Âåíãåðñêèé ñóï «Ãóëÿø» |

Ýòîò ñóï ÿ óæå íåñêîëüêî ðàç ïðèãîòîâèëà èìåííî ïî ýòîìó ðåöåïòó. Åäèíñòâåííîå, ÿ íå äîáàâëÿëà ñàëî, êàê óêàçàíî â ðåöåïòå. Ñóï÷èê ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü î÷åíü âêóñíûé, ïîýòîìó ñîâåòóþ îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâèòü.
Èòàê, äëÿ ýòîãî âàì ïîíàäîáèòñÿ:

Ñàëî íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Ëóê ìåëêî íàðåçàòü.
Ìÿñî íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí, íàðåçàòü ñîëîìêîé.
Ïîìèäîðû íàðåçàòü êóáèêàìè.
×åñíîê ìåëêî íàðåçàòü.
Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè.
 êàñòðþëþ (æåëàòåëüíî ñ òîëñòûì äíîì) ïîëîæèòü ñàëî.
Âûòîïèòü èç ñàëà âåñü æèð.
Øêâàðêè âûíóòü è âûáðîñèòü.
 êàñòðþëþ äîáàâèòü ëóê.
Îáæàðèòü.
Äîáàâèòü ïàïðèêó.
Ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü òìèí.
Ïåðåìåøàòü.
Òóøèòü 1–2 ìèíóòû.
Äîáàâèòü ìÿñî.
Ïîòóøèòü 5–7 ìèíóò.
Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Íàëèòü âîäó òàê, ÷òîáû îíà ïîêðûâàëà ìÿñî.
Íàêðûòü êðûøêîé.
Òóøèòü â òå÷åíèå 1.5 ÷àñîâ (ïðè íåîáõîäèìîñòè âîäó ïîäëèâàòü).
Äîáàâèòü êàðòîôåëü.
Çàëèòü 2–2.5 ëèòðàìè âîäû.
Äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Äîáàâèòü ïåðåö.
Âàðèòü 5–7 ìèíóò.
Äîáàâèòü ïîìèäîðû.
È ÷åñíîê.
Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ.
Åñëè íåîáõîäèìî, ïîñîëèòü.

Bon appetit!
| Ðóáðèêè: | Ïåðâûå áëþäà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |