Очень скоро наступит самый чудесный, долгожданный и радостный праздник – Новый год! Хочу предложить вам идею оформления новогоднего тортика. Символом 2014 года будет лошадь, предлагаю испечь праздничный торт «Лошадь» и порадовать своих близких таким символичным лакомством.За основу я взяла медовый бисквит, но вы можете испечь любой любимый вами бисквит привычным способом, либо в духовке, либо как я, в мультиварке.

Ингредиенты для медового бисквита:

• Мед – 6 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л. (можно соду)
• Яйца – 5 шт.
• Мука – 2-2,5 ст. (стаканы обычные)
• Сахар – 1 ст.

Для крема:

• Сметана – 250 гр.
• Сгущенное молоко – 250 гр.

Для шоколадной глазури:

• Молоко – 4 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Какао – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 1 ст.л.

Как приготовить торт «Лошадь»:

Я делала медовый бисквит в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт). Подробный мастер-класс по приготовлению публиковала здесь. В итоге получился пышный медовый бисквит, который нужно разрезать на несколько коржей (я разрезала на 3).

Сделайте крем из сметаны и сгущенного молока и пропитайте им 2 нижних коржа. Желательно дать тортику пропитаться (я оставила его в холодильнике на ночь).

Так же у меня была готовая (в пачке) белая ванильная глазурь, я ею полила второй корж.

Вот такой трафарет для нашего будущего тортика я сделала. Его можно распечатаь и вырезать.

На верхний корж положите трафарет и аккуратно вырежьте наш рисунок.

Остатки с коржа раскрошите и добавьте в остатки крема, хорошенько перемешайте и промажьте этой массой бока торта.

Сделайте шоколадную глазурь, для этого подогрейте на небольшом огне молоко, добавьте сахар, какао и масло, тщательно перемешайте. На отдельной тарелке полейте шоколадной глазурью полученный рисунок. Теперь этот корж можно положить на тортик.

Кондитерскими карандашами нанесите рисунок на верхний корж.

Вот такой символичный торт «Лошадь» в мультиварке получился у меня. 

http://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/tort-loshad/

Закуска из курицы с сыром и зеленью, оформленная в виде камышей.

·         Куриное филе - 400 г;

·         Сыр твердый - 100 г;

·         Лук зеленый  (в начинку и для украшения)  ;

·         Укроп  (зелень)  ;

·         Яйцо куриное - 1 шт;

·         Соль  (по вкусу)  ;

·         Сухари панировочные  (ржаные)  ;

·         Масло оливковое ;

Закуска "Камыши" рецепт     Куриное филе нарезать на пластины.     Сделать отбивные и посолить с обеих сторон.     Для начинки: сыр натереть на средней тёрке, зелёный лук и зелень укропа мелко нарезать, соединить в чашке, добавить яйцо.     Хорошо перемешать - начинка готова!     Начинку выложить на куриные отбивные.     Свернуть в рулетики и закрепить маленькими шпажками.     Каждый рулетик обмакнуть в оливковое масло.     Затем обвалять в панировочных сухарях.     Куриные рулетики с начинкой из сыра и зелени выложить в форму для запекания и выпекать в духовке, разогретой до 180 -190 градусов, 20-25 минут.     Для оформления закуски в виде камышей понадобятся деревянные длинные шпажки и зелёный лук.     С запечённых куриных рулетиков убрать маленькие шпажки. Длинные шпажки оформить луком и затем прикрепить рулетики.     Закуску подавать в вазе.     А можно закуску подать и вот так. Приятного аппетита!

Когда впервые в одном средиземноморском ресторанчике я попробовала это блюдо, я просто не могла уйти без подробного рецепта в кармане от шеф-повара (спасибо ему, что поделился секретом этого кулинарного шедевра). Я не ошиблась, это блюдо стало одним из моих самых любимых рыбных блюд. И пожалуй, это самый простой рецепт приготовления вкусного ужина из рыбы. Попробуйте и вы приготовить запеченные рыбные рулетики и оцените их.

"Копченая" курица, приготовленная по этому рецепту, не оставит равнодушным никого. Приготовленное таким образом мясо вкуснее и полезнее любой колбасы. Попробуйте, и вы не пожалеете. "Копченая" курятинка, украсит любой стол.

	Освободить мясо от кости.
	Из мякоти формовать колбаски,
	перевязать ниткой. В кастрюлю налить воду, добавить промытую луковую шелуху, соль, чеснок – порезать пластинками, лавровый лист, перец. Закипятить, проварить 3 минуты. В готовый горячий маринад опустить колбаски,
	проварить на слабом огне 15 минут. Курица должна быть хорошо прикрыта шелухой. Накрыть кастрюлю крышкой. Остудить. Поставить в холодильник на 3 дня. Через 3 дня достать колбаски из маринада, дать стечь рассолу. Нарезать и наслаждаться.
	Приятнейшего аппетита!

http://www.cooksa.ru/recipes/zakuski/zakuski-iz-pticy/-kopchenaja-kurica.html