Ингредиенты:

• Бульон мясной (или вода) - 1.5 л.
• лук – 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• масло растительное - 2 ст. лож.
• картофель - 2-3 шт.
• соль

Для фрикаделек:

• фарш мясной - 200-300 гр.
• яйцо - 1 шт.
• соль
• зелень петрушки
• перец черный молотый
• лук - 1/2 шт.     

Приготовление:

В перекрученное через мясорубку мясо добавим мелко нашинкованный и обжаренный на растительном масле лук, вобьем яйцо, посолим, поперчим (по желанию можно добавить мелко порезанную зелень петрушки). Перемешаем. Затем сформируем фрикадельки.

Лук очистим, порежем полукольцами, морковь промоем, очистим и порежем кубиками. Сладкий перец очистим от семян и порежем квадратиками. Лук обжарим на растительном масле до прозрачности, затем добавим морковь, перец и обжарим до осветления моркови и золотистости лука. При необходимости можно добавить немного воды.    

Кастрюлю с водой или мясным бульоном поставим на огонь, добавим соль и довести до кипения. Картофель промоем, очистим, нарежем небольшими кубиками и положим в кипящий бульон. Дадим бульону закипеть, после чего уменьшим температуру, накроем кастрюлю крышкой и варим 10-25 мин. Затем в кипящий бульон кладем фрикадельки и кипятим до готовности фрикаделек.   

После того, как готовые фрикадельки всплывут, добавим обжаренные овощи, уменьшим огонь и проварим еще несколько минут. Готовый суп разольем по тарелкам, заправим сметаной и посыпем зеленью.

Приятного аппетита

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Суп из лапши
Часть 2 - Суп с клецками
Часть 3 - Суп Харчо
Часть 4 - Солянка Рыбная
Часть 5 - Суп с фрикадельками
Часть 6 - Суп с сельдью

Ингредиенты для солянки:

• Рыба – 500 гр.
• Соленые огурцы – 4 шт.
• Репчатый лук – 1-2 шт.
• томат-пюре – 2 ст. лож.
• Маслины – 1 ст. лож.
• Растительное масло – 2 ст. лож.
• Перец черный молотый
• Лавровый лист

Рецепт приготовления рыбной солянки:
Для рыбной солянки подойдет любая рыба, но не слишком мелкая и костлявая. Лучше всего солянка получается из красной рыбы (стерляди, осетрины, севрюги).
Филе рыбы нарежем кусочками, а из голов и костей сварим бульон.
Лук очистим, мелко нашинкуем и обжарим в суповой кастрюле на растительном масле. Затем добавим томат-пюре и тушим 5 мин. После этого положим в кастрюлю кусочки рыбы, огурцы нарезанные небольшими кубиками, маслины, зальем заранее приготовленным и процеженным рыбным бульоном и варим 10-15 мин. Под конец готовки добавим лавровый лист.
Рыбная солянка готова!

Перед подачей в рыбную солянку можно положить маслины, зелень, и дольку лимона.

Приятного аппетита

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Суп из лапши
Часть 2 - Суп с клецками
Часть 3 - Суп Харчо
Часть 4 - Солянка Рыбная
Часть 5 - Суп с фрикадельками
Часть 6 - Суп с сельдью

Ингредиенты на харчо:      

• грудинка баранья  - 600 гр.
• лук репчатый - 3 шт.
• морковь – 1 шт.
• томатная паста - 3 ст. лож.
• черный перец (горошком) 10 шт.
• чеснок - 1/2 шт.
• рис – 1 ст.
• специи
• грецкие орехи
• зелень

Рецепт приготовления харчо из баранины:
Следует отметить, что традиционный харчо готовят исключительно из говядины.
Баранью грудку порубим, выложим в кастрюлю, зальем водой (1,5-2 л.) и доведем до кипения. Снимем пену, уменьшим газ,  опустим в бульон очищенную луковицу и морковь. Варим до готовности на небольшом огне около часа. По прошествии этого времени вынимаем овощи из бульона. Оставшийся лук очистим мелко нарежем и добавляем в харчо вместе с промытым рисом, и томатной пастой. Варим 10-15 мин, добавляем специи.  Орехи и чеснок очистим и измельчим.

Суп харчо готов. При подаче добавить орехи, чеснок и зелень.

Приятного аппетита

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Суп из лапши
Часть 2 - Суп с клецками
Часть 3 - Суп Харчо
Часть 4 - Солянка Рыбная
Часть 5 - Суп с фрикадельками
Часть 6 - Суп с сельдью

Для супа с клёцками по моему рецепту нам потребуется полкилограмма супового набора (или половина домашней курицы – тогда бульон будет более ароматный и наваристый), 1 луковица, 1 средняя морковь, 2 столовые ложки растительного масла для зажарки, 3-4 средние картофелины, лавровый лист, болгарский перец, зелень петрушки и укроп, соль и черный перец.

Подготовим суповой набор. Кусочки курицы разморозить и промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю объемом 2 литра, залить холодной водой и поставить вариться на слабом огне. Не забывайте снимать пену, чтоб бульон имел красивый цвет и был прозрачным.

Вымытые и очищенные морковь с луком мелко шинкуем. Морковь можно порезать соломкой. И обжариваем на сковороде до размягчения в 2 столовых ложках растительного масла (без запаха). Теперь черед картофеля – чистим, моем и режим кубиками.

Когда курица свариться достать ее из бульона и всыпать в кастрюлю подготовленный картофель вместе с зажаркой. Отделить мясо от косточек и положить обратно в бульон. Варим еще 10-15 минут.

А тесто для клёцек делаем так. Берем 1 яйцо и отделяем желток от белка, который убираем в холодильник. Растираем желток с размягченным сливочным маслом и постепенно добавляем молоко (примерно 100 мл). Затем аккуратно всыпаем муку. Взбиваем венчиком тесто так, чтобы в нем не было комков. Оно должно быть эластичным и не жидким. В завершении посолить и добавить белок и взбить в устойчивую пену.

Чтобы клёцки в супе выглядели красиво, формировать их лучше смоченной в воде чайной ложкой. Набираем тесто, примерно 1/3 часть ложки и быстрым движением опускаем ее в кипящий бульон. Клёцки будут сами отставать. Помните, что при варке клёцки разбухают и увеличиваются в размерах. поэтому не стоит набирать много теста.

После добавления клёцек варим суп еще 5 минут, до тех пор пока тесто не всплывет. Кладем болгарский перец, солим и перчим по вкусу.

В конце присыпаем зеленью петрушки и укропа и оставляем настаиваться..

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Суп из лапши
Часть 2 - Суп с клецками
Часть 3 - Суп Харчо
Часть 4 - Солянка Рыбная
Часть 5 - Суп с фрикадельками
Часть 6 - Суп с сельдью

Лапшу можно добавлять в супы или же подавать как отдельное блюдо. Готовится она не сложно. 

К примеру, поговорим о супе с лапшой. Для него нам потребуется 1 курица (желательно домашняя), 1 средняя луковица, 2 болгарских перца (красный и зеленый)4 картофелины, соль и черный перец, зелень петрушки и укроп, 1 яйцо, мука, лавровый лист.

Курицу осмалить и помыть. Разделать на порционные куски. Залить 3 литрами холодной воды и поставить вариться на средний огонь. Не забывайте периодически снимать пенку при варке, тогда бульон останется светлым и красивым.

А в это время можно замесить тесто из 1 яйца и муки. Можно добавить немного соли. Воду лить не стоит, так как лапша тогда получится водянистая и разварится в супе. Вымешиваем достаточно крутое тесто. Теперь раскатываем его до тех пор, пока не достигнем толщины теста примерно 2 мм. То есть лепешка должна быть прозрачной. Затем режим тесто на ленты, шириной 3-4 см. Подсушиваем на сухой сковороде с 2 сторон. Важно, чтобы тесто не пригорело, тогда вкус лапши может испортится. Выкладываем на стол и даем остыть. 2 минут будет достаточно. Складываем кусочки теста друг на друга и режим из них лапшу. Ширину определяете сами, кому как нравится.

