Мандариновый мармелад



это замечательное лакомство готовить очень просто!

Нам понадобится:

сок 3 мандаринов ( примерно 300 гр.)

пакетик( 10 гр.) агар-агара ...( если нет, можно заменить желатином)

1 стакан -200 гр. сахара

можно добавить чуть лимонной кислоты или сока ( кто любит покислее)



отжимаем сок



у меня полный стакан 300 гр



около 100 грамм отлить в другую емкость



а в большую часть сока насыпать пакетик агар-агара 



у меня агартин...в чем разница не знаю, так... размешали хорошенько и отставили на 10--15 мин



в кастрюлю насыпаем весь сахар 



и  наливаем меньшую часть сока, что оставляли ( 100 гр.)



закипятить ....



влить сок с агаром



довести до кипения



и можно разливать по формочкам





или в одну большую форму



а с оставшийся кожурой .....



я конечно поступлю так......:)))) будет много цукатов :)



вот и застыли ( 2 часа в холодильнике)



порезать на кусочки 



можно посыпать сахаром....



получается вкусный жевательный мармелад





Приятного аппетита!

Источник