Тесты.Что должен знать ребёнок 3-4 лет. |
|
Картофельные зразы с грибами |
Картофельные зразы - отличная альтернатива жареной картошке с грибами — ингредиенты те же, а вкус совершенно иной.
Для приготовления зраз возьмём картофель, шампиньоны, репчатый лук, сметану, укроп, чеснок, яйцо, панировочные сухари, растительное масло и специи.
Картофель хорошо помыть, залить холодной водой и отварить до готовности.
Лук очистить и мелко порезать кубиками.
Шампиньоны помыть, обсушить и так же мелко нарезать кубиками.
Готовый тёплый картофель очистить и размять толкушкой, добавить 1 яйцо, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Разогреть 2 столовые ложки растительного масла и обжарить грибы с луком до румяного цвета 15-20 минут на среднем огне.
Добавить в грибы соль и перец по вкусу, готовую начинку остудить.
Из картофеля сформировать лепёшку.
В центр выложить 1-2 чайные ложки начинки.
Затем картофельную лепёшку плотно завернуть, придавая ей форму продолговатой котлеты.
Так подготовить все зразы для обжаривания.
Затем можно приготовить сметанный соус, соединить сметану, мелко порезанный укроп и выдавленный через пресс чеснок.
Разогреть в сковороде 3-4 столовые ложки растительного масла. Взбить вилкой яйцо и подготовить панировочные сухари.
Обмакнуть зразы в яйцо, затем в сухари и обжарить на среднем огне с двух сторон до румяного цвета около 1 минуты.
Подавать картофельные зразы горячими со сметанным соусом.
|
Творожное крем-брюле |
|
Как убрать живот и бока |
Как убрать живот и бока
Если вы цените свое время, стремитесь вести активный образ жизни, заботитесь о фигуре и мышцах, то вы всегда будете выглядеть привлекательно. Эти рекомендации и видеоматериал необходимы каждой современной женщине! Провести время с пользой помогут физические упражнения. И если у вас нет времени для посещения фитнес центра, начните борьбу с жиром на животе и боках как можно быстрее, ведь до лета осталось всего ничего!
Одной диеты мало для того, чтобы похудеть. Массаж, конечно же, эффективен в таких случаях. Но лучше делать все в комплексе, тогда и результат будет налицо. Шейпинг, аэробика, йога или специальные упражнения - на пользу пойдет каждое движение!
А еще есть замечательный массажный обруч хулахуп.
Как правильно крутить хулахуп?
Крутите хулахуп талией исключительно натощак.
Перед занятиями сделайте несколько дыхательных упражнений (большой вдох вдох через нос или большой вдох всей грудью).
При работе с обручем руки держите за головой, а ноги – обязательно вместе. Спина должна быть прямой.
Вращайте обруч хулахуп только круговыми движениями по часовой стрелке, а не взад – вперед.
Талией следует двигать спокойно, но ритмично, чтобы не нанести вред спине.
Используя обруч, не напрягайте ягодицы и грудь: обруч «крутит» одна талия.
Летний отдых не за горами, поэтому планировать его нужно заранее. Здесь вы найдете полезную информацию частный сектор Крыма и сможете организовать качественный семейный отдых. Варианты проживания в частном секторе с фотографиями представлены на сайте для удобства выбора.
|
Позитивные статусы и цитаты в картинках. |
|
Как на Пасху молиться, чтоб исцелиться? Чудодейственная молитва. |
|
Самодельный окрас пряжи. Мастер-класс |
Давайте изучим мастер-класс по самодельной переливчатой покраске пряжи в домашних условиях
|
Как нарисовать голубя (птицу) |
|
Картофель “Фри” из духовки. |
Зачем ходить в макдональдс? Можно сделать картошку у себя дома!
Картофель “Фри” из духовки.
|
Салат "Быстрее некуда" |
Ингредиенты:
|
Торт "Норка крота" |
Такой тортик готовится быстро, очень вкусный, особенно для тех, кто любит бананы. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
тесто:
-0,5 л.сливок 33-35% жирности,
-сахарная пудра по вкусу
-пакетик закрепителя для сливок (если вы уверены в сливках, что они хорошие и не опадут - то не надо его добавлять)
-бананы 3-5 штук
Приготовление:
Смешать муку с разрыхлителем, сахаром,какао. Потом к муке добавить сгущенку, яйца, сметану. Все тщательно перемешать. Выпекать в смазанной форме, в духовке при температуре 180 градусов
Корж должен остыть. Потом надо выбрать середину. Бананы разрезать пополам вдоль и уложить плотно на корж. Взбить сливки с сахарной пудрой. Сливки выкладываем на бананы - так, чтобы получилась большая шапка из сливок. Сверху посыпать крошкой из той части коржа, которую вырезали.
В принципе торт готов, НО лучше дать ему постоять пару часов.
|
ТАРТ ТАТЕН (моя шарлотка) |
Я очень люблю печь Тарт Татен , что в переводе с французского "пирог-перевертыш".
Вот что пишет Википедия:" Тарт Татен (фр. tarte Tatin) — вид французского яблочного пирога «наизнанку», в котором яблоки поджариваются в масле и сахаре, прежде чем испечётся пирог.
Существует версия[1], согласно которой французский кондитер Stéphanie испекла в спешке яблочный пирог неправильно, не положив сначала лист теста, но клиентам ресторана десерт понравился. Тогда же появился классический рецепт необычного блюда.
«Тарт Татен» может быть также приготовлен с грушами, персиками, ананасом, помидорами или овощами, например с баклажанами, луком." Можно использовать для выпечки пирога слоеное бездрожжевое готовое тесто.
Я расскажу, как пеку его уже очень много лет.
1) Включаю духовку на 180 град.
2) На сковородке тефлоновой диам. 29 см растапливаю немного (30-40 г) сливочного масла(иногда и без него), сыплю 3-4 ст.л. сахара. Крошу в сковородку 3-5 яблок (желательно кислых) и тушу их, понемногу посыпая сахаром. Как только сок испарится и яблоки готовы, отставляю и остужаю. Еще очень вкусно делать яблоки с полукружками апельсинов со шкуркой, так же жарить (в этот раз на фото не было апельсина).
3)В миске для миксера взбиваю 3 холодных белка с 1 стак. сахара и щепоткой лим. кислоты, взбиваю до мягких пиков. Добавляю 3 желтка и 1 стак. муки, осторожно перемешиваю снизу вверх и выливаю на сковородку сверху яблок.
Духовка уже прогрелась, ставлю туда сковородку на средний уровень. Кстати, ручка у сковороды несъемная пластмассовая, за сколько лет ничего не случилось.
Пеку шарлотку 25-30 минут до сухой лучины. Затем вынимаю и даю постоять 1 минуту. За это время бисквит отойдет немного от стенок, если надо-помогу силиконовой лопаткой. И переворачиваю сковородку на блюдо. Если немного яблок осталось на сковородке, аккуратно лопаткой снимаю и кладу на пустое место. Пока сковородка горячая, это легко сделать.
А это горячая в разрезе.
Вот я делала с замороженными фруктами, купленными на развес.
Покажу еще чужое фото с яблоками и апельсинами.
Я шарлотку люблю делать именно в своем варианте, т.к. из-за большого диаметра сковородки она получается не толстая, а яблоки сверху дают именно то количество начинки, чтоб не жевать одно тесто. Да и красиво получается! А осенью яблоки со сливами...это вообще песня!
Такую шарлотку делаю ОЧЕНЬ часто, она же получается почти диетическая, здесь нет жира и крема.
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43865839317/TART--TATEN--(moya-sharlotka)
Это изюминка французской классической кондитерской кухни. Французский перевернутый пирог с грушами в золотистом сиропе с шафраном на нежном масляном тесте. Можно использовать для выпечки пирога слоеное готовое тесто, но я решила его приготовить сама и не прогадала. Я выставляла уже рецепты тартов , но этот, на мой взгляд, самый простой и получился нежным, маслянистым, правда, очень сладким. Но о всех недочетах я напишу ниже. Хочу добавить, что готовить тарт можно с любыми фруктами, а именно, с яблоками, но использовать нужно только твердые сорта, иначе они расползутся по всей форме и вы их не соберете. Можно печь с абрикосами, персиками, сливами, но на мой взгляд, такие фрукты больше годятся для открытого пирога, там, где фрукты выкладываются сверху. А можно еще использовать айву, тоже вкусно и ароматно, но её сезон еще не начался, а поэтому, будем с нетерпением ждать. А вот с грушами...........признайтесь, не часто мы готовим выпечку с этими фруктами, а зря, с ними выпечка очень изысканна....Итак:
А теперь о недочетах и моих наблюдениях. Я думаю, что масла в начинку можно использовать на 1/3 меньше. Его выделилось много во время выпечки из начинки и оно слилось, почему я и предупредила, чтобы не обожглись. Но скорее всего я сделаю совсем по другому. Я проварю груши в кисло-сладком сиропе, доведя его до состояния карамели совсем не используя масла. Для нас было слишком жирно, так как в тесте также много масла. Но вариант с маслом для карамели очень даже пригоден, если будете использовать готовое слоеное тесто. И обязательно добавлю в карамель кардамон или корицу. Вот и все. Приятного аппетита.! Готовьте и наслаждайтесь. Я долго описывала процесс, готовила гораздо быстрее.
|
Салат "Большая ромашка" |
Ингредиенты:
- 400 г отварной горбуши,
- 200 г твердого сыра,
- 4 яйца, сваренных в крутую,
- 2 шт отварной до полу готовности моркови,
- 2 шт лука,
- 2 шт маринованных огурчика,
- майонез.
Для украшения:
- помидор,
- оливки.
Приготовление:
1. Горбушу отварить в небольшом количестве воды со специями. Остудить и порубить ножом (в крайнем случае можно взять и консервированную).
2. Лук мелко порезать, промыть в холодной воде и немного промариновать в составе - вода, соль, немного сахара и уксус.
3. Морковь, сыр и яйца по отдельности натереть на крупной терке, а огурцы нарезать мелкой соломкой.
4. Салат выложить цветочком на блюдо слоями, каждый слой промазать майонезом:
1 слой - рыба с луком,
2 слой - огурчики,
3 слой - морковка,
4 слой - сыр,
5 слой - яичный белок,
6 слой в центр - яичный желток.
5. Украшаем салат божьей коровкой, сделанной из половинки помидора и оливки.
Приятного аппетита!
|
Самодельные шпроты |
Готовятся они очень и очень просто, а по вкусу от магазинных не отличаются, получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно.
Ингредиенты:
1. 0,5 кг мелкой рыбы (кильки, сардин и т.п.),
2. 100 гр. растительного масла (по возможности без запаха),
3. 3 пакетика чёрного чая,
4. 1 бульонный кубик (любой)
Приготовление:
У рыбы удалите голову и брюшко.
3 пакетика чая заварите одним стаканом крутого кипятка и дайте настояться 15-20 минут.
Рыбу ровными слоями разложите на сковородке, залейте рыбу получившейся заваркой, покрошите туда же бульонный кубик и добавьте 100 грамм растительного масла. Тушите рыбу на самом маленьком огне под крышкой пока не испарится вся жидкость. Примерно 50-60 минут. В сковородке должны остаться только масло и рыбка.
Вот и всё шпроты домашнего приготовления готовы!
Приятного Вам аппетита!
http://chefpovarokru.blogspot.ru/2013/03/blog-post_1719.html
|
СУП КУРИНЫЙ СО СМЕТАННЫМИ КЛЁЦКАМИ |
На 3 литра воды брала : 800 г супового набора куриного , корень сельдерея, стебель сельдерея . морковь, картофель среднего размера 8 шт., лук репка, соль , перец по вкусу, масло растительное для обжарки. 
Для сметанных клёцек :яйцо, 2 столовых ложки сметаны и муки добавить столько, чтобы сделать не очень густое тесто.
В кастрюлю с кипящей водой закладываем набор для бульона . Я обычно , после того, как закипит вода с мясными продуктами , через 20 мин закладываю необжаренную морковь и корневой сельдерей. Затем порезанный ломтиками картофель,
Обжариваем на сковороде лук и стеблевый сельдерей.Когда Все овощи в супе готовы начинаем выкладывать клёцки , можно так :
,
а можно так:
Добавляем обжареный лук и зелень, посолили и поперчили . Суп готов ! Приятного аппетита!
P.S. одним словом, варите картофельный суп как умеет каждый и добавляете сметанные клёцки.
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43260450202/SUP-KURINYIY-SO-SMETANNYIMI-KLYOTSKAMI
|
Гренки сырные |
Предлагаю вам очень вкусные гренки.Хороши они и в горячем и холодном виде.Попробуйте.Затрата времени на приготовление минимум,можно готовить их и на завтрак
Батон вчерашний
Сыр твердый-50 гр
яйцо-3 шт
Сметана-3 ст.л
Итальянские травы-1 ст.л
Соль(если нужно)
Перец
Батон порезать на куски.Натереть сыр,добавить яйцо,сметану,травы,соль,перец
Все хорошо смешать
Батон вмакивать в эту смесь и жарить на сковороде с обеих сторон
Получаются пышные и вкусные гренки
|
Бефстроганов "насыщенный" (с грибами и солеными огурцами) |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг хорошей говядины,
1 крупную луковицу,
шампиньоны свежие (после разморозки оказалось 350 грамм примерно),
2-3 ложки томатной пасты (можно заменить не острым кетчупом),
3 соленых огурца,
500 гр. сметаны (у меня 15%),
2-3 столовых ложки сливочного масла,
3-4 ст. ложки оливкового масла,
4-5 ст. ложки муки.
Специи: перец черный молотый, чеснок свежий (по вкусу), кориандр, лавровый лист, красная сладкая паприка, соль по вкусу.
1 стакан вина (по рецепту - красного, но у меня было только белое).
Мясо нарезать против волокон, тонкими полосочками. Вылить 1 ст. ложку оливкового масла в мясо, слегка посыпать приправами, выдавить чеснок, перемешать. НЕ СОЛИТЬ! И поставить в холодное место минут на 30.
В сотейник налить 2-3 ст. ложки оливкового масла и положить половину сливочного масла.
Поставить на малый огонь, положить нарезанный кубиками лук, шампиньоны нарезанные, томатную пасту или кетчуп
Влить пол-бокала вина (красного или белого) и варить не более 10 мин. После этого отставить сотейник в сторону.
Достать мясо, обвалять в муке
и на сильном огне на сковороде, на оставшемся сливочном масле, обжарить маленькими порциями мясо в течении 1 мин., до образования золотистой корочки. Не допускать, чтобы мясо в сковороде давало сок!
Впервые встречаю такой способ (как правило просто кладут муку для подливы в сковороду и обжаривают), но он оказался оправданным - мясо действительно не выделило сок и прекрасно обжарилось! Вот что значит - век живи и век учись!
После этого вернуть все мясо в сковороду,
залить шампиньонами с луком,
все это залить сметаной, добавить порезанные тонккой соломкой огурцы, пол-бокала вина, добавить лавровый лист и тушить на медленном огне 10 минут.
Помешать, добавить СОЛЬ и остальные специи. Через 10 минут отставить в сорону и дать чуть настояться.
Вот такая красотища получилась! И вкуснотища! Особенно с картошечкой!!!
Приятного аппетита! 
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43369030519/Befstroganov-%22nasyischennyiy%22-(s-gribami-i-solenyimi-ogurtsami)
|
Шоколадный соус видео рецепт |
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
ШОКОЛАДНЫЙ СОУС
Яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавить какао и муку, размешать, развести горячим молоком и поставить на огонь. Непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня и процедить сквозь
ситечко. На 1,5 стакана молока - 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложку какао, 1 чайную ложку муки.
В видео рецепте:
Молоко 150 мл.
Желток 1 шт.
Сахар 60 г.
Какао 1 ч. л.
Мука 1/2 ч. л.
Время приготовления 10 минут
|
200 узоров крючком. |
|
Винегрет с кальмарами и морской капустой |
Мне нравится в этом блюде вкус консервированных кальмаров, но можно отварить свежие. Пропорции также можно варьировать – я, например, люблю большое количество лука. А, впрочем, винегрет трудно испортить…
Ингредиенты:
| Морковь, свеклу и картофель сварить и очистить. Нарезать картофель кубиками: | |
 |
|
| Лук также нарезать кубиками: | |
 |
|
| Добавить морковь: | |
 |
|
| С горошка слить жидкость: | |
 |
|
| Огурцы крупно нарезать: | |
 |
|
| С кальмаров слить жидкость и нарезать крупной соломкой: | |
 |
|
| Морскую капусту отцедить от рассола: | |
 |
|
| Свеклу нарезать кубиками. Посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом, маслом и перемешать. Добавить в салат: | |
 |
|
| Салат смешать с солью, перцем и полить заправкой: | |
 |
Винегрет можно делать и без морской капусты:
Если вы любите винегрет, то вас заинтересует предлагаемый рецепт винегрета с кальмарами. Это вкусное блюдо вам понравится и в том случае, если вы соблюдаете пост.
Продукты для винегрета: кальмары - 500г, картофель - 3-4 шт., свекла - 1 шт., морковь - 1-2 шт., соленый огурец - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., растительное масло - 3-4 ст. ложки, соль, перец, зелень - по вкусу.
Для приготовления винегрета по этому кулинарному рецепту кальмары помойте и очистите от кожицы. Опустите в кипящую воду и варите 2 - 3 минуты. Охладите, нарежьте полосками поперек волокон. Можно воспользоваться консервированными кальмарами. Картофель, морковь и свеклу отварите и охладите. Вареные овощи, соленый огурец и луковицу нарежьте кубиками.
Винегрет хорошо перемешайте, посолите, поперчите и заправьте растительным маслом. При желании украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
|