Вынуть из бульона курицу и положить вариться картофель, а через 10 минут добавить мелко порезанный лук. Курицу разобрать от костей и отправить в суп. За 5 минут до окончания варки всыпать лапшу. Посолить и поперчить. Особый аромат наваристому супу с лапшой придаст болгарский перец. В конце добавить 2 лавровых листа, посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа..

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Суп из лапши
Часть 2 - Суп с клецками
Часть 3 - Суп Харчо
Часть 4 - Солянка Рыбная
Часть 5 - Суп с фрикадельками
Часть 6 - Суп с сельдью

Для приготовления коктейля на одну порцию потребуется 1 лайм, 2-3 чайные ложки коричневого сахара, 50 мл белого рома, 150-20 0 мл газированного напитка типа «Sprite» (но лучше «Schweppes»), кубики льда, пучок свежей мяты, трубочка и зонтик для украшения.

Разрезать вдоль лайм на 2 части. Для одного коктейля уйдет 1 половинка. Вторую половинку лайма разрезаем еще на 2-3 части. Всыпаем в бокал для мохито 2 чайные ложки коричневого сахара и выжимаем сок половинки лайма, корки которого кладем туда же. Затем добавляем листики свежей мяты. Теперь нужно все перемешать и немного потолочь деревянным венчиком, чтобы мята раскрыла аромат.

На 1/3 заполняем бокал льдом. Добавляем 50 мл белого рома. И в завершении, наполняем бокал до верха содовой.

Украшением могут служить листики мяты, красивая долька лайма и зонтик для коктейля с трубочкой..

Серия сообщений "алкогольные коктейли":
Часть 1 - Махито
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка

Многие сталкивались с перцем чили – во рту горит, глаза слезятся, распирание и ощущение жара. Все это обычная реакция. Но не стоит так сильно боятся чили, ведь он скрывает в себе множество полезных свойств. Просто научитесь его правильно готовить и дозировать, тогда чили придаст блюду не только пикантную остроту, но и богатый аромат.Капсаицин – вещество, которое есть только в чили. Именно благодаря ему перец обладает жгучим вкусом. Выработка капсаицина является защитной функцией растения от млекопитающих. А вот на птиц этот эффект не распространяется.Почему же люди любят острое? На самом деле механизм прост. Когда капсаицин распознается вкусовыми рецепторами, информация о жгучести идет к мозгу, где в ответ начинает вырабатываться эндорфин («гормон счастья»).  Поэтому острая пища за частую вызывает положительные эмоции и ощущения.

Серия сообщений "Приправы":
Часть 1 - Перец чили

Можно ли заработать на блоге достаточно для безбедной жизни? — Да, многие люди уже поняли это и зарабатывают хорошие деньги на своих блогах. Если вы хотите, но пока не знаете, как начать зарабатывать на своем блоге, дочитайте эту статью до конца, в ней вы найдете ответы на многие ваши вопросы.

Уверена, что большинство людей хотело бы зарабатывать деньги во время сна. Это возможно, но не для всех. Как пишет Павлина, примерно лишь у одного процента людей может получиться достаточно зарабатывать на своем блоге, и в этом я с ним полностью согласна. Ведь чтобы зарабатывать на блоге, нужно не только внимательно читать и грамотно писать, нужно еще владеть интеллектом и знать хотя бы HTML на базовом уровне (HTML — это просто, почитайте документацию).

У вас еще не пропало желание читать дальше? Тогда продолжим. Как и для любого серьезного начинания, у вас должно быть большое желание, упорство и терпение. Вы должны действительно хотеть преуспеть в заработке на блоге. У вас должно быть упорство, чтобы писать часто (желательно каждый день) и качественно (действительно интересные статьи). Вам нужно запастись терпением, потому что ждать результата от блога придется некоторое время (месяц, два или больше), а какой результат вы получите, зависит только от вас.

