Шоколадные конфеты «Баунти»

Среда, 06 Июля 2011 г. 08:03 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадные конфеты «Баунти»

Потребуется:

Для начинки:

85 гр. сахара
50 гр. масла
200 гр. Сливок (я брала 15%)
2 пакетика ванилина
200 гр. кокосовой стружки

Для покрытия:

150 гр. чёрного шоколада
30 гр. белого шоколада

Приготовление шоколадных конфет «Баунти»:

Смешиваем масло, сахар, ванилин и сливки и ставим на небольшой огонь (масса не должна кипеть!!!) Затем добавляем кокосовую стружку и постоянно помешиваем до тех пор, пока кокос не начнём отлипать от стенок.

Оставляем до полного охлаждения.

Выкладываем на фольгу или пищевую плёнку и отправляем в холодильник минимум на час (у меня масса простояла в холодильнике около трёх часов)

Застывшую массу нарезаем прямоугольниками, по форме батончиков.

Слегка закругляем углы, чтоб лучше ложился шоколад, и отделяем их один от другого.

На водяной бане, в отдельных посудинах растапливаем чёрный и белый шоколад.

С помощью чайной ложки отдельно поливаем каждый батончик в чёрный шоколад.
Снова отправляем конфеты в холодильник до полного затвердевания.
Украшаем тонкими полосками из белого шоколада наши конфеты.