-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в люда_скорпион

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.01.2011
Записей: 23860
Комментариев: 596
Написано: 24636


Суфле из печени

Вторник, 17 Августа 2021 г. 12:51 + в цитатник

Печеночный паштет получается далеко не всегда даже у опытных хозяек, поскольку его легко пересушить. Поэтому вместо паштета мы приготовим в два раза более вкусное и нежное суфле из печени, которое сохраняет весь вкус и в холодном виде.

Для рецепта нам понадобится 500 граммов печени, одна луковица, одна морковь, 3 столовые ложки растительного масла, 100 граммов сливок, столько же плавленного сыра, два яйца, столовая ложка крахмала, чайная ложка смеси перцев, столько же соли, чамана и сушеного чеснока. Мелко порезанный лук и натертую на крупной терке морковь мы просто быстро обжарим на сливочном и растительном масле.

В чашу блендера выкладываем печень, добавляем сливки, плавленный сыр, обжаренные морковь с луком и яйца. Столовая ложка крахмала насыпается туда же, она требуется, чтобы суфле держало форму. Все специи так же пересыпаем в блендер и перемалываем все содержимое до однородной массы. Ее мы перекладываем в жаростойкие формочки, формочки ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Это суфле можно смело подавать к столу самостоятельным блюдом. Оно прекрасно сочетается с только что поджаренными гренками.

Рубрики:  рецепты
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку