Майонез на перепелиных яйцах с соком лайма |
О том, как я делаю майонез на куриных яйцах, я уже рассказывала тут:
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43141239349/
В ответ многие написали, что боятся сальмонеллы. А вот в перепелиных яйцах, говорят, этот жуткий зверь не водится. Я сама о сальмонелле не думаю. Сальмонеллы бояться – значит и яйца всмятку не есть, и яичницу-глазунью с двух сторон обжаривать, а главное – отказаться от домашнего майонеза и переходить целиком и полностью на магазинный! Да ну ее, эту сальмонеллу, в конце концов! Но все же идея сделать майонез на перепелиных яйцах меня заинтриговала. Только всё не удавалось ее претворить в жизнь – яйца перепелиные мы любим, поэтому как куплю, так они сразу же и поедаются.
И вот свершилось! Специально купила 3 упаковки по 20 шт., чтоб и на майонез хватило!
Майонез решила готовить по своему проверенному десятилетиями уже рецепту. Для этого надо прикинуть, сколько перепелиных яиц в курином яйце. Получилось, что отборное куриное яйцо весит 65 г, а 6 перепелиных яичек – 68 г.
В результате состав у меня получился такой:
Масло растительное рафинированное – 250 мл
Желтки вареные перепелиные – 12 шт.
Яйца перепелиные сырые целиком – 5 шт.
Горчица готовая острая – 1 ч.л. (с горкой)
Сахар – 1 ч.л. (с горкой)
Соль – 1 ч.л. (без горки)
Сок из половины лайма.
Перепелиные яйца варятся 5 минут. Что б не переварить, я кладу их в кипящую соленую воду и засекаю время.
Все продукты надо предварительно охладить до температуры 12-15° - при такой температуре масло лучше всего эмульгируется.
Растираем в миске вареные желтки, горчицу, сахар, соль до однородной массы.
Теперь надо добавить сырые желтки. Вычитала, что в курином яйце 12% веса составляет скорлупа, 56% - белок и 32% желток. Вот такая вот арифметика! Отделять желтки от белков мне стало лень, а уж высчитывать, сколько надо целых перепелиных яиц вместо 2-х куриных желтков – тем более лень. Поэтому положила 5 перепелиных яичек целиком. И не просчиталась – в итоге майонез получился отличной консистенции.
А теперь еще одно новшество для меня. Всю жизнь делаю майонез миксером. Вот решила попробовать блендером. Заодно и похвастаюсь своим призом за победу на конкурсе «Кухни мира на праздничном столе».
Перекладываю получившуюся массу в стакан и начинаю взбивать, постепенно, сначала по чайной ложке, добавляя растительное масло. Майонез хорошо и довольно быстро взбился. Резюме – блендером тоже хорошо делать, но небольшую порцию, на стакан масла. А когда на литр – тут уж быстрее будет миксером.
Теперь надо добавить лимонный сок. Ага! Лимон есть, но… протух! Видно, подмороженный купила. А уксус я в майонез добавлять не люблю. Зато лайм нашелся! Вот так и родился у меня майонез с соком лайма!
Лимонный сок всегда кладу по вкусу – выжму немного и попробую, если надо, еще добавлю. Но вот тут ушел весь сок из половинки лайма.
В результате получилось 400 мл наивкуснейшего майонеза!!! Намного больше мне понравился, чем на куриных яйцах. Сама себя похвалила – какая я молодец! И что я раньше такой майонез не делала?
На радостях забацала любимый салат «Цезарь отдыхает» с этим майонезом!
Рада буду, если мой опыт пригодится! Действительно, очень вкусный майонез!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43377962454/Mayonez...pelinyih-yaytsah-s-sokom-layma
|
Вязаные сапожки. Идеи |
|
берет |
Размер: 56-58.
Модель выполнена на спицах.
Вам потребуется: 150 г пряжи; спицы №4.
Рисунок. 1. Ирландский узор по схеме. 2. Лицевая гладь.
Наберите 86 п. свяжите узор по схеме. При вязании 3-го раппорта узора, начиная с 3-го ряда, убавляйте по 1 п. в начале каждой лицевой полосы. Провязав раппорт, стяните оставшиеся петли и сшейте этой же нитью затылочный шов. Наберите 11 п. и провяжите лицевой гладью околыш длиной 55 см (1 см на растяжку). Пришейте околыш, припосаживая вязание.
есть еще одно описание как вязать:
''Связалась замечательная щапочка! Делюсь как вязала. Расчитайте плотность. У меня 15-16п на 10см сп№6 Околыш: сп.№4,5 набр 7п Вязать по обхв головы (учитывать растяжение) Резинка:1-йр * 1л;1и *1л 2-й:*1п снять(нить перед раб),1л *1пснять (нить перед раб) По длинной стороне околыша набрать петли У меня 96+2кр, вязать 2 рапорта в высоту, в 3-м начиная с 5р(см схему)убавл по1п (2вместе лиц) в каждой лиц полосе (сразу после изнаночных).Провязав рапорт до конца, вязать лицевыми и убавлять в каждом лиц ряду , провязывая по 2лиц вместе . ост 12-14п стянуть и сшить шапочку. УДАЧИ!
