Три поросенка

Просто кулинарная сказка…

Коллекция открыток к Пасхе

ПРОДОЛЖЕНИЕ ТАМ

Ольмеки - один из загадочных народов древности

 Про цивилизацию майя слышали абсолютно все. Многие слышали про тольтеков. И про их взбунтовавшихся наемников ацтеков. А вот про ольмеков почти никто не вспоминает, когда речь идет о древнеиндейских цивилизациях… А зря – именно этот народ дал культуру и майя, и ацтекам, и тольтекам. Ольмеки – народ воинов, жрецов, и, возможно, богов для последующих цивилизаций. Их можно сравнить с древними египтянами для цивилизаций Средиземноморья – так сильно влияние ольмеков на развитие мезоамериканских народов.

ВМЕСТО ПРЕДИСЛОВИЯ

В анналах мировой истории довольно часто встречаются народы, вся родословная которых исчерпывается двумя-тремя фразами, походя брошенными каким-нибудь древним летописцем или завоевателем. Это народы-призраки. Что мы знаем о них? Разве только диковинное имя да несколько фактов полулегендарного характера. Словно туманные видения, бродят они по пожелтевшим страницам старинных рукописей и фолиантов, отнимая покой и сон у многих поколений исследователей, дразня их своей непроницаемой тайной. В Новом Свете сомнительная честь быть первым среди таких загадочных народов древности принадлежит, безусловно, ольмекам. История их изучения служит одновременно наглядной иллюстрацией успехов современной археологии, во много раз расширившей возможности исторического поиска и удаленных во времени реконструкций.

Читать далее

ВСТРЕЧАЕМ ПАСХУ: несколько маленьких секретов

Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся Уважаемый пользователь ! WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"   Встречаем Пасху: несколько маленьких секретов Для православных людей Пасха - один из главных праздников года. Но даже те, кто не соблюдал пост и с иронией относится к религии, в этот день чувствуют необъяснимую радость. Радость - значит, праздник. А праздник - значит, стол, наполненный красивыми яствами. Пасха, куличи, крашеные яйца, пасхальные салатики и закуски, пироги и супы - этими традиционными блюдами принято угощать гостей в пасхальный весенний день. Каждое из них - не просто еда, а символ Христова Воскресения. Угостить близких, родственников, соседей и друзей в этот светлый день - значит оказать им уважение и прослыть щедрой и внимательной хозяйкой. А если ты приготовишь необычные, но при этом традиционные, блюда по нашим рецептам, то рискуешь обрести репутацию отличной хозяйки! А теперь несколько маленьких секретов. Творожную пасху лучше готовить за пару дней то праздника, чтобы она успела настояться. Вместо сахара в пасху можно добавить мед, а вместо пасочницы ты можешь использовать обычный дуршлаг. А самое главное, готовить вкусные блюда в этот светлый праздник нужно с душой и с настроением. Хорошего тебе настроения и приятного аппетита! Читайте также Мастер-класс: готовим кулич к Пасхе Овсяная диета: как похудеть на 5 кг Мясные блюда к пасхальному столу Кулич по-итальянски: вкусный рецепт Узнай, как похудеть при помощи молока! Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита! Пасха с миндалем и изюмом Суп "Пасхальная радость" Кулич "Лакомка" Салат весенний "Зеленая Пасха" Пасхальное шоколадное яйцо Банановый пасхальный пирог с мороженым Пасхальный шоколадный кулич Пасха заварная Пасхальный салат-желе "Слоистые фрукты" Кексы "Пасхальные пташки" Пасхальный паштет Пасхальные заливные яйца     Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся

 

Схемы вывязанных рисунков для детских вещей

Очень много рисунков, которые можна вывязывать на детских свитерках....

ЕЩЕ ОЧЕНЬ МНОГО РИСУНКОВ....

Подводные пещеры

Мексиканские подводные пещеры. Фотографии Анатолия Белощина.

Читать далее...

"Стожки": Это блюдо понравится ВСЕМ!

Очень сытное блюдо с некулинарным названием "Стожки", с отличным вкусом и ароматом, подаётся в качестве закуски, служит великолепным украшением праздничного стола.

Ингридиенты:

Пироги-4 начинки

То тесто, о котором я расскажу сейчас- праздничное, его я делаю только по особым случаям. Получив некую награду по работе, я спросила коллег: "Чем проставиться" и получила единодушный ответ: "Пирогами", только по начинкам мнения разошлись. При приготовлении теста я всегда блюду три основных правила:
1___на 1 литр жидкости(молоко, яйца, маргарин)2 кг муки, ни больше, ни меньше- ровно(если муки больше- пироги могут потрескаться, если меньше- поплыть);

2___уже готовое тесто вымешивать не менее 20-30 минут, оно начнет попискивать и дышать(такое тесто долго не черствеет);


3___тесто всегда надо творить только в хорошем настроении и без спешки(тесто- как ничто другое передает настроение того, кто его месил, от моих пирожков смеются, пирожки такие со смешинками, потому что обычно я какие- нибудь шалости смешные обдумываю при замесе, в конце приготовления внедряю их в жизнь).

На 3 кг муки:
пачка маргарина(можно сливочное масло)-лучше всего маргарин "сливочный" в советской упаковке, желтенькая такая бамачка, типа пергамент, если нет- можно любой маргарин для выпечки, дрожжи самые любые, главное блюсти пропорции на фантике.

Маргарин растопить, влить 0,8-0,9 литра молока, всё это должно стать теплым. Всыпать туда половину муки, соль, дрожжи по инструкции, вымешать и отставить(опара).

Взять 6-7 яиц, отделить белки, взбивать в пену с сахаром(для не сладких пирожков- 1-2 ст. ложки), пока пена не станет стоячей(шутка), на самом деле главное- чтобы у белков всякая связность потерялась, иначе тесто будет жестким.

Делаю это вилкой исключительно из лени. Скорость и качество пены у нас с миксером практически одинаковые, а вилку сполоснуть всяко проще, чем венчики отмывать. Продолжая взбивать по одному вводить желтки,

получившуюся желтую пену аккуратно вмешать в опару, продолжая мешать, всыпАть по стакану- полтора муку, каждый раз вмешивая её до полного усвоения, когда тесто загустеет- вмешивать руками. Когда тесто "съест" всю муку и будет вчистую отлипать от рук, налить сверху растительного масла, чтобы в сумме маргарин, яйца, молоко, р/масло стало 1,5 литра(где-то около половины стакана) и месить, пока не запищит и не задышит. Первая партия до духовки должна отстояться минут 20 (не меньше), пихаем в духовку, нагретую до 230-250 градусов, печется 20-30 минут. Выложить на салфетку плотную, прикрыть. Есть можно, когда верхняя салфетка станет чуть влажной (где-то через минут 10-15).

У меня запланированы четыре начинки, одна из них сладкая, для сладкого теста надо после яиц добавить дополнительный сахар и ванилин.

Пока тесто поднимается- займемся начинками. Капустная готовится дольше всех, посему начну с нее.


Мелко режем лук, морковь, болгарский перец. Капусту- в отдельную емкость, посолить, слегка помять, без фанатизма, только чтобы соль усвоилась.
В горячее растительное масло бросаем резаный чеснок, он схватывается моментально. Делаем средний огонь и добавляем морковь, лук, сладкий перец.
Слегка обжарилось- делаем совсем маленький огонь и выкладываем сверху капусту.
Накрываем крышкой и забываем о ней на время.

В растительном масле на соседней сковородке обжариваем мелко резанный лук до легкой желтоватости. Часть откладываем для рыбной начинки, а в тот, что остался на сковороде выкидываем замороженные с осени лесные грибы(я их подтушиваю с солью и растительным маслом до выпаривания жидкости, раскладываю по контейнерам и в морозилку, зимой в сковородочку с жареной картошкой... бултых такую кучку- красота)

Чуть пропариваем- и в фарш(сегодня- куриный). В тот лук, что для рыбы, добавляем мелко порезанную зелень и соленые огурцы(если слишком соленые- можно прополоскать под краном, если шкурка жесткая- срезать, если сильно мокрые- слить сок) и немного сметанки.
Рыбки пошли:


Вы обратили внимание, что это тесто можно раскатывать не присыпая мукой? Так и пирожки смазывать ничем не надо- они и так красавчики.