Прежде чем создавать блог, тщательно всё обдумайте!

Во-первых, тематика блога. Она должна быть интересна вам, это очень важно, потому что писать на неинтересные темы трудно. Кто сказал, что если вы планируете зарабатывать на блоге, то блог должен быть посвящен заработку в Интернете? Может для вас больший интерес представляют автомобили или фотография, или еще что-то, что может заинтересовать других людей. Не стоит выбирать слишком узкую тематику, вроде «кактусы», потому что большое количество заинтересованых читателей для такого блога найти будет сложно. Но и не стоит писать «всё обо всём», потому что вы не сможете заинтересовать читателей, они не будут знать, что от вас ожидать в дальнейшем. Для привлечения постоянных читателей нужно создавать блог на определенную тему, интересную вам.

Во-вторых, хостинг и домен. Сейчас в Интернете есть много веб-сервисов а-ля livejournal.com где любой желающий бесплатно может создать себе блог и писать туда, что хочет. Не используйте бесплатные варианты. Они очень ограничены в плане редактирования содержания и размещения рекламы, т.е. многие способы заработка будут вам недоступны. Кроме того, бесплатные блоги «котируются» меньше, чем те, что размещены на хорошем хостинге и имеют домен второго уровня (myblog.ru). При выборе доменного имени уделите этому вопросу повышенное внимание, подбирайте «говорящее» название. Например, vasya-pupkin.ru ничего вам не скажет о содержании сайта, а seoblog.ru говорит о том, что блог посвящен поисковой оптимизации (SEO — search engines optimisation). От выбора доменного имени зависит посещаемость вашего блога. По возможности имя должно быть коротким, легко запоминающимся, «говорящим» и незанятым.

В-третьих, движок для блога. Конечно же, рекомендую WordPress (а ещё лучше, руссифицированный WordPress) как очень удобную платформу для ведения блога. Кроме установки WordPress, вам нужно еще будет сделать уникальный дизайн для блога, т.е. выбрать для него тему и желательно ее немного переделать на свой вкус или отдать специально обученным людям, чтобы они переделали (можете ко мне обратиться).

Итак, вы определились с тематикой блога, обзавелись хостингом и хорошим доменом второго уровня и установили туда wordpress. Теперь вам остается только регулярно писать туда интересные статьи и увеличивать посещаемость вашего блога.

А чтобы увеличивать посещаемость вашего блога нужно проделать ряд операций… У вашего блога должно быть неочень длинное название, передающее его основную суть. Делать название состоящее только лишь из названия домена, типа myblog.ru — глупо. Во-первых, посетители не сразу поймут о чем ваш блог, обидятся и уйдут навсегда, во-вторых, заходов с поисковых систем будет меньше.

Придумайте короткое название блога, отражающее его суть, под названием напишите более подробную расшифровку, как сделано у меня.

После написания первых нескольких постов разошлите адрес вашего блога вашим друзьям, чтобы они заходили и комментировали ваши записи. Ваши друзья станут вашими первыми постоянными посетителями и комментаторами.

Комментируйте блоги других людей по схожим тематикам, оставляйте ссылки на свой блог, возможно авторы и посетители других блогов станут и вашими постоянными читателями.

Время от времени пишите статьи для популярных ресурсов по вашей тематике (если в них предусмотрена возможность размещения статей) и обязательно ставьте ссылку на ваш сайт вида «здесь вы найдете другие статьи на эту тему ->». Если ресурс популярен, а ваша статья окажется интересной, то вы сможете получить какое-то количество постоянных посетителей для вашего блога.

