Мясные «Лилии» — очень простое в приготовлении мясное блюдо, которое можно подать в будний день с любым гарниром и также будет шикарно смотреться на праздничном столе. Приглашаю Вас посмотреть мастер-класс по приготовлению этого очень вкусного и аппетитного блюда.

Состав:

• Фарш — 0,5 кг
• Вареные яйца — 5 шт
• Сырое яйцо — 1 шт
• Мука — 1 ст.л.
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубч.
• Соль
• Перец

Приготовление:

В фарш добавить измельченный лук, посолить, поперчить и перемешать. Затем фарш хорошо отбить, чтобы он стал нежнее и однороднее.

Вбить яйцо и добавить чеснок, пропущенный через пресс. Всыпать 1 ст.л. муки и тщательно перемешать.

Вареные яйца очистить, облепить фаршем, сформировав шарики. Удобнее формировать шарики, сделав из фарша лепешку, выложив на нее яйцо и соединив края лепешки.

Выложить на смазанный маслом противень и выпекать при температуре 200°C до готовности.

Готовые шарики остудить. Разрезать каждый в виде «лилии» зигзагообразно по всей окружности.

Мясные лилии выложить на тарелку и украсить.

http://kuxaro4ka.ru/2012/12/10/mias-lilii/

Ваши старания оправдают самые взыскательные вкусы. Свинина получается нежной, c очень вкусной начинкой, а необычное оформление украсит любой праздничный стол. Приглашаю посмотреть мастер-класс приготовления этого блюда, а также научу как сделать красивые хризантемы из редьки.

Состав:

• Свинина вырезка- 0,5 кг
• Картофель — 4-5 шт (средних)
• Грибы — 300 г
• Лук — 1 шт
• Кетчуп — 4 ст.л.
• Горчица — 1 ст.л
• Майонез (сметана) — 1 ст.л.
• Вода — 0, 5 ст
• Соль
• Перец
• Розмарин

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить и потолочь.

Грибы с луком мелко порезать и обжарить, посолить, поперчить.

 Мясо слегка приморозить в морозилке и тонко порезать как на отбивные. Хорошо отбить, посолить и поперчить.

Из картофельного пюре сформировать лепешечки и в середину каждой положить начинку из грибов.

Cформировать картофельные котлетки.

Завернуть в отбивную, чтобы не было просветов.

Плотной ниткой перевязать крест накрест.

 Выложить на противень или в посуду для запекания. Приготовить соус: для этого смешать кетчуп с горчицей и майонезом (сметаной). Если хотите чтобы была подлива для гарнира, то увеличьте кол-во ингредиентов для сосуса. Полить  полученным соусом и разложить веточки розмарина.

Поставить в разогретую до 180°C градусов духовку и запекать до готовности мяса. Выложить на тарелку и украсить. Я украсила цветами из китайской редьки.

Китайская редька имеет розовый окрас внутри. Можно заменить зеленой редькой или дайконом и подкрасить соком свеклы. Редьку очистить и нарезать тонкими пластинами.

Каждый кружочек редьки разрезать напополам и сделать много надрезов с одного края.

Свернуть в трубочку.

Обернуть еще двумя полукругами редьки. Внизу закрепить зубочисткой и лепесточки наверху распушить.

Сделать таким образом еще несколько цветочков. И у нас получились очень красивые хризантемы.

http://kuxaro4ka.ru/2013/02/16/mias-band-mk-ot-el/

«Котлетные палочки с начинкой» — получаются очень вкусными и нежными, а пикантная сырная начинка и хрустящая кокосовая корочка придают незабываемый вкус. Приготовьте котлетки по этому рецепту и останетесь очень довольными. Я покажу Вам мастер-класс по их приготовлению.

Состав:

• Фарш — 0,5 кг
• Сырок плавл. — 3 шт
• Яйцо — 1 шт
• Соль
• Перец
• Сухари панир.
• Кокосовая стружка

Приготовление:

Фарш посолить, поперчить и хорошо вымешать. Плавленные сырки потереть на мелкой терке.

Из фарша сделать прямоугольные лепешечки и на серединку положить начинку из потертого плавленного сырка.

Слепить края и сформировать длинные котлетки — «палочки».

Каждую палочку обмакнуть во взбитое яйцо.

После обвалять в смеси панировочных сухарей и кокосовой стружки, смешанных в равных количествах.

Обжарить со всех сторон.

Выложить на салфетку, чтобы ушли остатки масла.

Очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

http://kuxaro4ka.ru/2012/09/01/kotletnyie-palochki-s-nachinkoy-mk-ot-elenyi/