Очень простое в приготовлении но необычайно вкусное, ароматное, праздничное блюдо. Главное найти свежую, не мороженную форель и не передержать её в духовке.

Ингредиенты

• 3 шт. радужной форели по 250-300 гр.,


• 1 апельсин,


• половинка лимона,


• пучок зелени (укроп, петрушка),


• 1 ч. ложки сушенных "прованских трав",


• соль, молотый черный перец, оливковое масло.

Способ приготовления

1. Отжимаем сок половинки лимона, смешиваем с сухими травами, солью и оливковым маслом.


2. Удаляем внутренности из рыбы, чистим от чешуи, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.


3. Натираем приготовленной пряной смесью нашу рыбу и отправляем в холодильник на 2-3 часа.


4. Делим апельсин пополам и нарезаем тонкими дольками. Духовку разогреваем до 220 градусов.


5. В брюшко рыбе укладываем дольки апельсина, веточку петрушки и укропа, снова дольки апельсина.


6. Выкладываем рыбу на противень (если готовите под грилем, то на решетку) и ставим в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!