ßÁËÎ×ÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÌÀÊÎÌ |

äëÿ ïåñî÷íîãî òåñòà:
300 ãð. ìóêè,
100 ãð. ìåëêî ìîëîòûõ ãðåöêèõ îðåõîâ,
80 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû,
200 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
1 æåëòîê,
ùåïîòêà ñîëè
äëÿ íà÷èíêè:
250 ãð. ìîëîòîãî ìàêà,
200 ìë. ñëèâîê 35%,
140 ãð. ñàõàðíîãî ïåñêà,
òåðòàÿ öåäðà è ñîê 1 ëèìîíà,
750 ãð. ÿáëîê,
1/2 ÷. ëîæêà êîðèöû
ðàçúåìíàÿ ôîðìà äëÿ âûïå÷êè äèàìåòðîì 22 ñì,
2 ñò. ëîæêè ñàõàðíîé ïóäðû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïèðîã ïîëó÷èëñÿ î÷åíü âêóñíûé, ìàêà ìîæíî âçÿòü ïîìåíüøå, ãðàìì 170. Ìàê ïðèñïîñîáèëàñü ìîëîòü ïîãðóæíûì áëåíäåðîì ("íîãîé"), î÷åíü áûñòðî è êà÷åñòâåííî ïîëó÷àåòñÿ.  ìàêîâóþ íà÷èíêó äîáàâèëà 1 ñò. ëîæêó ìàííîé êðóïû.
Òåñòî áûëî ìÿãêèì è íå äóìàëî ðàñêàòûâàòüñÿ, ÿ åãî âûëîæèëà â ôîðìå ðóêàìè. Âåðõíèé êîðæ ÿ ðàçëîæèëà "ëîñêóòêàìè", ïîòîì è íå âèäíî áûëî ñòûêîâ. Ìóêè áîëüøå äîáàâëÿòü íå íóæíî. Çàòî òåñòî ïîëó÷èëîñü î÷åíü íåæíûì, õðóñòÿùèì ñ àðîìàòîì ãðåöêèõ îðåõîâ.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Êóëèíàðèÿ":
×àñòü 1 - áëþäà èç ëàâàøà
×àñòü 2 - ÊÓÐÈÍÛÅ "ÌÀÐÊÈÇÈÊÈ"
×àñòü 3 - "Ìåäîâè÷îê" ñî ñìåòàííî-êàðàìåëüíûì êðåìîì
×àñòü 4 - Ñëî¸íûå øåäåâðû!
×àñòü 5 - ßÁËÎ×ÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÌÀÊÎÌ
×àñòü 6 - Áóëî÷êè "Õðèçàíòåìû"
×àñòü 7 - Òîðò ìÿñíîé
×àñòü 8 - ßáëî÷íîå ïèðîæíîå "Áóêåò ðîç"
×àñòü 9 - Î÷åíü ìíîãî ðåöåïòîâ èç ñëîåíîãî òåñòà!
×àñòü 10 - ÏÐÀÇÄÍÈ×ÍÛÉ ÐÓËÅÒ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |