КАК ВЯЗАТЬ *МЕХ* |
Метки: видео |
НОВОГОДНИЕ ЕЛОЧКИ |
Дочка сделала елочки к Новому Году.
|
ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ ВО ФРИТЮРЕ |
ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ ВО ФРИТЮРЕ
В новогоднюю ночь, в разгар зажигательных развлечений, такой вид десерта будет очень кстати. К тому же, на приготовление не потребуется много времени. Достаточно накануне сделать заготовки, а в час «Х» просто забросить на пару минут во фритюр. Да, да – жареное мороженое во фритюре…
Прежде чем поделиться рецептом, хочу добавить немного истории создания этого, в прямом и переносном смысле слова, королевского лакомства.
В давние времена, на великолепном банкете короля Англии Карла I, впервые на десерт подали удивительный десерт, созданный личным поваром жены короля, французской принцессы Генриетты Марии. Холодное, похожее на свежий снег сладкое лакомство привело гостей в восхищение. Но, по приказу Карла I, секретный рецепт было запрещено раскрывать: «Отныне его будут подавать только к королевскому столу!»
А чем мы хуже королей? Правда?
Приступаем к делу!
Мороженое для этого десерта можно брать любое, которое вы любите — шоколадное, фруктовое или ягодное. Мой выбор – молочный пломбир из натурального молока.
С помощью ложки формуем из мороженого небольшие шарики и отправляем их в морозилку, чтобы посильнее заморозить.
Пока наши снежки морозятся, подготовим вкуснейшую панировку из кукурузных хлопьев.
Измельчаем сладкие хлопья в крошку, с помощью скалки (предварительно положив их в пакет), блендера или как я, в обычной ступке.
Яйца взбиваем в глубокой посуде, чтобы удобно было «купать» замороженные шарики.
В другую глубокую посуду высыпаем крошку из кукурузных хлопьев.
С помощью ложки окунаем мороженое в яичную массу.
После чего сразу отправляем в посуду с крошками и аккуратно, но быстро обкатываем шар в панировке.
И так повторяем три раза, чтобы образовалась плотная корочка, которая защитит мороженое от высокой температуры.
После этих манипуляций отправляем наши заготовки обратно в морозилку. Чем сильнее заморозится мороженое в шубке, тем дольше оно будет сохранять твердую форму внутри панировки.
А в новогоднюю ночь, когда разгоряченные гости захотят что-нибудь охлаждающего и необыкновенно вкусного, возвращаемся на кухню, чтобы включить фритюрницу. Масло должно быть разогрето до максимума. На моей фритюрнице это 180 градусов.
Опускаем шарики в разогретый фритюр и жарим до румяной корочки со всех сторон, периодически встряхивая. На это уйдет не более 2 минут.
Выкладываем румяные колобки на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Подавать можно, посыпав кокосовой стружкой, ягодами клюквы или поливая кисло-сладким вареньем или топингом.
Температура подтаевшего мороженого достаточно безопасна, чтобы не заболеть и достаточно комфортна, чтобы немного освежиться.
Королевское лакомство с хрустящей корочкой станет приятным сюрпризом для ваших гостей!
Символ 2014 года — Синяя лошадь, а значит, на праздничном столе обязательно должны быть сладости.
Чем не повод задобрить хозяйку наступающего года.
Простое в приготовлении, но с королевским вкусом лакомство «Жареное мороженое во фритюре» может стать коронным десертомна любом праздничном столе!
Метки: десерт |
ВОРОТНИК-СТОЙКА |
Воротник-стойка цельновыкроенная с лифом
Что это за вид воротника? Где чаще всего применяется?
Как построить воротник-стойку цельновыкроенную с лифом?
На эти и другие вопросы, Вы получите ответ из сегодняшнего короткого видео.
Сначала немного теории.
Воротник — это не основная деталь изделия. Во многих изделиях, он и вовсе отсутствует. Его можно отнести к отделке, которая дополняет образ и композицию, иногда отвлекая внимание «на себя», перетягивая его с недостатков фигуры.
Но, от того, что это не основная деталь изделия, значение воротника при создании изделия не становится менее важным.
Правильно выбранная форма, размер и способ обработки воротника может усилить весь образ в целом, и наоборот.
По способу соединения с горловиной можно выделить два основных вида воротников, применяемых в изделиях: втачаные в горловину и цельнокроенные.
Каждый из этих видов воротников в зависимости от формы может быть стоячим, отложным, полуотложным, плосколежащим и фэнтэзи.
Как Вы знаете, при построении чертежей различных видов плечевых изделий, используют точно отработанный чертеж основы. То есть, простроив один раз основу в соответствии с особенностями фигуры, можно использовать её для многих изделий, просто внося модельные особенности.
А при построении воротника, чертеж, чаще всего, должен создаваться отдельно для каждого конкретного случая, потому что основой для его построения служит горловина изделия, которая постоянно меняется.
Самое главное при построении воротников помнить о том, что он должен соответствовать положению и размерам линии горловины изделия, а также размерам шеи.
Поэтому, приступая к конструированию воротника, нужно уточнить все мерки и увязать их с соответствующей формой горловины, иначе не получиться создать хорошо подогнанного воротника красивой формы.
Воротники-стойки очень разнообразны.
Бывают воротники – стойки притачные (отрезные) и цельнокроеные, т.е. выкраиваемые за одно целое с основными деталями изделия.
Один из видов цельновыкроенного воротника-стойки рассмотрим в видео ниже. В нём, я рассказываю и показываю, как построить такой воротник-стойку по одной из существующих методик построения.
Воротник-стойка цельновыкроенная с лифом очень часто используется при конструировании и моделировании болеро. В следующей публикации, речь пойдет именно об этом виде укороченного жакета.
Один из способов обработки притачного воротника-стойки Вы найдете здесь
С пожеланиями удачи, Елена Красовская. http://shjem-krasivo.ru
Метки: выкройка |
С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, НАТАШЕНЬКА!!! (ВАША ВИШНЯ) |
С Днём рождения!
Крикнул громко
Белый аист на заре,
Притащил с небес девчонку.
И оставил во дворе.
Много лет с тех пор прошло,
День за днём, за годом год
Каждый год без промедления,
День рожденья настаёт.
Я хочу чтоб в этот вечер
Не считала ты года,
Чтобы молодость и радость
Не кончались никогда!
|
Метки: поздравления |
*ШЕЛКОВЫЙ* ТВОРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ |
Если вы ещё не готовили творог сами, то пора, хозяюшки, пора приступать! Потому что творог по этому рецепту получается шелковистым, кремовым. Он не требует добавления сметаны или йогурта для сочности. Он вкуснейший, а выход продукта меня просто потряс — 750 г творога из 2 л молока и 50 г кефира!
Идеальный творог для здоровой диеты и детского питания.
Можно приготовить творог и на программе «Тушение», но на «подогреве» температура сгустка не поднимается выше 70 градусов, такой контролируемый медленный прогрев не даёт творогу закипеть и он никогда не переварится.
Очень рекомендую заквасить молоко самим и не использовать готовый кефир, творог из свежего сгустка вкуснее.
Я готовлю в мультиварке Panasonic SR-TMH 18
Необходимо:
Приготовление:
Молоко вливаем в чашу мультиварки и нагреваем в режиме «Выпечка» 3-4 минуты. НЕ БОЛЬШЕ, чтобы не перегреть.
В тёплое молоко вливаем кефир или другой кисломолочный продукт.
Перемешиваем.
Оставляем на 10-12 часов. Удобно ставить на ночь.
Вот так выглядит сквашенное молоко.
Устанавливаем мультиварку на «подогрев», нажимая кнопку «стоп» (загорится лампочка-индикатор).
Время приготовления — 2 часа. Так как на «подогреве» нет таймера, то время нужно засечь самим.
Мне хотелось бы, чтобы было быстрее, но только за два часа сгусток равномерно прогрелся. Поэтому, ради достижения хорошего результата, терпеливо выдерживаем нужное время.
После 2 часов прогрева вынимаем чашу мультиварки для скорейшего охлаждения.
Я готовлю творог сама очень давно. Перепробовала разные способы и могу посоветовать вам охлаждать творог перед тем, как вы будете отцеживать его от сыворотки. Как минимум до тёплого состояния.
Я ставлю чашу мультиварки, или кастрюлю, в большую миску с водой и пару раз меняю воду.
Вот такая нежнейшая творожная масса должна получиться.
Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли или тонкой ткани и выкладываем наш творог.
Завязываем ткань и подвешиваем для стекания сыворотки. Обычно я оставляю на пару часов. Сыворотку использую для выпечки хлеба.
Если хотите более сухой продукт, то поставьте груз на завязанный в ткань творог.
Вот такой замечательный получился творог в мультиварке.
Сама нежность!
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на наши новинки:)
Источник - http://www.gurmel.ru/shyolkovyj-tvorog-v-multivarke/
Метки: мультиварка |
ДЕТСКАЯ ШАПОЧКА *КАПОР* |
Метки: видео |
ОРЕХОВЫЙ ТОРТ ЗА 5 МИНУТ |
Представляю ещё один чудо-рецепт. За 5 минут, при минимальном наборе исходных продуктов вы приготовите восхитительный торт. Если вы уже готовили тортики в микроволновке, то знаете, какими вкусными они могут быть, и этот не исключение!
Необходимо:
Приготовление:
Орехи можно взять как жареные, так и сырые. Жареные более ароматные.
У меня жареный арахис.
Смолоть орехи в блендере или кофемолке.
Добавить в орехи яйца, сахар, разрыхлитель. Перемешать.
Форму, которая подходит для микроволновой печи, застелить плёнкой.
Тесто вылить в форму.
Поставить в микроволновку для выпекания.
При мощности 900 W — 5 минут, 800 W — 5,5 минут, 700 W — 6 мин.
Готовность определяется так — в середине, если вы прикоснётесь пальцем, не должно оставаться сырого теста.
Обратите внимание на размер формы. Она должна быть объёмом не менее 1 л.
У меня форма 17 см в диаметре, высота 7 см. Подошло, по-моему, идеально — при желании торт легко можно разрезать на 3 коржа и промазать кремом.
Можно приготовить этот торт и в духовке, примерно 35-40 минут при темп.180 гр.
Готовый торт выложить для охлаждения на решётку.
А дальше можете фантазировать — полить шоколадом, посыпать сахарной пудрой, разрезать и промазать кремом.
Очень простой и вкусный торт, или пирог, кому как нравится.
Невероятно ореховый!
А здесь быстрый шоколадный торт.
Приятного аппетита!
Источнок http://www.gurmel.ru/orexovyj-tort-za-5-minut-bez-muki-i-masla/
Метки: микроволновка |
ГОРОСКОПЫ ДНЕЙ РОЖДЕНИЯ |
Метки: гороскоп |
ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ДОЧЕРИ |
СЕГОДНЯ У МОЕЙ ДОЧЕРИ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ.
Я ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ, ДОЧЕНЬКА.
Я сегодня не спала ночью,
О тебе все думала дочка…
Как поздравить тебя красиво,
Чтобы ты улыбнулась счастливо.
И тебе пожелаю как мама –
Благ желанных и лучших самых!
Рядом только друзей настоящих
И карьеры крутой и блестящей.
Ну и рядом мужчину под стать,
Чтобы самой любимою стать!
|
МК ФИНИШНАЯ ЛАКИРОВКА |
Мастер-класс "Финишная лакировка"
Метки: видео |
ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
Фото: magic-cook.comИнгредиенты:
110г сахара
100г сливочного масла
1 яйцо
3ч.л. жидкого меда или любого сиропа
2ч.л. имбиря молотого
1,5ч.л. разрыхлителя
по 1 ч.л. кардамона и корицы молотых
½ ч.л. молотой гвоздики
украшения кондитерские любые: помадка, марципан, глазурь, шоколад и т.п.
Как приготовить имбирное печенье как в Икее. Для приготовления этого печенья вам также понадобятся формочки в виде зверушек, человечков, елочек, звездочек, сердечек и тому подобные – какие есть. Все специи как следует измельчить до состояния муки, смешать их с разрыхлителем или гашеной содой, добавить просеянную муку. Отдельно растереть с размягченным сливочным маслом сахар с помощью миксера до однородности, вбить яйца, добавить сироп или мед, снова взбить миксером. Всыпать к масляной смеси мучную со специями, перемешать как следует – тесто станет насыщенного коричневого цвета. Замесив тесто, убрать его в холод на 2-3ч – оно приобретет эластичность, станет упругим и будет легко раскатываться. Скалкой раскатать тесто на припудренной мукой поверхности стола в пласт толщиной около 0,5см. Вырезать из теста фигурки с помощью формочек, лопаткой аккуратно переложить их на противень, смазанный растительным маслом (фигурки очень хрупкие, не сломайте их). Оформить печенья шоколадом, помадкой, украшениями или глазурью. Выпекать имбирное печенье в нагретой до 180-200 градусов духовке около 5-7мин до появления легкого коричневатого оттенка на поверхности. Посыпать имбирное печенье перед подачей сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Метки: выпечка |
ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ |
Фото: livejournal.comИнгредиенты:
400г творога
30-50г сливочного масла
какое масло выбрать? мы подскажем
5 яиц
4-5 яблок
2 стакана сахара
1,5 стакана муки
ванилин, корица
Как приготовить творожную шарлотку в мультиварке. Протереть творог через сито, добавить размягченное масло и ½ стакана сахара, яблоки очистить и нарезать. Яйца взбить вместе с оставшимся сахаром в пышную пену, всыпать муку и до однородности перемешать тесто на слабой скорости миксера. Смазать маслом чашу МВ, выложить одним слоем дольки яблок на дно, залить половиной теста, выложить остальные яблоки и творог, разровнять, залить все оставшимся тестом, закрыть крышку МВ, включить режим «Выпечка» 1ч. Проверять готовность пирога обычным способом: деревянной палочкой, которая должна выходить из него сухой без крошек. Приятного чаепития!
Если вы добавляете ванилин, то кладите его при замешивании теста, добавляя вместе с мукой к остальным ингредиентам. Корица кладется в яблоки и перемешивается с ними.
Метки: мультиварка |
ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ |
Пышная-препышная шарлотка, хотя совсем без разрыхлителя! Среди огромного множества яблочных пирогов шарлотка занимает особое место — вкусно и нехлопотно. А с появлением мультиварки печь её стало ещё проще.
Я готовлю в мультиварке Panasonic
Необходимо:
Приготовление:
Сначала смазываем чашу мультиварки маслом и обсыпаем сухарями, манкой или мукой. Я бисквитной крошкой обсыпала, осталась от этих пирожных.
Для теста берём яйца и, не разделяя на белки и желтки, будем взбивать с сахаром и солью не менее 7 минут на большой скорости миксера.
Это очень важно, я просто засекаю время на таймере. Именно такое длительное взбивание позволит шарлотке стать пышной без разрыхлителя.
Масса белеет и густеет.
Убираем миксер и постепенно добавляем муку, перемешивая ложкой или ручным венчиком.
Делаем это аккуратно, сохраняя пышную структуру.
Из яблок удаляем семена, нарезаем ломтиками.
Тесто выливаем в чашу мультиварки.
Сверху выкладываем кусочки яблок.
Готовим на программе «Выпечка» 65 мин+5 минут на подогреве.
Вынуть чашу из МВ и оставить остывать в чаше минут на 20.
Достаём при помощи вкладыша-пароварки.
Вот такая высокая, лёгкая и вкусная шарлотка у нас получалась.
При подаче посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Если любите яблочную выпечку, обратите внимание на нежный и простойяблочный рулет.
Метки: мультиварка |
МАННИК НА КЕФИРЕ |
Фото: f-picture.netИнгредиенты:
200г сметаны для крема
100г сливочного масла/маргарина
какое масло выбрать? мы подскажем
1 яйцо
по ½ стакана кефира, муки и манной крупы
¾ стакана сахара (из них ¼ для крема)
1ч.л. разрыхлителя для теста
Как приготовить очень быстрый манник в микроволновке на кефире. Залить крупу манную кефиром, перемешать ложкой, на 20мин оставить при комнатной температуре, чтобы манка разбухла. Сливочное масло выложить в подходящую для микроволновой печи большую посуду, растопить, затем всыпать сахар и все до однородности перемешать. Вбить в смесь яйцо, добавить манку с кефиром, перемешать до однородности. Муку перемешать с разрыхлителем, всыпать в манную массу, вымешать однородное тесто без комочков. Посуду с тестом поставить в микроволновку и при максимальной мощности (600вт) готовить манник в течение 6мин. готовый манник перевернуть на тарелку. Можно подать пирог сразу, а можно смазать кремом: сметану взбить с ¼ стакана сахара до растворения его крупинок, разрезать манник вдоль пополам и промазать кремом, обмазать его кремом также и снаружи. Посыпать такой мини-тортик из манника можно тертым шоколадом, орешками, сухофруктами, мармеладом и т.д. Приятного чаепития!
Форма, в которой будет готовиться манник, должна быть выше объема теста на 4-5см, т.к. в процессе приготовления манник поднимается на такую высоту. Для указанного количество продуктов подходит форма объемом 700мл.
Метки: микроволновка |
МК ЧАСЫ-СКОВОРОДКА |
Мастер-класс "Часы-Сковородка"
Часть 1
Часть 2
Источник http://dec.masterclass2.ru/mk.html
Метки: видео |
ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ СО СМЕТАНОЙ |
 |
Куриное филе моем, режем на небольшие кубики. |
 |
Мелко режем лук, и отправляем к филе, перемешиваем. |
 |
Картофель чистим, и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем к филе с луком, перемешиваем. Солим, перчим и еще раз перемешиваем. |
 |
Готовим заливку. Яйца взбиваем вилкой. |
 |
Добавляем сметану (сметану можно заменить сливками или жирным молоком). Все хорошо перемешиваем. |
 |
Затем добавляем муку просеянную через сито. |
 |
И хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. |
 |
Вливаем нашу заливку в мясо с картофелем и перемешиваем. |
 |
Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем в неё нашу смесь. |
 |
Сверху посыпаем тертым сыром. |
 |
Устанавливаем мультиварку в режим "Выпечка", время приготовления 50 минут. |
Метки: мультиварка |
Результат теста "Какое ты чувство? Для всех. (с картинками)" |
|
|
Результат теста "Порода кошек, на которую вы смахиваете!" |
|
|
Без заголовка |
ДЕВОЧКИ!!! МИЛЫЕ МОИ. СПАСИБО ВАМ ЗА ИСКРЕННИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ И ДОБРЫЕ ПОЖЕЛАНИЯ В МОЙ АДРЕС. Я ВАМ ВСЕМ БЛАГОДАРНА. ОГРОМНОЕ ВАМ ВСЕМ СПАСИБО!!!
|
|