Как начать зарабатывать на блоге? Вы уже начали писать в блог интересные и полезные статьи и привлекли какое-то количество постоянных читателей, теперь нужно начать зарабатывать первые деньги на блоге. Для этого существуют десятки способов и сервисов в Интернете, из них вам нужно выбрать подходящие и наиболее эффективные. Могу предложить вам основные способы заработка на блоге:

1. Ссылки в постах, платные обзоры. Многие блогеры зарабатывают на платных ссылках в конце постов. Такие ссылки ставятся вручную навсегда. Чтобы размещать ссылки в постах и получать за них деньги, нужно зарегистрироваться в Блогуне и J2J.ru — там вы найдете рекламодателей, готовых платить за ссылки на вашем блоге.
2. Партнерские программы. Некоторые сайты (сайтП) предлагают вам получать вознаграждение за привлеченных через ваш сайт клиентов. Обычно после регистрации на их сайте вы получаете ссылку с уникальным параметром, размещаете ее на своем сайте и получаете свои деньги за тех клиентов, которые перешли на сайтП и заказали там что-либо. Партнерские программы сейчас очень распространены — всегда можно найти подходящую.
3. Контекстная реклама. Это рекламные объявления, которые показываются на вашем сайте. Вы получаете вознаграждение за переходы с вашего сайта по ссылкам в этих объявлениях. Заработать на контекстной рекламе предлагают поисковые системы Google, Yandex, Webalta и система Бегун.
4. Продажа текстовых ссылок через автоматические системы. Вы регистрируйтесь в системах Sape или Xap и получаете деньги за размещение на страницах вашего блога рекламных ссылок. Чем больше страниц на вашем блоге и чем выше его характеристики (ТИЦ, PageRank), тем больше вы сможете заработать.
5. Прямая продажа рекламы на сайте. Можно получать деньги за размещение на вашем сайте рекламных баннеров и текстовых ссылок, для этого обычно на сайте дается информация о возможности размещения рекламы. Рекламодатель с вами связывается и при договоренности вы получаете деньги за размещение рекламы. Обычно реклама размещается на один или несколько месяцев.
6. Написание заказных статей или seo-копирайтинг. Вы можете взяться за написание хвалебных статей о тех или иных сервисах или продуктах. Вы знакомитесь с тем, что предлагает рекламодатель и пишите заказную статью, расхваливающую продукт или услугу этого рекламодателя, а он вам деньги за нее. Некоторые блогеры берут $10 за 1000 знаков в тексте.

Это основные способы заработка на блоге. Чем больше у вас посетителей (трафик), тем больше дохода вы сможете получить. Если ваш трафик возрастет в два раза, то скорее всего и доход тоже возрастет в два раза. Старайтесь привлечь как можно больше посетителей и это обеспечит вас хорошим заработком на блоге. Но даже если у вас низкая посещаемость, все равно можно зарабатывать на продаже ссылок.

Мотивация. Запаситесь упорством и терпением, ведь первое время у вас будет мало посетителей, а значит и доход будет низкий, но попробуйте писать хотя бы в течение месяца и следите за счетчиком посещений. При правильном подходе вы увидите, что в течение первого месяца ваш трафик возрастал и вы начали получать первые деньги с блога. Это должно послужить для вас мотивацией и вы почувствуйте желание увеличить число посетителей в несколько раз и будете писать то, что хотят от вас посетители вашего блога — интересные и полезные статьи. Кроме того наращивайте показатели вашего блога — ТИЦ и PR, тогда ссылки на вашем блоге будут стоить дороже.

Пишите для ваших посетителей и зарабатывайте на вашем блоге!

Серия сообщений "Заработок в интернете":
Часть 1 - Стабильная и постоянная подработка
Часть 2 - Еще один способ заработка более долгосрочный и требующий наличия знаний
Часть 3 - Без заголовка

Не так давно озачилась вопросом "Реально ли вообще заработать в сети?" Среди множества предложений выделила это fiftry.com. Небольшой сайт на котором требуется просмотреть рекламный ролик и ответить на несколько вопросов. Оплата в Яндекс деньгах и Вебмани. Более подробная информация и возможность начать зарабывать тут

Серия сообщений "Заработок в интернете":
Часть 1 - Стабильная и постоянная подработка
Часть 2 - Еще один способ заработка более долгосрочный и требующий наличия знаний
Часть 3 - Без заголовка