Томатные хитрости |
Если рассада вытянулась...
Если рассада вытянулась и имеет бледно-зеленую окраску, следует подкормить ее мочевиной: на 10 л воды — 1 ст.л. мочевины. А после поставить горшочки с растениями на 5-6 дней в место, где температура воздуха 8-10 град., и не поливать несколько дней. Растение приостановит рост, окраска листьев станет насыщенной. После этого верните рассаду в обычные условия.
|
Хлеб заливной с чесноком |
Добрый день друзья! Хочу поделиться с Вами своим рецептом хлеба. Хлеб я выпекаю в хлебопечке, которую я выиграла на сайте "Овкусе,ру" Всем еще раз огромное спасибо, за то что отдали за меня свои голоса. И так сам рецепт: 100 грамм - мука ржаная обдирная,
300 грамм - мука первого или высшего сорта,
6 грамм - дрожжи свежие прессованные,
1 столовая ложка сметаны,
1 столовая ложка подсолнечного масла,
1 чайная ложка сахара,
1 чайная ложка соли,
1/2 чайная ложка улучшителя,
260 мл воды. Выпекаю хлеб по ускоренной программе (2 часа 55 минут)
В середине замеса теста добавить 2 зубчика мелко измельченного чеснока.
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43417833073/Hleb-zalivnoy-s-chesnokom
|
Детям и родителям. Очень полезные ссылочки! |
  |
|
Супер-рецепт от натоптышей, трещин на пятках, шершавых рук, корявых ногтей на ногах |
|
|
быстрые пирожки "Как на базаре" |
|
Шоколадно-творожный рулет. |
Сегодня я хочу предложить вам только что опробованный мной новый, во всяком случае для меня, способ выпечки рулетов, подсмотренный мною у кулинара Natali. Меня этот рецепт привлек тем, что в нем, по сравнению с другими рецептами выпечки, мало сахара и его количество еще можно уменьшить на свой вкус. Что я обязательно сделаю в следующий раз, т. к. первый раз я строго следую рецепту. А рецепт таков: для приготовления нам потребуется:
1. Творожная начинка: жирный мягкий творог - 300 г (я купила творог жирностью 9%); сахар - по вкусу (у меня 2 ст.л. без горки); 1 яйцо; ванилин - 0,5 г (я не использовала); шоколадные капельки - 50 г (порубила 50 г горького шоколада 78% содержания какао).
2.Тесто: 3 яйца; 3 ст.л. сахара; 3 ст.л. муки (без горки); 1 ст.л. какао (с горкой); разрыхлитель - 1 ч.л.
3. Глазурь: шоколад - 50 г (у меня горький 78% содержание какао); масло сливочное - 25 г.
Сначала готовим творожную начинку: смешиваем творог, яйцо, ваниль и сахар. У меня противень размером 25 х 30 см, отрезала лист пергамента, хорошо смазала его маслом, затем выложила творожную массу и разровняла лопаткой так, чтобы начинка не доходила до стенок противня где-то на 1,5 см. Рубленный шоколад распределила сверху на начинке:
Желтки отделяем от белков. Белки пока отправляем в холодильник. К желткам добавляем 1,5 ст. ложки сахара и взбиваем до легкого загустения:
Просеиваем в посуду муку, разрыхлитель и какао. Половину смеси добавляем к взбитым желткам и перемешиваем:
Белки взбиваем до устойчивой пены и, постепенно добавляя оставшиеся 1,5 ст. ложки сахара, взбиваем до устойчивых пиков:
К тесту добавляем 1/3 часть белков и аккуратно вмешиваем лопаткой снизу вверх:
Затем добавляем оставшуюся часть смеси муки-какао-разрыхлителя, перемешиваем и добавляем еще 1/3 взбитых белков, снова перемешиваем:
Теперь добавляем оставшиеся белки и вымешиваем окончательно. В результате получается довольно густая, но пышная масса:
Духовку разогреваем до 200 градусов. Тесто выкладываем сверху на начинку, разравниваем лопаткой и ставим в разогретую духовку выпекаться:
У меня все выпекалось ровно 10 минут. Ни в коем случае нельзя пересушить бисквит, потому как при сворачивании в рулет он будет трескаться. Получился вот такой пласт с начинкой:
Расстилаем на столе полотенце и переворачиваем пласт на него начинкой вверх, снимаем пергамент:
При помощи полотенца быстро сворачиваем пласт в тугой рулет и оставляем полностью остыть на этом же полотенце. Варим глазурь: на водяной бане растапливаем шоколад, добавляем сливочное масло, вымешиваем до гладкости и снимаем с бани. Даем глазури немного остыть и поливаем ею рулет.
Всем приятного аппетита!
|
Учимся рисовать животных и птиц. Для старших дошкольников |
|
Рыбка "по-простому".Готовим в мультиварке. |
Купила по акции кусок замечательной норвежской форели-просто аттракцион неслыханной щедрости! Половину засолила, а остальную решила на ужин приготовить.
ФОРЕЛЬ С КАРТОШЕЧКОЙ НА УЖИН.
Рыбку почистила, промыла, обсушила и порезала на стейки. В чашу мульти налила немного масла, включила режим Разогрев на три минуты.
Стейки присолила, посыпала лимонным перцем. Уложила экономно в чашу, слегка подвигала, чтобы не пришкворились. Сбрызнула лимончиком. В промежутки положила толстые ломтики картошки, ее тоже посолила.
Режим Выпечка на полчаса. Все! При подаче посыпала укропом.
Рыбка получилась очень нежная, вкусная, но абсолютно не развалилась! Самая, что ни на есть, здоровая пища! Приятного аппетита!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43633583554/Gotovim...arke.-Ryibka-%22po-prostomu%22
|
Печенье КОКОСАНКИ |
Иногда балую себя вот таким вкуснейшим печеньем. Готовить его одно удовольствие - продуктов минимум, мороки никакой, а вкусноты максимум!!!
Нам потребуется
кокосовая стружка 100 г
сахар 100 г
яйцо 2 шт.
Количество ингредиентов приведено полностью, не забыла ничего!!!
Смешиваем вилкой все ингредиенты в любой мисочке. Раскладываем тесто в формочки/силиконовые смазывать не нужно,бумажные тоже,металлические думаю нужно смазать немного/.Ставим в духовку при 220 градусах. Пекутся минут 15-20 до золотистой корочки.
Я пеку в бумажных формочках, которые вставляю в металлические или силиконовые формы.
Вариант 1. По приведенному рецепту получается нежное печенье с ярким кокосовым вкусом.
Вариант 2. К рецепту добавить 1-2 ст. ложки муки и 1/4 ч.л. разрыхлителя. Печеньки получатся пышнее и чуть плотнее.
Вариант 3. Если хотите получить печеньки, похожие на миндальные,возьмите 1 яйцо на порцию. Тесто получится гуще, его можно класть на противень и оно не растечется. Правда, печеньки получится чуть тверже.
Вот на этом фото невысокие получились потому, что наливала теста мало, чтобы хватило на 12 ячеек формы, хотелось просто побольше штук сделать.
А вот цветные пятна по печенькам - это я посыпала тесто цветной кокосовой стружкой, ну вот так развлекалась))) самая красивая получилась темно-розовая и темно-голубая, другие цвета можно даже не пробовать))) А вообще я чуть присыпаю сахарной пудрой, просто фотки нет...
Ингредиенты:
- 400 г кокосовой стружки
- 4-5 шт яиц
- 1.5 стакана сахара
Все ингредиенты перемешать (яйца взбивать не надо) в таком порядке: яйца + сахар + стружка
Теперь сформировать шарики с грецкий орех и уложить на пергаментную бумагу.
Далеко не отходите от духовки, печется очень быстро! В предварительно разогретой духовке достаточно 25-30 минут при температуре 180 С.
Пеките - это очень быстро и очень вкусно!!!
|
Слоеные пирожки с семгой. |
Здравствуйте - всем! Сегодня собственно не столько рецепт, что в нем может быть нового, а способ оформления этих замечательных пирожков. Этот способ я когда-то давно подсмотрела у Софьи Мировой. У нее были замечательные пирожки с заварным кремом.
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43708437680/Sloyki-s-kremom-%... А я сегодня решила сделать такие же, но с семгой. Открыла холодильник, посмотрела и состав начинки возник сам собой. У меня была начатая упаковка слоеного пресного теста: три листа по 125 грамм каждый, обрезь семги, томаты подготовленные летом, вяленые томаты, перец молотый черный и горчица зернышками "Деликатная".
Взяла пласт теста, раскатала его в квадрат размером 20 х 20 см.
Далее разрезала пласт на четыре квадратика размером 10 х 10 см и сделала по углам каждого глубокие надрезы:
В центр каждого квадратика уложила кусочки семги:
На кусочки семги уложила кусочки томата, по вяленой помидорке, поперчила и капнула горчички:
Теперь собираем наш пирожок: берем за противоположные углы квадратика, соединяем их и защипываем:
В принципе, уже так можно было бы и оставить, но мне очень понравился вариант Софьи. Поэтому берем оставшиеся противоположные углы квадрата, соединяем и также защипываем. Все, пирожок готов:
Духовку разогреваем до 250 градусов, пирожки выкладываем на застеленный пергаментом противень:
и отправляем в духовку выпекаться до зарумянивания. Вот так у меня получилось:
Собственно, и весь рецепт. Или предложение. Или кому как понравится. А у меня завтрак готов! Кстати, очень рекомендую заглянуть в рецепт Софьи!
Всем приятного аппетита!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43457842370/Sloenyie-pirozhki-s-semgoy.
|
Плюшки-ватрушки...!!! |
А мы тут... плюшками балуемся...! 
Сегодня я раздобрела... 
... и выдала к обеду вкусноту... вместо супчика...! 
Вот как дело было...
залезаю в холодильник - выбираю яйцо покрасивше... и взбиваю его венчиком с солью (1 ч. л) и с сахарком (1 ст. л)...
Тааак... снова ныряю в холодильник, достаю маргарин... и молоко заодно...
Растопила я 200 гр. маргарина для выпечки, добавила в него 150 мл. холодного молочка... дала еще немного остыть... и смешала это всё со взбитым яйцом... вот так:
пошла потом... по коробу поскребла... по сусекам помела...
Короче, просеяла немного муки сверху и высыпала на муку пачку сухих дрожжей...
перемешала... и добавила ещё мучки. Всего где-то с полкило... Замесила тесто вот такое красивое...:
Девочки, оно должно быть мягкое-мягкое... прямо расплываться в руках, но не липнуть!
Тесту стоять не нужно совсем!!! Можно приступать сразу к разделке...
Лезу снова в холодильник... тааак... творог и 2 яйца.. опять же покрасивше!
Вот начинка - творог обычный (600-700 гр.) размяла вилочкой, не протирала, добавила пакетик ванильного сахара, пару ложек сахара (по вкусу) и яйца!
Теперь снова к тесту... Я его не раскатываю... я его глажу ручками!!!
Сначала поделим на равные шарики... Пополам... еще раз пополам.. и еще раз... и еще раз...
миленько правда???
Теперь беру один шарик и разминаю его в лепешечку...
Сажаю в середину начинку!
и теперь защипываю края, как на обычном большом открытом пироге, но защипчики делаю часто-часто и замыкаю круг!
Прелесть такого метода... в краешке моих ватрушек - тоже есть творог!!! 
А в обычных - только тесто... 
Получается вот такая вот плюшечка-ватрушечка!
Усаживаю их на противень... не очень-то близко можно их сажать... они щас как расцветут там!!!
Смазываю взбитым яйцом и в духовку 200 градусов на 20 минут!
Таааа-дааам!!!
|
Чудодейственная сосна |
Свое название сосна (лат. Pinus), по одной из версий, получила от кельтского слова «pin», что означает «скала», «гора», то есть «растущее на скалах», или же от латинских слов «pix», «picis», что означает «смола», то есть «смолистое дерево».
А согласно древнегреческому мифу, это растение носит имя нимфы Питие (Питиды). которая была возлюбленной бога Пана.
Но Борей, бог холодного северного ветра, из-за неразделенной любви превратил нимфу в красивое вечнозеленое дерево, получившее название Pinus
Пана часто изображали с сосновым венком на голове.
Сосна является одним из древнейших лекарственных растений,дерево-здоровья
На Руси было принято жевать смолу сосны для укрепления зубов, десен и для дезинфекции полости рта.
СОСНОВЫЙ МЕД
|
Шаль-жилет ленточным кружевом |
|
Котлеты Пожарские. Традиционный рецепт |
Ингредиенты:
- 500 грамм мяса домашней птицы или мякоти телятины;
- 1/5 батона или белого хлеба (если вы делаете Пожарские котлеты из курицы);
- 1 яйцо;
- ½ стакана сливок;
- ½ стакана молока;
- 2 столовых ложки белых сухарей (для панировки);
- 4 столовых ложки сливочного масла;
- 2 столовые ложки воды;
- зелень;
- соль, перец.
Приготовление:
|
10 правил для приготовления вкусных блинов |
1. Блины лучше выпекать на толстых сковородах небольшого размера.
2. Тесто нужно наливать на хорошо разогретую сковороду, смазанную жиром.
3. Тесто сначала наливают на сковороду, а потом ее наклоняют, распределяя тесто по всей поверхности сковороды.
4. Блины прилипают к сковороде по нескольким причинам: тесто очень жидкое (нуждно добавить муки), низкое качество муки (добавить манную крупу) или холодная сковорода.
5. Взбитые яичные белки добавляются в тесто после того, как оно окончательно поднимется.
6. Смешивать белки с тестом нужно сверху вниз или снизу вверх, а не кругообразными движениями, иначе тесто осядет.
7. Гречневая мука для блинов должна быть сухая, свежая, без черных крапинок и затхлого запаха.
8. Как только на поверхности выпекаемого блина появятся пузырьки, его нужно перевернуть на другую сторону.
9. Жарить блины нужно на сильном огне.
10. При выпечке блины должны хорошо отделяться от сковороды.
|
Полезные советы для женщин |
|
|
Плед с собачками! |
|
Домоводство |
|
|
Цени, мой друг, того кто рядом |
ilyaevteev
|
Пирог необыкновенно вкусный. |
И это так! Этот пирог необыкновенно вкусный. Делается на раз два. Очень легко и просто. А результат превзойдёт все ожидания. Знакомимся с рецептом :
Тесто:3 яйца,200 г сахара,100 г сливочного масла (растопить),180 г мелких овсяных хлопьев,100 г муки,1 ч.л. разрыхлителя,80 г кокосовой стружки,1 стакан кефира.
Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1361905733
Яйца и сахар взбить.Добавить сливочное масло и все остальные ингредиенты.Хорошо перемешать.
Выпекать 30-35 минут при 200 градусах.
|
