-Рубрики

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Нонна_Кураева

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2011
Записей: 13055
Комментариев: 592
Написано: 14753




      
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 


Хачапури к завтраку

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 09:00 + в цитатник
 

Приготовление:

Взбить венчиком 1 яйцо
потом влить 1 стакан молока.
Все взбить.
Потом 1 стакан муки,все взбить.
Потом потереть 300 грамм сулугуни [творог] положить в тесто.
Тщательно размешать.
Сковороду смазать сл.маслом, вылить тесто и на медленном огне пока не подрумяниться.
Потом перевернуть на другую сторону до готовности.

 

http://okshefpovarok.blogspot.ru/2013/07/blog-post_7290.html

 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ:/Выпечка(пироги,кексы,печенье)

Секреты микроволновки - 10 оригинальных способов ее применения

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_Джаззи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты микроволновки - 10 оригинальных способов ее применения

Практически в каждом доме каждая хозяйка пользуется микроволновкой, в основном для разогрева пищи или ее разморозки. Но существуют и другие секреты микроволновки, и специально для вас подготовлено 10 самых оригинальных способов ее использования.

3256587_mikrovolnovka (640x421, 35Kb)

Читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ:/Кухонные хитрости


Понравилось: 1 пользователю

Рыбные консервы заготовка

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 21:25 + в цитатник
getIiimage (639x423, 78Kb)
 
Ингредиенты:
 
Горбуша свежемороженная - 2кг. (Рыба может быть любая)
Помидоры - 2кг.
Морковь -800 гр.
Лук репчатый -500гр.
Соль -1.5 стл (30гр).
Сахарный песок -200гр.
Уксус 9% 5стл.
Масло растительное - 400мл.
Лавровый лист -3шт.
Чёрный перец по вкусу.

Помидоры пропустить через мясорубку и тушить 20 мин.Лук порезать, обжарить в растительном масле.Морковь натереть на крупной терке обжарить в масле.Подготовить рыбу (удалить головы,хвосты и внутренности, кости). Всё соединить вместе и тушить 1 час.За 5 минут до окончания варки добавить уксус.
Готовую массу разложить в стерилизованные  банки, закатать, укутать до полного остывания..

Сардины. Перед приготовлением сардин нужно выпотрошить все внутренности рыбы, почистить от чешуи, отрезать голову, хвост и плавники. Рыбу посолить на свой вкус и оставить лежать на 30-40 минут при комнатной температуре. Переложить рыбу в дуршлаг и окунув в кипящее подсолнечное масло прожарить 2 минуты. В подготовленные банки для консервации на дно положить 1 лавровый лист, 3-5 горошин черного душистого перца. Остуженную рыбу выложить в банки, залить подсолнечным маслом, в котором 2 минуты находились сардины. Банки прикрыть крышкой и на небольшом огне подогревать 45 минут. Затем банки с содержимым закатать по горячему. Закатанные банки стерилизовать 50-60 минут. Процесс стерилизации повторить 3 раза через каждые 24 часа.источник - сайт консервирование, заготовки на зиму: http://conservirovanie.ru/wps/archives/514
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШПРОТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 
Из мелкой рыбы (окуня, плотвы, пескарей, ершей, ельцов и т.п.) в домашних условиях можно приготовить блюдо, по вкусу напоминающее шпроты. Для этого рыбу надо очистить от чешуи, удалить внутренности, головы, плавники и хвосты, тушки промыть. На дно кастрюли (или скороварки) надо положить слой лука, нарезанного колечками, на него посоленные тушки. Уложить таким образом три-четыре слоя, но при этом заполнить кастрюлю не более чем на 2/3 объема. Добавить душистый перец, лавровый лист, залить растительным маслом, уксусом и сухим белым вином или водой. На 1 килограмм рыбы потребуется 200 граммов лука, 100 — масла, 50—9-процентного уксуса и 150 граммов сухого вина или воды, специи и соль по вкусу. Тушить на слабом огне под плотно закрытой крышкой в течение трех — пяти часов (в скороварке 1—1,5 часа). У готовой рыбы кости становятся настолько мягкими, что их не надо отделять от мяса рыбы при употреблении в пищу.
РЫБА КОНСЕРВИРОВАННАЯ В МАСЛЕ
После удаления внутренностей рыбу (кефаль, пеламиду и др.) тщательно промывают от крови, отцеживают и нарезают на кусочки в зависимости от величины посуды, предназначенной для консервирования.
Затем рыбу выдерживают полчаса в соленом растворе (на 1 л воды — 250 г соли). Обмывают ее от соли и обжаривают со всех сторон в растительном масле до подрумянивания.
Обжаренную рыбу укладывают в стеклянную банку. Между кусками кладут зерна черного и душистого перца, лавровый лист и кусочки лимона. Затем заливают растительным маслом, в котором рыба жарилась, так, чтобы поверх рыбы находился слой масла в 2 см.
Хранят в прохладном месте.
Рыба в томатном соусе, домашнее консервирование.
Рецептура на 4 стандартных банки вместимостью 0.5 л.
У жереха, судака, сазана, бычков, разрезают брюхо, у ставриды и скумбрии - отрезают головы, удаляют внутренности, хвосты и плавники. Очищенных жереха, сазана и скумбрию режут на куски, бычков и ставриду консервируют целыми. Рыбу моют, когда стечет вода, пересыпают солью из расчета 1 столовая ложка соли на 1 кг рыбы и через 30 минут обваляв в муке, обжаривают на растительном масле со всех сторон. Охлаждают 30 минут, закладывают в банки и заливают кипящим томатным соусом на 2 см ниже верха горлышка банки.
Для приготовления томатной заливки очищают 300г лука, режут на пластинки и обжаривают до золотистого цвета в 150г растительного масла. 2 кг протертых томатов заливают в эмалированную посуду, ставят на огонь, добавляют обжаренный лук, 4 гвоздики, 4 лавровых листа, 4 зерна горького и душистого перца, 4-5 столовых ложки сахара и столовую ложку соли, 4-5 столовых ложек 5%-ного уксуса, доводят до кипения. Банки наполняют на 2 см ниже верха горлышка, ставят в кастрюлю на решетку. Количество воды в кастрюле должно быть на 3-4 см ниже верха горлышка банки, а ее температура 70 градусов.
Кастрюлю ставят на огонь, накрывают крышкой, доводят до кипения и прогревают банки 50 минут. После этого каждую накрывают крышкой и стерилизуют 6 часов. После стерилизации банки охлаждают, не вынимая из кастрюли и не открывая ее.
Количество свежей рыбы на 4 банки вместимостью 0.5л: жереха - 2 кг, судака - 2.4, сазана - 3.6, бычков - 3.2, ставриды - 2.2, скумбрии - 2.4 кг.
Для сокращения длительности обработки, можно пользоваться методом повторной стерилизации. Для этого наполненные банки закрывают крышками, ставят в кастрюлю с подогретой до 70 градусов водой, кипятят 50 минут, проверяют качество закатки банок и стерилизуют три раза по 90 минут с перерывами в 24 часа.
После каждой стерилизации банки охлаждают в той же кастрюле, где проводилась тепловая обработка, не сливая воду и не открывая крышку кастрюли. Начальная температура воды при 2-й и 3-й стерилизации - 20-30 градусов.
Рецепт консервирования горбуши в домашних условиях
Солю так: беру стейк, кладу в мешок, туда же насыпаю соль и немного сахара
Примерно на 0,5 кг рыбы столовая ложка соли и половина чайной ложки сахара.
Мешок трясу и кладу в холодильник.
Достаю пару раз в день, чтобы потрясти и снова убираю.
Через 2-3- дня малосольная горбуша готова.
Пескари тушеные в маринаде
Вложить в кастрюлю или горшок масло, мелко рубленый лук, корень и зелень петрушки, пассировать. Добавить лавровый лист, соль, перец, рубленые томаты, не потрошеных пескарей, тушить не менее 4~5 часов и дать постоять. Подавать с картофельным пюре, посыпав укропом. Такие пескари получаются наподобие килек в томатном соусе с мягкими костями. Хранят при температуре ниже 15°.
600 г пескарей, 50 мл масла, 2 луковицы, 3 томата, 1 лавровый лист, 6 перчинок
Так же делают и другую рыбу, особенно мелочь. Если тушить в скороварке, то 30 минут достаточно.
Рецепт консервирования мелкой рыбы
Способ консервирования рыбы в домашних условиях. Приобретите более мелкую рыбку, например, окуней, ершиков, карасей и т.д. почистите их. Затем приготовьте овощную зажарку из потертой на тёрке моркови и мелко нашинкованным луком. Добавьте в неё сахар, соль, растительное масло и на выбор (томатную пасту, томатный сок или томатный соус), затем хорошо перемешайте все компоненты. После на дно скороварки уложите сырую морковь, далее рыбу, добавьте соль, перец, лук с томатом. Затем повторите опять морковь, рыба, лук и так почти до конца скороварки. Всё это полейте уксусом, добавьте для пикантности 100 грамм желательно белого вина, лавровый лист, чёрный перец и 1\2 стакана воды. Тушите всё это примерно один час, но это время для мелкой рыбки, если у вас крупная рыба или порезанная крупными ломтиками её необходимо тушить около двух часов на маленьком огне в скороварке. После полной готовности разложите приготовленный состав по небольшим банкам
Консервирование рыбы в домашних условиях

 

 

 


Если у вас появилось много рыбы, не обязательно ее солить или вялить. Можно запастись отличными рыбными консервами. Для консервирования пригодны любые виды рыбы -речная, озерная, морская.
Для приготовления рыбных консервов пригодна только свежая рыба. Обработку ее необходимо проводить только в чистом помещении. Посуда и материалы, которые используются, необходимо содержать в идеальной чистоте, строго выполнять рекомендованную рецептуру и условия переработки.
Время стерилизации рыбных консервов (8-10 часов) может быть сокращено за счет повторной или многоразовой стерилизации.

 

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43574180991/Ryibnyie-konservyi--zagotovka

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ:/Консервирование



Процитировано 15 раз
Понравилось: 1 пользователю

Невидимая папка на рабочем столе

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения MissKcu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Невидимая папка на рабочем столе


Наверное вам частенько хотелось, чтобы на рабочем столе вашего любимого компьютера была такая папка, в которую можно закинуть то, что вам нужно, но вам не хочется, чтобы информацию эту кто-то увидел. Наверное, такое желание было практически у каждого, кто имел и имеет дело с компьютером, сегодня, вы узнаете, как же сделать невидимую папку на рабочем столе вашего компьютера.

Например, у вас есть какие-нибудь документы, и вам не нужно, чтобы их увидели дети или коллеги по работе. Не проблема, создавайте на рабочем столе пустую папку. Создали? Молодцы, теперь правой кнопкой мыши нажимаем на папке и выбираем пункт "переименовать". Зажимаем Alt, и, держа его зажатым, набираем на цифровой панели, которая находится на правой части клавиатуры, цифры 255. Как вы видите имени у вашей папки уже нет. Однако папку все равно видно, опять жмем на папке правой кнопкой мыши и выбираем такой пункт как "Свойства". Находим кнопку "сменить значок", нажимаем, выбираем из предложенных вариантов пустое место, жмем "Ок", и ваша папка пропадает с рабочего стола.

На самом деле папка не пропала, просто теперь у вас есть невидимая папка на рабочем столе вашего компьютера. Можете спокойно "забрасывать туда файлы, которые не должен никто видеть. Все, пользуйтесь на здоровье!

 
Рубрики:  Компьютер


Понравилось: 1 пользователю

Клипарт "Девушки"

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения alina1980 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клипарт "Девушки"

Найденo в сети


2 (600x588, 492Kb) 1 (425x600, 361Kb)

3 (399x600, 303Kb) 4 (375x600, 305Kb)

5 (400x600, 346Kb) 10 (226x600, 224Kb)

6 (384x600, 283Kb) 7 (388x600, 269Kb)

9 (465x600, 234Kb) 11 (293x700, 262Kb)

8 (355x531, 268Kb) 12 (438x650, 517Kb)










Рубрики:  Клипарты

Яичный коблер — завтрак для всей семьи

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яичный коблер — завтрак для всей семьи

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ:/ Закуски горячие


Понравилось: 1 пользователю

ТОРТ "МЕЧТА ЖИЗНИ" ЗА 10 МИНУТ!

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария-ТОРТ "МЕЧТА ЖИЗНИ" ЗА 10 МИНУТ!

3416556_getImage (492x352, 52Kb)


ТОРТ "МЕЧТА ЖИЗНИ" ЗА 10 МИНУТ!

Ингредиенты:

Тесто: -100 г сливочного масла

-банка сгущенного молока

-2 яйца

-1 стакан муки

-1/2 ч.л. соды

-1-2 ч.л. какао

Крем:

-300 г сметаны

-150 г сахара

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ:/Торты/Пирожные


Понравилось: 1 пользователю

Картошка в одежке. Просто и очень вкусно!

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картошка в одежке. Просто и очень вкусно!

Zo5edrUq2Bk (541x340, 119Kb)

Ингредиенты:
 
●8-10 картошек средней величины (не крупных)
●16-20 полосок бекона
для соуса:
●25г масла сливочного,
●1 ст.ложка муки,
●1/4 л. бульона (можно из порошка или кубика)
●100г сметаны,
●соль,
●перец,
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ:/Блюда из картошки

Дуплет №146 Кураж Кружевниц. Часть 4

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дуплет №146 Кураж Кружевниц. Часть 4

image host
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ:/Ирландское кружево/Фриформ

"50 коротких секретов от Эвелины Хромченко на любой случай жизни"

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"50 коротких секретов от Эвелины Хромченко на любой случай жизни"

50 коротких секретов от Эвелины Хромченко на любой случай жизни"


4278666_e3e78c3c7c8533aaf8702c1038129d72_b (475x570, 33Kb)
1. ТУФЛИ телесного цвета прекрасно смотрятся с любой одеждой и визуально удлиняют ногу.
2. В гардеробе любой женщины обязательно должно быть несколько БЕЛЫХ РУБАШЕК. Женщинам с роскошной фигурой: красивой грудью, бедрами, тонкой талией рекомендуется носить приталенные рубашки мужского типа, подчеркивающие природные их достоинства.
3. В женском гардеробе должен быть комплект ОДЕЖДЫ "ДЛЯ СЕБЯ", предназначенный исключительно для собственного комфорта, общения с подругами, встреч с друзьями. Это может быть многослойная одежда, без акцента на талии, спокойных пастельных оттенков.
4. Если очень СТРАШНО КУПИТЬ себе что-то красивое и дорогое, стоит купить себе классические черные брюки, которые правильно сидят, черный джемпер, желательно с V-образным вырезом, он хорошо подчеркнет линию шеи и черные лодочки на удобном каблуке, а дальше работать с аксессуарами.
5. НЕ обладая ВЫСОКИМ РОСТОМ, всегда думайте о лишних сантиметрах, которые вы можете себе позволить. Поэтому не стоит выбирать обувь с перехлестными тесемками или ремешками. Остановитесь на классической лодочке, потому что обувь классической формы максимально вытягивает фигуру. Она очень подходит женщинам маленького роста.
6. Нельзя иметь гардероб, состоящий из вещей одного фасона или цвета – это по меньшей мере скучно. Гардероб истинной модницы включает в себя колоссальное РАЗНООБРАЗИЕ одежды, обуви и аксессуаров всевозможных стилей, цветов и моделей.
7. Собираясь НА СОБЕСЕДОВАНИЕ, необходимо точно представлять себе дресс-код компании, в которой вы хотели бы работать.
8. ОДНОТОННЫЙ КОСТЮМ темного цвета требует ярких аксессуаров, хотя бы в виде акцентов: туфли, сумка, брошь, платок. Яркий макияж обязателен.
9. Туника и сумка, одинаковые по расцветке, предназначены ТОЛЬКО ДЛЯ ПЛЯЖА. В таком комплекте обязаны участвовать обнаженные ноги, вьетнамки, большая соломенная сумка, крупные солнцезащитные очки.
10. Для того, чтобы ПОДЧЕРКНУТЬ ЖЕНСТВЕННОСТЬ, спортивные вещи надо комбинировать с элегантными, легкими нарядами.

дальше
Рубрики:  Мода

БыстроКвашеная капуста - готова за сутки!

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БыстроКвашеная капуста - готова за сутки!

Сколько хозяек — столько рецептов любимой осенней заготовки: капустки квашеной, соленой, маринованной... Особнячком среди множества рецептов стоит так называемая капуста «быстро квашеная» — знаменита тем, что быстро готовится и ещё быстрее съедается! Вот такую скороспелую вкуснятину давайте и приготовим.

by-straya-kvashenaya-kapusta-gotovo (640x480, 283Kb)

salat50 (50x50, 4Kb)если вдруг срочно захочется квашеной капусты, а ждать совсем не хочется, то данный рецепт - выход из ситуации
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ:/Консервирование

Освежаем в памяти грамматику русского языка

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения maKnika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Освежаем в памяти грамматику русского языка

4663906_9h6UqbVIc7E (604x439, 77Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ДЕТСКИЙ САЙТ/Обучение

Плед "ЗИМНЯЯ СКАЗКА".

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плед "ЗИМНЯЯ СКАЗКА".

Связано на заказ из пряжи : акрил и кашемир.

145cb431365a03b7042af0da301a322a (240x320, 67Kb)

1.
0_aa15d_5377b4d6_XL (700x525, 372Kb)

2.
0_aa15c_d8226680_XL (700x525, 346Kb)

3.
0_aa15e_d4d33fd6_L (360x480, 250Kb)

4.
0_aa15f_f2e38db3_XL (549x476, 271Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ:/Салфетки/ Пледы/Коврики и всякие разности

РОСТБИФ В БЕКОНЕ.

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 19:22 + в цитатник


По вашим просьбам-мясо! (в мультиварке)
Готовила уже два раза, один раз съели в горячем виде, второй раз-в холодном, в виде закуски. Скажу сразу, что на закуску гораздо вкуснее получилось! К сожалению, фото в мультиварке не удалось...так что читайте описание!

Вот такое мяско купила! Кстати, совершенно случайно оно мне попалось.
По вашим просьбам-мясо! (в мультиварке)
ОКОВАЛОК ГОВЯЖИЙ.
Оковалок-это наиболее ценная часть говяжий туши. Оковалок относится к говядине первого сорта. Он содержит большое количество нежнейшего мяса на трех последних ребрах. Также оковалком называют ценное мясо расположенное несколько позади филея, ближе к тазовой области. Но в некоторых местностях оковалком называют и отруб говядины от шеи около лопатки.

В кулинарии оковалок широко используется для приготовления горячих и первых блюд из говядины. Наиболее часто из оковалка готовят бифштекс и жаркое. А также, запекают целым куском.

Пищевая ценность 100 г.:
белки - 20,2г;
жиры - 2,8г.
Энергетическая ценность: 106 ккал.

Кусок мяса для ростбифа обязательно должен быть "мраморным".
Для начала мясо надо слегка отбить и замариновать. Шпигуем его дольками чеснока, подсаливаем и посыпаем специями  из мельнички (или любыми, которые нравятся), смазываем слегка растительным маслом. Оставляем на пару часов в холодильнике.
  По вашим просьбам-мясо! (в мультиварке)

Затем оборачиваем полосками бекона.
По вашим просьбам-мясо! (в мультиварке)
На килограмм мяса надо больших упаковки сырокопченого бекона (я купила испанский).
  По вашим просьбам-мясо! (в мультиварке)

Чашу мультиварки слегка смазываем растительным маслом, включаем режим Жарка.
Обжариваем оковалок со всех сторон до румяного цвета.
По времени я не засекала, просто постоянно поглядывала. Бекон румянится быстро, так что смотрите, не спалите!

Как обжарилось-переводим на режим Запекание, по умолчанию тридцать минут. Смотрите по своему мясу-может, надо будет добавить немного воды. Я добавила примерно треть стакана.

