-Музыка

 -Я - фотограф

Данте - котенок старшего сина


0 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кутията_на_Пандора

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.02.2011
Записей: 1904
Комментариев: 240
Написано: 2775




1092746 (240x320, 598Kb)

Мой личный блог оценили в
40900 евро
А сколько стоит твой?


Курбан Чорба

Среда, 12 Сентября 2012 г. 22:58 + в цитатник




Популярное ястие, вкусный суп,  на изчезновение. В мое детстве и юношестве, в родном краю (Тракия) готовили на семейных  обедах и ужинах, на юбилеи и имениинах, после похороны и на поминках, на ужин накануне свадьбы, а в деревнях - на свадебный обед. Вкратце - на все слючай жизни, когда не знаеш сколько у тебе будет гостей.


Ресурсы: 1 барашек, лучше молодой овец, казан 30 - 40 л., огонь, дрова, соль, вода .



Очищеное мясо нарезают на куски ( 100 - 150 гр), отстраняют только голова и нижние части ног. Все моют очен хорошо, потроха мелько нарезают и кладут в казан на огне. На  1 тарелка мясо  - 6-7 тарелок холодной воды и 3 - 4  головки лука (после варки отстраняют).



Важное дело работа с шумовкой - отпенивают пока бульон будет совсем чистый. Другая тонкость поддержка огня, чтоб горел, а не дымил. После 3 - 4 ч. курбан готов - косточки отделяются и выпадают на дне казана. Солим и варим 5- 6 минут. Все. Никаких  зелень, овощ и заморских приправ.



Я верю, что курбан из самых древних блюд.



Дома готовлю в кастрюле, а после отпенивания варю в автоклавную кастрюлю.



 


курбан (144x96, 2Kb)


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Полонез Огинского

Воскресенье, 09 Сентября 2012 г. 21:16 + в цитатник



А вот и история с уикипедии
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Михаил Клеофас Огинский

Прощание с родиной (польск. Pożegnanie Ojczyzny), часто Полонез Огинского — полонез ля минор, написанный польским композитором Михаилом Огинским в 1794 году. Один из самых известных полонезов.

Считается, что Огинский написал полонез, покидая Речь Посполитую после подавления российскими войсками восстания Костюшко, в котором он принимал участие.

Первоначально написан для клавира, существуют переложения для различных инструментов и оркестровка. Полонез записан рядом известных исполнителей, в том числе Вандой Ландовской (на клавесине). Белорусский Государственный ансамбль «Песняры» исполняет полонез Огинского с текстом, написанным руководителем коллектива Вячеславом Шараповым[1].

«Полонез Огинского» дал название одноимённому фильму, одноимённой пьесе Николая Коляды и фирменному поезду «Полонез»[источник не указан 557 дней]. В московском метрополитене начальные такты Полонеза Огинского звучат при попытке неоплаченного прохода через турникеты[2].
Рубрики:  дизайн и искуство

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Что не знаем об тинктура йоди!( Лечимся йодом)

Суббота, 25 Августа 2012 г. 18:24 + в цитатник



Проблемы с угревой сипьи и щитовидной железы происходят, когда в организме не хватает йода . Как проверить - очень легко.
далее
Рубрики:  жизнь и здоровье

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Жаренный перец с томатным соусом - болгарская кухня

Пятница, 24 Августа 2012 г. 20:45 + в цитатник




Как в Болгарии приготовляем болгарский перец



Zosik_K


Ингредиенты

16 шт. мясистые перцы
500 г помидоров, лук 1 шт
2 шт. яйца
1/2 стакана масло для жарки
4-5 зубчика чеснока
соль, перец
муки тесто
1/2 пучка петрушки и пр. зелень
Обжареного перца очистить от кожуры ( жарить лучше на огне - вставить на мангал кусок жести; можно жарить на плите ии в духовке, часто используем чушкопек, показала на картинках). Солить и обвалять их в муке, а затем в хорошо взбитые яйца. Жарить в горячем масле хорошо. Разложить по тарелках по 2-3 шт. на порцию.
Затем обжарить в масле нарезанные лук и помидоры, в то время как остальная часть жира. нарезанные помидоры. Добавить соль по вкусу. Я всегда добавляю перец, базилик, кусочек лаврого листа и щепотку сахара Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную петрушку. Томатный соус вставим поверх жареные перцы.
Зимой же можно сделать с помощью стерилизованных перец или из морозилки и помидоры из банки.






Валентина



Превью чукопечене (227x222, 13Kb)Превью чушкопек, (208x243, 4Kb)Превью чушки (259x194, 12Kb)
Рубрики:  вкусно и красиво

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Алба - персидская кошка в нашем доме.

Пятница, 24 Августа 2012 г. 16:57 + в цитатник
Алба - наша первая кошка. Ее невозможно не любить.  Она правда красавица - белая как снег, пушистая, синеглазая. Тихая, мяукаяет редко, а и не за что - она не требует много.  Сделали  домик, но и его она не полюбила. Покупали дорогие наполнители - она предпочела  обычного, из бентонита, Алба никак нелюбит расчесок и щеток. У мена проблема как расчесать ее, иногда успеваю во време сна.. Днем она спит за диваном, а вечером к 11 ч. приглашает нас идти в спальню - стоит у ворот и мяукает. Утро к 5 ч.она  как настоящая фигуристака бегает, скакает, по всему дому. Алба никак не мурлыкает, наверно изза то, что она глухая. Кога ветврач сказал нас, что она совсем глухая изза генетической аномалии, мой спросил меня что будем делать, я ответила, что не надо что - то делать, пусть она так и у нас живет. Удивляюсз как она разпознает время - у нее какое то представление  за  него и всегда спазывает  свой дневной режим.  Она так любить спать зимой.

1.
алба2 (525x700, 469Kb)

2.
4933288_1192355228_k_53 (66x65, 9Kb)
Рубрики:  котки ( кошки)

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Данте - котенок старшего сина

Среда, 22 Августа 2012 г. 23:20 + в цитатник

 

 
Размещено с помощью приложения Я - фотограф
 


1.
фанте4_n (418x700, 161Kb)

2.
данте3n (418x700, 214Kb)

3.
данте2n (700x418, 30Kb)

4.
данте1n (388x648, 25Kb)

5.
котинт (500x375, 352Kb)
Рубрики:  котки ( кошки)

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

19 АВГУСТА - ПРЕОБРАЖЕНИЕ ГОСПОДНЕ

Пятница, 17 Августа 2012 г. 01:21 + в цитатник
Рубрики:  езотерика

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Кутията_на_Пандора
Страницы: 29 ... 20 19 [18] 17 16 ..
.. 1 Календарь