Калий - один из главных клеточных минералов,  принимающих участие в мышечном сокращении. А наиболее сокращаемая мышца нашего организма - миокард. Вот поэтому недостаток калия в организме и проявляется в виде нарушений сердечно-сосудистой системы. Кроме того, калий способствует улучшению  деятельности головного мозга, обогащая его кислородом. Оказывает положительное влияние при многих аллергических состояниях.

Дефицит калия чреват отеками, низким кровяным давлением, утомляемостью, бессонницей, судоргами, постоянной жаждой, депрессией, нервозностью, учащенным сердцебиением. 

Чрезмерное потребление кофеина, алкоголя, обильное потоотделение, расстройства ЖКТ - повышают потребность организма в калии.

Ежедневная потребность взрослого человека в калии — 1800-5000 мг. Необходимость в калии зависит от общего веса тела, физической активности, физиологического состояния, и климата места проживания.