Через тридцать минут мясо переворачиваем на другую сторону и опять выставляем тот же режим.
Вот такое румяное мяско получается!
  По вашим просьбам-мясо! (в мультиварке)

Если готовите на горячее-накройте его фольгой, дайте отдохнуть минут 15, затем нарезайте.
Если на холодное-заверните в два слоя фольги, охладите и уберите в холодильник. Чем дольше лежит-тем вкуснее становится! Мы ели через двое суток...объедение!

 

 

 

По вашим просьбам-мясо! (в мультиварке)
Приятнейшего всем аппетита!


Если у вас нет мультиварки, то мясо можно обжарить на сковороде и запечь в духовке, но по времени это будет дольше.
 
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ:/Блюда в мультиварке



Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Как вернуть товарный вид эмалированным кастрюлям?

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вернуть товарный вид эмалированным кастрюлям?

Как вернуть товарный вид эмалированным...

Как вернуть товарный вид эмалированным кастрюлям?

Нужно растолочь палетку актированного угля, насыпать его в испорченную кастрюлю, залить полученный порошок горячей водой, накрыть крышкой и оставить на пол часа. После этого вымыть кастрюлю губкой, и, если по-прежнему останутся участки пораженные гарью, залейте кастрюлю уксусной кислотой на час. Кастрюля вновь станет чистой!



 (53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  Полезные советы

Вкуснейшие рецепты солянок: мясная, грибная, рыбная

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие рецепты солянок: мясная, грибная, рыбная

3407372_220pxSoljanka_with_olives (220x205, 19Kb)Солянка относится к блюдам русской кухни. Это сытный суп на мясном, грибном или рыбном бульоне, сдобренная острыми специями и приправами. Основа солянки всегда кисло-солено-острая благодаря присутствия соленых огурцов, маслин, каперсов, лимона, кваса, соленых или маринованных грибов. В солянке присутствуют компоненты щей (то есть капуста и сметана) и рассольника (соленые огурцы и рассол огурцов).

Мясные солянки готовят с обжаренным отварным мясом любых видов, солониной, копчеными мясными и колбасными изделиями.

Рыбные солянки - из отварной, соленой, копченой красной рыбы (осетровой).

Грибные - из соленых, маринованных, отварных грибов.

Во все солянки принято добавлять большое количество ароматных пряностей и трав. Это может быть разный перец, петрушка, укроп, лаврушка и другие.

Мясная солянка

Приготовить вкусное сытное блюдо под силу не каждой хозяйке! Этот рецепт мясной солянки поможет вам разнообразить меню на каждый день! Здесь вы найдете рецепт солянка мясная в подробностях и пошаговых действиях. Это блюдо аппетитно выглядит и идеально подойдет для семейной трапезы.

Грибная солянка

2 столовые ложки масла растительного, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 соленых огурца, 1 шт. лука репчатого, 100 г свежих грибов, 70 г маринованных грибов, 20 г  сушеных грибов, 250 соленых грибов, оливки зеленые или черные, 1 столовая ложка сахара, соль, перец.

Сушеные грибы замочим в воде на 1 час, зальем 1 литром воды. Поставим вариться на 2 часа. Грибы остудим и нарежем соломкой. В кипящую воду добавим свежие грибы, тоже остудим и нарежем соломкой. Грибной бульон процедим и дольем чистую воду. Бульона должно получиться ровно 1 литр.

Лук мелко нарежем и обжарим. Добавим томатную пасту и сахар и немного тушим. Соленые и маринованные грибы вместе с солеными огурцами ошпариваем кипятком и нарезаем в виде соломки. Кожицу огурцов можно срезать.

В закипевший бульон добавляем лук с томатом,  грибы и огурцы. Варим 15 минут. Добавляем оставшиеся грибы и варим еще 5 минут. Накрываем крышкой, чтобы солянка настоялась. Подаем с маслинами и дольками лимончика. Солянка выходит густая, душистая, привлекательная на вид и, конечно же, очень вкусная! Это постный вариант. 

