Как запечь нежное мясо - рецепт сочной свинины "По-особому" - всегда готовлю на праздники и для семейного стола

Восхитительно вкусное мясо легко приготовить по этому рецепту. Свинина запечённая в духовке получается сочной, мягкой и в прямом смысле слова нежной.

Это блюдо можно готовить, как для угощения гостей на праздник, так и для домашнего стола. Кстати скоро 23 февраля и такой рецепт мяса очень даже пригодится для угощения любимого мужчины.

Как запечь сочную и нежную свинину "По-особому"
Все делается просто. Сразу начну с приготовления.

Фото - nyama-nyama.ru
Мякоть свинины нужно промыть водой, нарезать кусочками примерно 1-1.5 см толщиной. Засыпать в глубокую миску.

Сделать маринад - смешать лимонный сок, рафинированное, а лучше оливковое масло и соевый соус. Залить в мясо, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Оставить на 1.5-2 часа.

Через два часа, разогреть хорошо сковородку. Выложить мясо и на огне больше среднего быстро обжарить в течение 2-3 минут, обязательно помешивая. Надо, чтобы все кусочки слегка прихватились.

Теперь в форму для запекания выложить слоями, кольца лука, кусочки мяса, кружочки помидор. Полить оставшимся маринадом, накрыть пищевой фольгой и отправить в заранее разогретую на 180 градусов духовку. Запекать в течение 40-45 минут.

Достать мясо из духовки, фольгу снять. Посыпать тёртым сыром и полить нежирными сливками. Поставить обратно в духовку (без фольги) ещё минут на 10-12. Чтобы сыр расплавился и зарумянился.

Вкуснейшая свинина готова! Можно подавать на стол.

Количество ингредиентов следующее:
Свинина - 750-800 гр.;
Лук - 2 шт.;
Помидоры - 2-3 шт.;
Твёрдый сыр - 100-120 гр.;
Сливки (нежирные) - 100-120 мл.
Маринад:

Лимонный свежевыжатый сок - 2 ст.л.;
Соевый соус - 2 ст.л.;
Масло рафинированное подсолнечное - 2-2.5 ст.л.
Соль, перец и специи - по вкусу.

Мясо по такому "особому" рецепту никого не оставит равнодушным.

Готовьте и желаю вам приятного аппетита!