Обычно ботва редиски выбрасывается . И напрасно ! Так как в ней сконцентрированы все витамины, что и в самой редиске, только во много раз больше. Но есть просто так ее не станешь - она немного колючая...

Ингредиенты:

ботва от редиски - от 2-ух пучков,

плавленный сырок - 1 шт.,

соль, любимые специи - по вкусу.

По рецепту еще был бульонный кубик, но у меня таких вещей не водится да и без него прекрасно получилось!

Ботву нужно хорошо промыть и немного перебрать, выбросив все не симпатичное. Листья залить водой и поставить на огонь. С момента закипания варить 3 минуты.

Оставить 50 мл. отвара все остальное слить. Но я оставила еще немного отвара в отдельной поудине - вдруг надо будет разбавить соус? Переложить в блендер и взбить.

Добавить сыр и специи и еще раз взбить до однородной массы.

Красиво, правда? Получилось примерно 200 гр. соуса - я еще немного добавляла отвара в процессе взбивания.

А это куриная грудка с соусом - эх, жаль редиски не осталось! И вкус очень интересный и к мясу подходит прекрасно! Приятного аппетита!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43987575447/Sous-iz...-botvyi))))-rediski...