Рыбная солянка

1 небольшая треска, 1 небольшая горбуша, немного рыбы горячего копчения, к примеру, сайды, 300 г королевских креветок, 2 морковины, 2 шт лука репчатого, кусочек корневого сельдерея, 3 соленых огурца, 2 столовые ложки томатной пасты, 4 картофелины, 1 маленькая баночка маслин,  4 лавровых листика, петрушка, соль и перец по вкусу.

2,5 л воды поставим в кастрюле на огонь. Сварим в ней креветки, проварив 2 минуты после закипания. Откинем на дуршлаг. Бульон сохраним.

Сырую рыбу почистим и разделаем на филе с кожей, нарежем крупно. Копченую рыбу почистим и разберем на кусочки. Сваренные креветки очистим от панциря. В бульон, оставшийся от креветок, опустим плавники, кости, хвостики от рыбы, а также нарезанную крупно 1 луковицу, 1 морковину и немного сушеного сельдерея. Отварим на слабом огне 1 час, снимая пенку. Процедим.  Получится ароматный бульон золотистого цвета.

Пока варится бульон, нарежем соломкой морковку и сельдерей, брусочками - картофель, кубиками - соленые огурцы. На сковороду с растительным маслом выложим морковь и сельдерей, слегка обжарим. Добавим огурцы и томат, потушим 10 минут.

Бульон поставим на огонь. После закипания опустим картофель, посолим, добавим сырую рыбу. Варим 5 минут на маленьком огне . Добавить зажарку и копченую рыбу. Поварим минут 5. Добавим очищенные креветки, маслинки и лаврушку. Через 5 минут выключим, накроем крышкой и оставим настаиваться. Через 15 минут извлекаем лаврушку. При подаче в каждую тарелочку добавляем ломтик лимончика и сметану. Украшаем зеленью, зеленым луком.  

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ:/Супы и первые блюда

"Забавные помпоны".Журнал по рукоделию.

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Забавные помпоны".Журнал по рукоделию.

"Забавные помпоны".Журнал по рукоделию.

Если у Вас осталась пряжа от вязания - не спешите ее выбрасывать, любые маленькие клубочки можно превратить в смешные и забавные игрушки из помпонов.

1.
01 (700x500, 365Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ:/Игрушки

Идеи оригинальных шалей и шарфов.

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи оригинальных шалей и шарфов.

Утепляемся!  Заимствуем идею оригинальных шалей.

        Милые мастерицы, сейчас самое время заняться утеплением, а если оно еще будет оригинальным, то Ваш облик замечательно приукрасится :) Красивая шаль или шарф могут шикарно дополнить любой наряд, поэтому эта страничка посвящена именно им. Предлагаю Вам рассмотреть выложенные здесь идеи, обратить внимание на цветовые сочетания и сочетания узоров, которые наверняка Вы умеете воплощать :) Приятного Вам просмотра и вдохновения !

1ee0f2d3d2580b9ffbd9de84d578b3ac (570x570, 155Kb)

2.
2e9e7642d59980f1eb4c0163ee3b3625 (525x700, 248Kb)

вдохновляемся дальше:
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ:/Головные уборы/Шарфы

Розочки из гофры и конфет

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Режевлянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розочки из гофры и конфет

1370423078_tutdizain.com_2183 (560x560, 73Kb)

МАСТЕР-КЛАСС


Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ:/Цветы из бумаги

Сколько нужно пряжи (калькулятор расчета пряжи)

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕВГЕНИЯ_ГРАНДЕ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сколько нужно пряжи (калькулятор расчета пряжи)

собаки-2-3_03 (297x291, 112Kb)


[url]http://www.happy-giraffe.ru/sewing/yarnCalculator//[/url



Серия сообщений "КАЛЬКУЛЯТОР РАСЧЕТА ПРЯЖИ":

Часть 1 - Калькулятор расчета пряжи
Часть 2 - Сколько нужно пряжи (калькулятор расчета пряжи)


Рубрики:  ВЯЗАНИЕ:/Уроки вязания(полезные советы)


Поиск сообщений в Нонна_Кураева
Страницы: 653 ... 550 549 [548] 547 546 ..
.. 1 Календарь