Пиде

Пиде - лепешки с фаршем, несладкая выпечка, блюдо турецкой кухни. Турецкие пиде - своеобразная пицца по-турецки.

Ингредиенты блюда: 

Тесто:

• Мука - 2 стакана
• Молоко или вода - 1,5 стакана
• Маргарин - 25 г
• Яйцо - 1 шт.
• Дрожжи - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.

Начинка:

• Фарш - 400 г
• Лук - 1-2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Зелень (кинза, петрушка, укроп) - 2 ст.л.
• Соль и специи - по вкусу

Рецепт приготовления: 

Пиде готовят так - растопленный маргарин смешать с теплым молоком, вбить яйцо. Все перемешать и добавить соль и сахар. Сухие дрожжи смешать с мукой и соединить с жидкой смесью. Тесто замесить и убрать в теплое место на 1 час. Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку.

Лук и перец мелко нашинковать и смешать с фаршем. Посолить поперчить, добавить специи. Зелень мелко нарубить и добавить в фарш для пиде.

После того как тесто подойдет разделить его на 4 части и раскатать в овальные лепешки. В каждой лепешке сделать бортики, выложить подготовленный фарш, бортики смазать маслом. Подготовленные таким образом пиде, выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать при 200 градусах 20 минут.