Птички(в смысле курицы) полетели:



А что у нас с капустой?

Если у Вас что-то похожее- есть три варианта- (1)слить или (2)выпарить, я добавлю вареные яйца, (3)желтки заберут лишний сок.


Этакое многослойство получилось.

А со сладкими пирожками я буду хулиганить.

Шоколадки спрячу под яблочный джем, для этих целей с лета заготовленный.

А чтобы окончательно всех запутать, сверху еще и киви накрою. У всех варений есть дурная привычка рвать тесто, вылезать наружу, гореть и портить вид и вкус. А я и его обману- оставлю пирог дырявым приблизительно так:


А теперь слепим какого- нибудь зверя. Имя ему придумаем потом.


Здравствуй, Ужас!!! Хорошо, что дети уже взрослые, а то бы заиками сделала.

Конечно же, это шутка. Таким манером можно сделать очень много интересных пирожков для малышей: лягушка, ящерка, заяц, кот, крокодил, бассет вообще отпадный получается. Короче, фантазируем. Я только лицо по-добрее сделаю.

То ли мыши-парашютисты, то ли зайцы- мутанты. Да какая разница, главное- смешно.



Хрустите на здоровье!!!
Источник

ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Пасхальные рецепты Рецепты для Вашего Пасхального Меню. Пасха творожная Шоколадная творожная пасха Кулич пасхальный Кулич шафрановый Пасхальный венок Выпечка Пирожное «Пасхальное яйцо» Маффины с абрикосами Маффины с яблоками и корицей под ванильным соусом Апельсиновые маффины Капкейки шоколадные Маффины с маскарпоне и ягодами Маффины с малиновым кремом и шоколадом Маффины «Зебра» Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи Маффины с сыром и ветчиной Пирог с грибами и картофелем Слоеный пирог с рыбой и картофелем Салаты Салат «Гнездо глухаря» Салат «Цезарь» Салат «Черепаха» Греческий салат Салат «Весенний день» Салат овощной Салат «Подсолнух» Лодочки из авокадо Овощной салат с шариками из феты и маслин Салат с запеченной семгой и овощами Салат «Нежность» Салат с черемшой и овощами Салат с помидорами, спаржей и яйцами Салат «Капрезе» Салат «Морская жемчужина» Салат «Восторг» Салат с горбушей, огурцами и яйцами Салат с кальмарами, яблоками и сыром Салат «Летний» Закуски Гнездышки «Пасхальные» Закуска «Морская раковина» Фаршированные яйца Тарталетки «Котята» Профитроли с тремя вариантами начинки Заливные яйца Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром Перец, фаршированный сыром и яйцами Яйца, фаршированные семгой Бутерброды с рулетиками из ветчины и салатом Сырная закуска на чипсах Фаршированные крабовые палочки Тарталетки с салатом из куриной печени Фаршированные яйца «Крысята» Фаршированные яйца «Цыплята» Вторые блюда Свинина «Гармошка» Баранина, тушенная с помидорами Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука Утка, тушенная с капустой и брусничным соусом Ризотто с беконом и болгарским перцем Свинина в томатном соусе, жаренная на гриле Перепела, маринованные в вине, запеченные с овощами и беконом Свинина, жаренная с сыром Горшочки с мясом, фасолью и грибами Лазанья Куриные ножки в мешочке - 2 Баранина с мятой Жюльен с курицей и грибами Шашлычки «Домашние» с куриным филе и ананасами Спагетти с грибным соусом Свинина, запеченная с ананасами и сыром Котлеты из индейки, жаренные с помидорами и сыром Лазанья с грибами и куриным филе Фетучини с телятиной и грибами под сливочным соусом Говядина, запеченная с травами и беконом «Гнездышки» из фарша Свинина с чесноком, запеченная в фольге Картофель, запеченный с перепелиными яйцами Шашлычки «Домашние», маринованные в уксусе Свинина, маринованная в соевом соусе и лимонном соке Куриное филе, фаршированное грибами Куриные ножки в мешочке Рыбные блюда Суфле из семги Щука фаршированная Гнездышки с рыбой Жареная красная рыба Рыба с щавелевым соусом Рыба под соусом «Тартар» Горбуша, запеченная с сыром Семга, запеченная с фенхелем и лимоном Торты, пирожные, десерты и напитки Торт «Пасхальный» Вишневый пирог «Наслаждение» Торт «Сердце» Торт «Волшебный» Торт «Морковный» Чизкейк ванильно-шоколадный Фруктовый торт со сливочным кремом и желе Торт «Вишневый каприз» Торт «Птичье молоко» Торт «Визит» Торт «Нежность» Торт с брусникой Торт «Ежевичный» Метки: пасхальные рецепты   Понравилось: 1 пользователю Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162766125/"></a><br/>... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162766125/">Читать далее...</a> С ПРАЗДНИКОМ ВОСКРЕСЕНИЯ ХРИСТОВА! Пятница, 22 Апреля 2011 г. 05:14 + в цитатник Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] С ПРАЗДНИКОМ ВОСКРЕСЕНИЯ ХРИСТОВА! Еще немного и наступит самый светлый день в году - день Пасхи! В этот праздник мы особенно добры друг к другу и гостеприимны. В святое воскресенье вместе с семьей мы отправляемся в церковь, чтобы освятить куличи, пасхи и мясные лакомства. Затем, вернувшись домой, начинаем трапезу. На столе все самое вкусное, ведь после долгого поста так хочется скушать что-нибудь мясное, молочное. Готовиться же к этому дню нужно заранее, вот и портал Smak.ua решил составить меню для вас, чтобы помочь в выборе блюд для пасхального стола. 1. Сочная буженина Никакие праздники не обходятся без удивительно вкусных мясных блюд на праздничном столе. Эта буженина порадует вас своим вкусом и чудесным видом! (http://smak.ua/ru/recept/i-380815/sochnaya_buzhenina.html) 2. Рулеты из говядины с зеленым луком Эти аппетитные рулеты будут отлично смотреться на праздничном столе. (http://smak.ua/ru/recept/i-14678/ruleti_iz_govyadini_s_zelenim_lukom.html) 3. Салат "Ницца" Салат «Ницца» («Нисуаз») – классический французский салат с тунцом и анчоусами. Разнообразьте пасхальный стол изысканным салатом. (http://smak.ua/ru/recept/i-83257/salat_nitstsa.html) 4. Домашняя колбаса Не представляете праздничного стола без колечка домашней колбаски, а магазинная оставляет желать лучшего? Тогда сделайте колбасу по-настоящему домашней – приготовьте ее самостоятельно! (http://smak.ua/ru/recept/i-48932/domashnyaya_kolbasa.html) 5. Пасхальные зайчики Фигурки зайчиков или других зверушек, сделанные по шаблону, – лучшее пасхальное угощение для детишек. (http://smak.ua/ru/recept/i-156353/pashalnie_zaychiki.html) Портал Smak.ua поздравляет вас с наступающим Христовым воскресеньем и желает вам теплых пасхальных выходных! Чтобы отписаться от рассылки перейдите по ссылке: http://smak.ua/ru/profile/unsubscribe/index.html#profile_unsubscribe Метки: с праздником воскресения христова!   Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162705480/"></a><br/>... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162705480/">Читать далее...</a> Конкильони с курицей и сыром. Четверг, 21 Апреля 2011 г. 19:39 + в цитатник Это цитата сообщения ellle_n [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Конкильони с курицей и сыром   Рецепт Комментарии (2) Нравится Поделиться 0 Нравится 1 Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось1 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162704151/"></a><br/>... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162704151/">Читать далее...</a> Цветение ликориса в Kinchakuda Park, Japan. Четверг, 21 Апреля 2011 г. 19:30 + в цитатник Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Цветение ликориса в Kinchakuda Park, Japan Красная паучья лилия/Red spider lily Был завезен в Японию и из Китая, через Корею. Многолетнее луковичное травянистое растение. В зависимости от разновидности бывает красным, белым, светло оранжевым, розовым. Читать далее... Метки: цветы   Понравилось: 1 пользователю Комментарии (2) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162698664/"></a><br/>... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162698664/">Читать далее...</a> КАЛЕНДАРИКИ 2:1!!! Четверг, 21 Апреля 2011 г. 18:56 + в цитатник Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] КАЛЕНДАРИКИ 2:1!!!! Друзья,к вашему вниманию календарики 2:1,т.