Ссылка: Источник здесь

Куриное филе в маковой панировке

 

Ингредиенты: Филе куриное – 400-500 гр.; кефир – 120 мл; горчица (не острая) – 1 ч.л.; соевый соус – 1 ст.л.; мак – 2 ст.л.; мука – 2-3 ст.л.; яичный белок – 1 шт.; приправы и специи для курицы; перец по вкусу.

Приготовление: Смешать кефир, сырой белок, соевый соус и горчицу. Добавить соль, приправу. В получившийся маринад положить кусочки филе, хорошо перемешав их. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Мак смешать с мукой. В эту панировку обмакнуть отбивные с двух сторон. Жарить филе в смеси оливкового и сливочного масла до золотистой корочки по 3-4 минут с каждой стороны.