Цитата сообщения lorine Вкусные лепешки с зеленью удобно взять с собой на работу или на природу, для лёгкого перекуса.

ВКУСНЫЕ ЛЕПЁШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ



Ингредиенты

кефир 100 мл
мука 200 г
вода газированная 50 мл
укроп 20 г
масло сливочное 50 мл
петрушка 20 г
соль 1 ч.л.
масло оливковое 3 ст.л.
сахар 1 ч.л.

Процесс приготовления

В миске соединить кефир (комнатной температуры), газированную воду, растопленное сливочное масло,
соль и сахар. Хорошо перемешать.



Частями просеять муку.



Замесить тесто, переложить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 20 мин.



Тем временем укроп и петрушку промыть, порезать и поместить в блендер. Добавить 2 ст.л. оливкового масла, по желанию — чеснок.



Измельчить.



Через 20 минут тесто разрезать на 7 частей. Каждую часть максимально тонко раскатать. Смазать зеленым маслом.



Свернуть рулетиком.



Затем улиткой.



Аккуратно прижать рукой или слегка раскатать скалкой. Ничего страшного, если тесто немного порвется.



Обжарить лепешки с обеих сторон на сковороде, смазанной оливковым маслом (1 ст.л.) до золотистости. Накрыть сковороду крышкой и оставить там лепешки на 10-15 минут.



Корочка у лепешек получается слегка хрустящая за счет газированной воды. А внутри они мягкие и нежные. Такие лепешки удобно взять с собой на работу или на природу, для лёгкого перекуса.


Источник