Записи Друзья Комментарии
ниро
Аватар ниро

 -Цитатник

Как выкроить высокий воротник ХОМУТ - (0)

Как выкроить высокий воротник ХОМУТ Чем глубже и шире горловина,тем больше и объемнее получится в...

strong>Что можно почитать для саморазвития - (0)

Что можно почитать для саморазвития Книги, по праву, считаются на...

strong>Фантастические блокбастеры нашего детства - (0)

< Фантастика... Я не помню точно, когда я влюбился в этот жанр л...

Сериалы которые стали для нас целой эпохой - (0)

А может, пересмотреть всё ещё раз? Любое их упоминание в разговоре с ровесниками приводи...

Пирог "Лаваш в заливке" - (0)

Пирог лаваш в заливке Ингредиенты: лаваш тонкий - 1 упак.; фарш - 250-300 г; яйцо...

 -Метки

абажур абажур своими руками аксессуары аудиокниги баночки булочки булочки с начинкой варежки видео вторые блюда вязание вязание для детей вязанные юбки вязаный сарафан декупаж десерт детектив дети джинсы дизайн жилеты журналы заготовки закуски запеканки игольница интерьер кабачки кардиган картофель кексы клематисы книги коврики корзинки коробочки кофточка на лето кофточки крем куриный рулет курица курочка кустарники лекарственные растения летние сумки лоскутное шитьё макароны манник мастер-класс мясные блюда напитки народные советы национальная кухня носочки обработка края изделия органайзер переделка одежды переделочки печенье пинетки пирожное платье плед плетение из газет подушки позвоночник помидоры рассада рулеты ручки для сумок рыба рыбные консервы салатики салаты сарафаны светильники селёдка сладости советы по вязанию советы по шитью сумки схемы тапочки творог торты удобрения узоры узоры (спицы) упражнения фартук фильмы цветы шапочки шкатулки шкатулки мастер-класс школа шнуры шторы своими руками юбка яйца

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению 5 друзей 5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ниро

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.01.2011
Записей: 839
Комментариев: 54
Написано: 1098


Рулетики из сельди с форшмаком или селедка с селедочной начинкой

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 21:58 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Уже совсем скоро самый главный христианский праздник – Пасха, который в 2015 году будет отмечаться 12 апреля. Пора думать, чем украсить праздничный стол, удивить и порадовать близких. Возможно, такая закуска найдет место и на вашем столе. Я готовила эти рулетики и мне очень понравился результат. Впрочем, мало кому не нравится селедочка. Здесь соблюдены все правила форшмака, но подача его настолько оригинальна, что заслуживает отдельного внимания. Обычно, форшмак — это холодная закуска из рубленой сельди, яиц, яблока и хлеба. Но в этом варианте все по-другому — классика представлена в новаторском виде: здесь рубленые ингредиенты собраны обратно в целую рыбу.

seld85_zt (655x491, 118Kb)

филе сельди — 2 шт.
яйцо — 1 шт.
морковь — 30г
сливочное масло — 10г
сыр творожный (можно плавленый) — 20г
яблоко для подачи — 1 шт.

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Отварить вкрутую яйцо, морковь — до мягкости.
С каждой половинки селедки срезаем тонкими пластами филе.
seld1 (640x640, 127Kb)

Надо постараться срезать столько, чтобы нижний слой стал толщиной всего 3-4 мм.
Все срезанные пластины селедки нарезаем полосками. И рубим мелким кубиком.
seld2 (640x640, 191Kb)

Они составят основу форшмака.
Из сваренного вкрутую яйца удаляем желток. А белок рубим мелким кубиком.
seld3 (640x640, 149Kb)

Отварную морковь режем таким же мелким кубиком.
seld4 (640x640, 201Kb)

Соединяем порубленные селедку, яйцо и морковь в отдельной тарелке и заправляем растопленным сливочным маслом. Перемешиваем.
Добавляем творожный сыр (можно плавленый).
seld5 (640x640, 195Kb)

Еще раз перемешиваем и слегка приминаем ложкой, чтобы придать форшмаку однородность.
Теперь рабочую доску покрываем пищевой пленкой, выкладываем на нее тонкое филе сельди, которое мы подготовили ранее.
На сельдь выкладываем слой только что приготовленного форшмака, аккуратно, слегка сжимая и делая небольшие отступы по краям.
Закрываем второй тонкой половиной сельди — буквально оборачиваем, чтобы она облегала начинку.
Заворачиваем нафаршированное филе в полиэтиленовую пленку наискосок.
Когда мы заворачиваем наискосок, это дает нам возможность «вдавить» селедку в более узкий угол и таким образом плотно ее упаковать. Противоположный край завязываем на узелок.
seld6 (640x480, 111Kb)

Убираем заготовку в холодильник на 30-40 минут (в таком виде она может храниться не более 3-4 дней).
Перед подачей достаем заготовку из холодильника и удаляем с нее пленку.
Теперь осталось оформить блюдо — нарезаем форшмак в виде рулетиков. И выкладываем их на тарелку. Рядом порезанные дольки яблока.
seld94 (640x640, 132Kb)
kiskafanny.wordpress.com
Рубрики:  рецептики
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте