Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Лосось а-ля тунец
1 кг свежего филе лосося без кожи
150 мл соевого соуса
2 ст.л. меда
2 ст.л. кунжутного масла
1 ч.л. тертого свежего имбиря
1 ч.л. остроой приправы из стручкового перца ( Sambal Oelek, аджика)
Филе лосося нарезать кусочками (толщиной 7-10 мм), предварительно срезав жир и темные части (под кожей), сложить в фарфоровую или стеклянную посуду.Смешать все ингредиенты для маринада, залить им рыбу, перемешать, положить сверху не тяжелый гнет — только чтобы все кусочки рыбы находились полностью в маринаде.Поставить в холодильник. Через сутки можно есть.
