Ботвинник в мультиварке

Среда, 16 Июля 2014 г. 14:35 + в цитатник

Цитата сообщения макошь311

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ботвинник в мультиварке

Ингредиенты для Ботвинник в мультиварке

Свекла (молодая, с ботвой) — 2-3 шт;
Свиные ребра — 450-500 г;
Картофель — 4-5 шт;
Морковь — 2 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Чеснок — 1 зуб.;
Соль — по вкусу ;
Перец черный (молотый) — по вкусу ;
Лавровый лист — 1 шт;
Уксус столовый — 1 ст.л.;
Масло растительное — немного ;
Зелень — по вкусу ;
Сметана — по вкусу ;

Ботвинник в мультиварке рецепт


	В чашу мультиварки положить ребрышки, очищенную свеклу и одну морковку. Долить воды до отметки 1,3.

	Включить программу Мультиповар на максимальной температуре, минут на 15-25. Если нет такой программы, выбирайте программу с самой высокой температурой.

	Как только бульон закипит, отключить программу Мультиповар и включить программу Суп, время 1 час.

	Вынуть из бульона мясо и овощи. Бульон процедить.

	Сполоснуть чашу мультиварки. Включить программу Жарка, налить масло, обжарить порезанные лук и морковь.

	К пассерованным овощам добавить бульон, посолить. Положить порезанный картофель, включить программу Мультиповар, довести до кипения, варить до готовности картофеля. Мясо отделить от костей и добавить в суп.

	Свеклу порезать соломкой, сбрызнуть уксусом. Свекольную ботву хорошо помыть под проточной водой, порезать.

	Добавить в суп свекольную ботву, варить 3-5 минут с открытой крышкой.

	Затем добавить свеклу, чеснок, лавровый лист и перец.

	Перемешать, Выключить мультиварку. Ботвинник готов! КРЫШКУ МУЛЬТИВАРКИ НЕ ЗАКРЫВАТЬ до полного остывания супа, иначе вместо красивого яркого малинового ботвинника, будет некрасивый суп бурого цвета.

	Налить в тарелку, добавить сметану и порезанную зелень. Приятного аппетита!

источник

Серия сообщений "Мультиварка и рецепты":
Часть 1 - Аэрогриль и мультиварка: в чем разница
Часть 2 - Аэрогриль или мультиварка (советы)
...
Часть 44 - Лазанья в лаваше по-домашнему
Часть 45 - Мультиварка Polaris PMC 0517AD
Часть 46 - Ботвинник в мультиварке