е. и часики и календарь в одном. Месяцы можно переключать,там указаны стрелочки-вперед===>>> и <<<=== назад. Вставлять календарики к себе на страничку просто:копируете код под ними, далее идете в настройки,далее в эпиграф,там вставляете в html- режиме и сохраняете изменения.Так же можно менять размеры,больше или меньше.Всё.Удачи вам!!! Метки: календарики 2:1!!!   Комментарии (2) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162697520/"></a><br/>... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162697520/">Читать далее...</a> Тайны Тихого океана. Четверг, 21 Апреля 2011 г. 18:47 + в цитатник Это цитата сообщения Майя_Пешкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Тайны Тихого океана. Тихий океан — самый большой по площади и глубинам океан на Земле. Площадь 178,68 млн. км² Объём 710,36 млн. км³ Наибольшая глубина 11022 м Средняя глубина 3976 м Расположен между материками Евразией и Австралией на западе, Северной и Южной Америкой на востоке, Антарктидой на юге. Морские границы Тихого океана проходят: с Северным Ледовитым океаном — по Берингову проливу, от мыса Пээк (полуостров Чукотка) до мыса Принца Уэльского (полуостров Сьюард на Аляске); с Индийским океаном — по северной окраине Малаккского пролива, западному берегу острова Суматра, южным берегам островов Ява, Тимор и Новая Гвинея, через проливы Торреса и Басса, вдоль восточного побережья Тасмании и далее, придерживаясь гряды подводных поднятий, к Антарктиде (мыс Уильяме на Берегу Отса); с Атлантическим океаном — от Антарктического полуострова (Антарктида) по порогам между Южными Шетлендскими островами к Огненной Земле. Читать далее... Метки: моря океаны   Комментарии (2) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162695039/"></a><br/>... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162695039/">Читать далее...</a> Улыбнемся))) Четверг, 21 Апреля 2011 г. 18:28 + в цитатник Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Улыбнемся))) <<<>>> Метки: улыбнемся)))   Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162692077/"></a><br/>... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162692077/">Читать далее...</a> Программа для схем по вышивке Четверг, 21 Апреля 2011 г. 18:11 + в цитатник Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Программа для схем по вышивке-язык русский Stitch Art Easy! 4.0 beta 2 http://ravlyk.net/en-us/download.aspx Метки: вышивка   Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162690936/"></a><br/>... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162690936/">Читать далее...</a> Вязание крючком для женщин Четверг, 21 Апреля 2011 г. 18:06 + в цитатник Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Вязание крючком для женщин   Страницы: Первая... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Черный пуловер Вечернее платье Короткий жакет   Пуловер Платье и сумочка Ажурная накидка   Бордовый джемпер Ажурный джемпер Топ и юбка   Белая блуза Джемпер Топ Страницы: Первая... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 http://www.uzelok.ru/woman_gall_page16.html Метки: вязание   Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162684589/"></a><br/>... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234992/post162684589/">Читать далее...</a> Соленое тесто. Малыш в кувшинке Четверг, 21 Апреля 2011 г. 17:16 + в цитатник Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Соленое тесто. Малыш в кувшинке (МК) МК из Страны Мастеров. Автор  Лариса Иванова Вот такого малыша в кувшинке я слепила на днях. Идея взята из интернета, очень много таких фарфоровых фигурок. Из теста тоже смотрится довольно симпатично))) 2.                                                   Читать далее... Метки: соленое тесто.   в этом дневнике Страницы: 25 ... 17 16 [15] 14 13 .. .. 1 Календарь LiveInternet О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу Сменить Логин Пароль Выйти