Венгерский фасолевый суп BABLEVES с говядиной, фасолью и клёцками |
|
|
Болгарские Ругувачки (+ лучшее тесто для чебуреков) |
Рецепт на конкурс, посвящённый кухне народов мира!
Cпонсор кулинарного конкурса
Сайт, при помощи которого можно
БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!
|
|
Мароканские блины *Багрир* |
|
Метки: Мароканские блины *Багрир* |
Чечевичный суп |
Всем привет! Присоединяюсь, вношу своб лепту.
Живу я в Турции и учу-учу-учу местную кухню. Очень много вкусного и до безобразия простого! Хотите турецких рецептиков? Тогда поехали. Первй же, наипростейший. Чечевичный суп. Кремообразный, вкуссный, кушается с лимончиком. Полезен до не неприличия.
|
Метки: Чечевичный суп |
ПЕРЛОТТО - ПЕРЛОВКА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ. |
|
Метки: ПЕРЛОТТО - ПЕРЛОВКА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ. |
Китайская тайна от Гала |
|
Метки: Китайская тайна от Гала |
Куриный суп в тайском стиле. |
|
Метки: Куриный суп в тайском стиле. |
Чеченская кухня |
Холтмаш с черемшой и крапивой
Кукурузная мука – 400 г, пшеничная мука – 100 г, крапива – 100 г, черемша – 100 г, творог домашний соленый – 100 г, масло сливочное – 100 г, масло топленое – 50 г.
Крапиву и побеги черемши промыть в проточной воде и мелко-мелко порубить вместе с яйцами, сваренными вкрутую. Добавить соленый домашний творог, соль и мягкое сливочное масло (или курдючное сало, мелко рубленое). Все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса – начинка для холтмаш. Затем из кукурузного теста, замешанного на горячей воде, добавив немного муки, делают лепешки шириной с ладонь и толщиной 2-3 мм. На середину кладут начинку, накрывают второй лепешкой, края защипывают. Варят в кипящей подсоленной воде 5-7 мин. перед подачей на стол поливают топленым маслом или сметаной.
|
Метки: Чеченская кухня |
Болгарский яблочный пирог |
|
Метки: Болгарский яблочный пирог |
Рыба по-фергански |
|
Метки: Рыба по-фергански |
Мясной пирог. |
|
Метки: Мясной пирог. |
Мелидзано |
|
Метки: Мелидзано |
Плескавица |
|
Метки: Плескавица |
Испанская тортилья (картофельный омлет). |
... я люблю готовить, люблю смешивать, на первый взгляд, несочетающиеся друг с другом продукты, взбивать, печь, а потом замораживать, но очень часто совсем не остается ни сил, ни времени на то, чтобы приготовить никакую-то там сложную лазанью, нежное суфле или, банальные макароны с котлетой, не остается сил нажать на кнопку включения чайника...
... а потом наступает бодрое утро, подхожу я к холодильнику, а там пусто, даже вчерашней еды не осталось)) В этот момент я искренне завидую тем, кто может обойтись бутербродами и растворимым кофе из банки или вообще бегут на работу без завтрака, я же просто не проснусь...
... и вот в одно из пасмурных осенних питерских утр, глядя на то, как серые, низкие, беспросветные облака надвигаются на меня, я открыл для себя божественное блюдо - Испанскую тортилью.
Учитывая, что основа тортильи: яйца, картофель (вполне подойдет замороженный полуфабрикат картошки фри), порезанные шампиньоны, которые так же можно купить уже готовые, то готовка проходит с минимальными телодвижениями и передвижениями вас по кухне.
... Важно отметить еще и тот факт, что на следующее утро, если, конечно, здоровый аппетит не позволил вам умять тартилью целиком еще с вечера, не только не потеряла во вкусе, а даже, наоборот, приобрела новые оттенки вкуса...
... у многих, наверное, уже и слюнки потекли, давайте уже перейдем к приготовлению)) Да, сразу оговорюсь, что рецепт не аутентичный, ввиду того, что я люблю укроп, в оригинальном рецепте, увы, есть только петрушка))
|
Метки: Испанская тортилья (картофельный омлет). |
морковь с баклажанами по-корейски |
|
Метки: морковь с баклажанами по-корейски |
Ватерзой |
|
Метки: Ватерзой (рыбное) |
Куриные потрошка по болгарски |
|
Метки: Куриные потрошка по болгарски |
Сербская кухня. Мучкалица |
|
Метки: Сербская кухня. Мучкалица |
Ханум - вариации на тему |
|
Метки: Ханум - вариации на тему |
Арабские лепешки(Ляхме биль Аджине) и арабские пирожки (Фатаер) со шпинатом |
Хочу вас угостить замечательными арабскими лепешками и пирожками по -арабски.Рецептом поделилась со мной моя свекровь,готовлю уже много лет,очень вкусное тесто и конечно же начинки.Я обычно замешиваю теста очень много,двойную,а то и тройную порцию.Как тесто готово к выпечке,а тоесть растоялось,делю его на части,кладу в пакеты и замораживаю и при надобности достаю из морозильной камеры,оставляю на ночь в холодильнике,утром оставляю на кухонном столе примерно с 1 час,а в это время делаю разнообразные начинки.Сегодня поделюсь начинкой из шпината и мясной начинкой для лепешек.А попозже и другими ....
|
|
