Капустный пирог в мультиварке

Пришла пора молодой капусты, а с ней — время вкуснейших капустных пирогов.

Простой рецепт капустного пирога в мультиварке: от нашего стола — к вашему! ;)

Ингредиенты:
Капуста — 0,5 Килограмма
Соль — 1 Чайная ложка (0,5 ч.л. в капусту, 0,5 ч.л. в тесто)
Укроп молодой — 30 Грамм (небольшой пучок)
Зеленый лук — 30 Грамм (по желанию, в начинку)
Яйца вареные — 2 Штуки (по желанию, в начинку)
Мука — 1 Стакан
Яйца сырые — 3 Штуки
Сметана — 0,5 Стакана
Кефир или простокваша — 0,5 Стакана
Разрыхлитель теста — 0,5-1 Чайных ложки
Сахар — 0,5 Ст. ложки
Кунжут, тмин или подсолнечные семечки — 2 Ст. ложки
Масло сливочное — 100 Грамм
Перец душистый молотый — По вкусу
Итак, рецепт капустного пирога с капустой:
1. Масло размягчаем (но не растапливаем!), смешиваем сметану, кефир, яйца и масло в однородную массу.
2. Добавляем соль, сахар, разрыхлитель и муку, вымешиваем венчиком. Тесто должно получиться наливное, по консистенции — как густая сметана.
3. Капусту шинкуем (или режем небольшими квадратиками — так тоже вкусно получается), легонько перетираем с солью, посыпаем душистым перцем и мелко нарубленным молодым укропом, перемешиваем. При желании можно добавить в капусту мелко нарезанные вареные яйца, зеленый лук.
4. Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем половину теста.
Выкладываем капусту и покрываем ее оставшимся тестом. Сверху посыпаем кунжутом, тмином или семечками.
5. Включаем мультиварку, режим — «Выпечка», на 60 минут. Можно выпекать 40 минут, а затем перевернуть пирог и печь еще 20 минут «вверх ногами», но у меня такой необходимости не возникало — и так все пропекается.
Готовый капустный пирог в мультиварке слегка остудить, нарезать порционными кусочками и подавать к чаю или первым блюдам. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита!

lusina03