СОБСТВЕННОЕ СОЧИНЕНИЕ





    * 500 г шампиньонов

    * 2 средних луковицы

    * 6 куриных грудок (или 3 куриных "бабочки")

    * 3 средних маринованных огурца

    * 150 г твeрдого сыра

    * растительное масло для обжаривания

    * соль, перец-по вкусу





Подготовить куриные грудки(помыть, обсушить).

Положить грудку в полиэтиленовый пакетик и отбить хорошенько со всех сторон.



Посолить и поперчить грудку.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле в сковороде до золотистого цвета.



Добавить к луку мелко порезанные грибы, посолить, тушить до готовности грибов (до полного испарения жидкости).

Грибы остудить.

Огурчик порезать поперeк на тоненькие ломтики.

Отложить в отдельную посуду 1 стакан готовых грибов, смешать их с натeрым на средней тeрке сыром. Отставить пока их в сторону.



С остальными грибами поступаем следующим образом.

На столе выкладываем подготовленные грудки и распределяем на них грибы. Порезанные ломтики огурцов выкладываем на половину грудки.



Складываем мясо пополам.

Выкладываем грудки в форму (форму ничем не смазываем).

Сверху на подготовленные грудки выкладываем сыр с грибами.



Запекаем в предварительно нагретой духовке до 200 градусов на НИЖНЕМ уровне 30 минут, затем температуру повышаем до 250 градусов, форму помещаем на СРЕДНИЙ уровень и запекаем ещe 25 минут.



Получилось очень вкусно!

Рекомендую!