Простейший рецепт с великолепным результатом: остро-сладкий маринованный редис, который добавит изюминку вашему обеду или ужину.

Нужно:

 

Редис - 3 пучка

Уксус - 4 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Сахарный песок - 4 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Редис промываем, удаляем жёсткие ножки и хвостики и нарезаем кружочками (около 2 мм каждый).

Готовим маринад: в миске смешиваем соль, сахар, соевый соус и уксус. Размешиваем и ждём, когда сахар растворится.

Кладём редис с маринад, тщательно перемешиваем и оставляем под плёнкой в холодильнике или просто в прохладном месте примерно на 2 часа, а ещё лучше на ночь.

Готовый редис подаём в качестве холодной закуски или как дополнение к любому горячему блюду на ваш вкус.