Ирина 25.11.09 ''
|
Как не потерять закладки, пароли и всё остальное |
Обидно, когда при переустановке системы, иногда при обновлении браузера, при выходе в Интернет с другого компьютера и так далее теряются накопленные непосильным трудом закладки.
Вы сможете хранить свои интернет-закладки и иметь к ним полный доступ с любого компьютера, делиться со знакомыми. Для этого есть много различных онлайн ресурсов: например, SiteBar, Закладок.net или МоёМесто (на этом сайте также есть возможность хранить свои файлы).
Но можно вполне обойтись и более «интимными», личными сервисами, которые предлагают производители ваших веб-просмотрщиков. Расскажу об Opera и Firefox.
|
Вставить фото в рамку. |
Предлагаю Вам ознакомиться ещё с одним графическим редактором -Paint.NET 3.5.1 которым можно при желании частично заменить фотошоп. Программа на русском языке и является абсолютно бесплатной.
Сегодня расскажу как с помощью этой программы за 2 минуты вставить фото в рамочку.
1) В программе открываете Файл – Открыть (находите подходящую рамочку и открываете её, если у Вас нет рамочек то посмотрите вот эти возможно что-то Вам подойдет - Для фотошопа - 200 рамок png и 300 рамок для фотошопа.)
ДАЛЕЕ ...
|
Салат "Золотое кольцо" |
|
Летние сети |
|
Песочный жакет спицами |
|
ШАПОЧКА-5 ( от Пелых Натальи) |
Обхват головы:54 см
Вам потребуется: 50 г Lana Gatto Gomitolo (225м - 50г); круговые спицы №2.5.
Резинка: вязать попеременно 3 лиц., 2 изн.
Порядок работы: на круговые спицы набрать 160 петель, вязание замкнуть в круг, при этом следить, чтобы работа не перекрутилась и продолжить вязание по кругу резинкой. На высоте 11.5см начать выполнение убавок. Вязать следующим образом - 38 петель резинкой, 2 петли провязать вместе лицевой, 38 петель резинкой, 2 петли провязать вместе лицевой, 38 петель резинкой, 2 петли провязать вместе лицевой, 38 петель резинкой, 2 петли провязать вместе лицевой.
При провязывании двух петель вместе первую и вторую петлю я провязывала вместе лицевой за заднюю половинку петли, но перед этим лицевые петли я снимала и разворачивала (по кругу лицевые вязала за переднюю половинку петли), чтобы при провязывании двух петель вместе за заднюю половинку петли разворот петли оставался таким же, как и в остальных петлях.
В каждом следующем ряду выполнять убавки аналогичным образом, при этом количество петель резинки между сокращениями будет постепенно уменьшаться.
Когда в работе останется 12 петель, протянуть через них нить, стянуть и закрепить.
 |
 |
<a href='http://banner.kiev.ua/cgi-bin/bg.cgi?24133&amp;1026723&amp;1&amp;9' target=_top><img border=0 src='http://banner.kiev.ua/cgi-bin/bi.cgi?i24133&amp;1026723&amp;1&amp;9' width=468 height=60 alt='Ukrainian Banner Network'></a>
|
Эфирные масла для привлечения любви. |
Самые главные любовные ароматы – это
Иланг-иланг – способен соблазнить любого мужчину. Повышает чувственность, увеличивает желание.
Жасмин – помогает преодолеть стеснение, раскрепощает, возбуждает. Если вы хотите забеременеть, то это ваш запах!
Герань – женский аромат, способен усилить желание, дарит наслаждение тем, кто считает, что давно остыл к любовным утехам.
Корица – мужской аромат, вносит в жизнь новые ощущения, делает близость ярче и насыщенней.
Мускат – открывает новые горизонты в мире наслаждения, повышает тонус, придает сил.
Пачули – устраняет бессилие, усиливает влечение и дарит истинное удовлетворение.
Роза – пробуждает нежность, романтику, дает отношениям новый виток развития.
Аромаванны с эфирными маслами для привлечения любви
Правила: масло нельзя просто так добавлять в воду, иначе оно просто останется на поверхности, вместо того, чтобы раствориться в воде. Смешайте масло с 30-50 граммами молока, соли или того же меда, и только потом опускайте в воду. Температура ванны не более 37 градусов, а время приема – 20 минут.
Три самых главных рецепта для ванны соблазнения:
• 2 капли бергамота, 2 - иланг иланга, 2 - пачули
• 2 капли розы, 2 - иланг иланга и 1 капля сандала
• 3 капли иланг-иланга, 2 - сандала, 3 - розы и 2 капли муската
Применять ванну вы можете как в одиночестве, так и с партнером.
Как еще можно использовать эфирные масла для привлечения любви?
- Аромалампа - достаточно капнуть пару капель в теплую воду
- Массаж - использовать масло только в разбавленном виде! 3-5 капель на 10 мл базового масла
- Парфюмерные мешочки – капните пару капель на чистую ткань и положите ее в шкаф с вещами
Помните: совсем не обязательно пользоваться готовыми рецептами, тем более что до нас дошло слишком мало достоверной информации об этих секретных эфирных комбинациях. Если вы считаете, что по «вкусовым» качествам три рецепта вам не подходят, значит, так оно и есть. Не бойтесь играть с ароматами. Используйте сразу несколько или только один. И тогда вы откроете свой уникальный способ привлечения любви с помощью эфирных масел.
Анастасия Волкова специально для сайта Мечты сбываются.
|
35 бесплатных графических программ |
Существует множество превосходных графических программ на рынке к сегодняшнему дню, но если программа является платной, это не всегда означает высокое качество и удобство в
пользовании. Посмотрите на множество бесплатных программных продуктов, некоторые из них не уступают платным аналогам.
|
Худеем к 8 марта на 8-12 килограммов |
Эта диета для ленивых. Она может послужить отличной подготовкой для тех, кто хочет похудеть, но не может выдержать очередную диету до конца. Она также подходит людям, желающим сохранить вес, сниженный при помощи диет и спорта.
|
Чай от "аппетита" |
Чай от "аппетита"
С помощью этого чая одна знакомая за 7 месяцев похудела на 15 килограмм.
|
Внутренние органы на теле человека. Акупунктурные точки. |
|
Незаслуженно забытая касторка. |
В не столь отдалённые времена, касторовое масло было в каждом доме.
А сейчас её не заслуженно забыли.
Лечение касторкой, при наружном применении, окажет неоценимую услугу.
Так при каких заболеваниях поможет лечение касторкой?
И как ею пользоваться?
При помощи касторового масла можно избавиться от папиллом и бородавок. Ежедневно, перед сном, надо втирать касторку в образования так долго, пока масло не впитается. Курс лечения – до полного избавления от папиллом.
С возрастом на лице и руках появляются пигментные пятна. И в этой ситуации поможет касторка. Каждый день втирайте в пигментные пятна масло, до полного их исчезновения. Только летом делать этого не надо.
|
Восторженные краски мира - лекарство против зимней депрессии |
Чем больше смотрю на восхитительные творения природы, тем сильнее приводят они меня в восторг!
|
Плюшки"Солнышки" от Ольги Смирновой |
Вот такую прелесть придумала мастерица Ольга Смирнова, очень позитивные и необычные булочки... дети уверена придут в восторг!!!
|
Книги для мобильных телефонов |
|
|
Свинина, запеченная с яблочно-чесночным пюре. |
Идея от кулинара Ла Ванда с сайта "Едим дома". Для приготовления нам потребуется:
1. Свинина нежирная - 1 кг;
2. Яблоко кисло-сладких сортов - 1 крупное;
3. Сок 1 лимона (лимон берем средних размеров)
4. Горчица пикантная - 1 столовая ложка;
5. Горчица в зернышках - 1 столовая ложка;
6. базилик сушеный - 1 щепотка;
7. Соль, перец по вкусу;
8. Чеснок - 3 хороших зубка.
Выдавливаем сок из 1 лимона, яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, 3 зубчика чеснока тоже натираем на терке. Все вместе вымешиваем в посуде. Мясо надрезаем вдоль волокон, немного не доходя до конца:
Свинину между пластами солим, перчим и выкладываем нашу яблочно-лимонно-чесночную смесь:
Складываем наши пласты, получается вот такой симпатичный кусок свинины:
Натираем кусок смесью двух горчиц и посыпаем базиликом. Выкладываем в емкость и оставляем в холодильнике мариноваться часа на 3.
Затем обвязываем мясо кулинарным шпагатом (или кто чем может и привык), заворачиваем в фольгу и запекаем на слабом огне 2 часа. Через два часа у меня получилось вот так:
Образовавшийся сок я слила и использовала для приготовления фасоли, а свинину поставила в духовку, добавила температуру и запекла до зарумянивания.
Дальше нарезаем кому как нравится и кушаем.
Всем приятного аппетита!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43419127868/Svinina...s-yablochno-chesnochnyim-pyure.
|
Печеное яйцо на завтрак |
Рецепт очень прост ,но не менее вкусный
Форма для кексов на 6 шт
яйцо-6 шт
Масло сливочное
майонез
кетчуп
Соль
Перец
В каждую формочку кладем масло,майонез,кетчуп
Вбить по одному яйцу,посолить,поперчить и поставить в духовку при 200 *.печь до любой твердости яйца.Как вы хотите или в смятку или крутое яйцо
Очень вкусно .Можно и ветчину добавлять и овощи.Что хотите.Я подавала с овсянкой
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43883862128/Pechenoe-yaytso-na-zavtrak
|
