Тефтели с нежным картофелем - И первое, и второе в одном блюде, очень вкусно, сытно и ароматно

Тефтели я готовлю по-своему — сразу с гарниром, потому что на их приготовление таким способом тратится меньше времени.
Это любимое блюдо моей семьи, не сложное в приготовлении, но очень вкусное. И главное, любой будний день оно может превратить в праздник.

Несложный рецепт удивительно вкусненького блюда

Жареные дрожжевые пирожки с картошкой

Жареные дрожжевые пирожки с картошкой



Очень мы любим пирожочки на кефире, а вот недавно попробовала сделать пирожки на дрожжевом тесте, тоже очень вкусные получились!

Для теста:

11 г сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
3-4 ст. л. растительного масла
0,5 литра воды

Для начинки:

0,5 кг картошки
2 большие луковицы
соль, перец
В теплой кипяченой воде развести дрожжи, сахар и соль, добавить растительное масло и муку, замесить не очень крутое тесто. Поставить в тепло подняться, минут на 20-30.

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

лаваш тонкий - 2 шт.
крабовые палочки - 1 уп.
сыр плавленый - 250 г.
майонез - 1 пачка
зелень петрушки рубленая - 1 пучок

Разложите 1 лист лаваша, намажьте сыром и присыпьте нарезанной петрушкой.Разложите второй лист лаваша, на него порезанные крабовые палочки, перемешанные с майонезом. Сверните в рулет, оберните пищевой пленкой, положите в холодильник на 12 часов. Перед подачей разрежьте на части.источник

Холодец из куриных ножек

Из куриных ножек получается очень вкусный холодец. И почти даром. Только повозиться, конечно, придётся, но это того стоит. Читать далее...

Эчпочмак

Эчпочмак (“ишпишмяк” в транскрипции) – знаменитые треугольные татарские пирожки с любимой начинкой – мясо, картошка, лук.Ингредиенты:

Для теста:

3 стакана муки
200 г сливочного масла
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана кефира
2 желтка
1 пакетик разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли Читать далее...

Рыбный заливной пирог с картошкой

 

Ингредиенты:
-Яйца – 3 шт
-Мука – 1 ст
-Сметана – 0,5 ст
-Майонез – 0,5 ст
-Сода гашеная
-Соль, перец
-Картофель – 4-5 шт.
-Рыба г/к ~300гр.
-или консервы – 2шт. (или горбуша горячего копчения)
-Лук репчатый – 1-2 шт.

Приготовление:
1. Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду – заливка готова.
2. Форму (сковороду) смазать маслом. По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель, сверху кружочки лука и на лук кусками рыбу. Всё это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180гр., печь до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Сейчас у вас есть прекрасная возможность купить смартфон samsung i9070 galaxy s advance ceramic white по разумной цене через Интернет на сайте fotomag.com.ua.

Кофточка с круглой кокеткой

Вяжется кофточка сверху вниз, без единого шва.

Размер 44.

Вам потребуется: 300 г Семеновской пряжи "Нежность" (47 % хлопок, 53 % вискоза, 400 м/100 г); спицы № 3.
Описание и схема >>>

Быстрое заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.

Ингредиенты:
●3 столовые ложки муки
●3 столовые ложки масла подсолнечного
●1 столовая ложка сахара
●чайная ложка соли
Читать далее...

Обрезка малины

http://floweryvale.ru/garden-plants/raspberry-scrap.html

Малина (Rubus idaeus) - это многолетний корневищный кустарник. Раньше почти все сорта малины были с летним плодоношением. Сейчас большое распространение получает малина ремонтантная, сорта с осенним плодоношением. Иногда обрезка малиныразных сортов вызывает затруднение. Вместе попробуем разобраться в уже посаженных сортах малины, и какая обрезка для них предпочтительнее.

В благоприятных условиях выращивания из одного корня малины вырастает за лето до 20 побегов и без обрезки малинник за один год может превратиться в непроходимые джунгли.

Можно, конечно, воспользоваться радикальным средством:

 

Но, думаю, что этот способ нам не пригодится .

Цель обрезки малины с летним плодоношением заключается в стимулировании достаточного, а не чрезмерного образования новых побегов взамен старых двулетних, которые после плодоношения отмирают.

Сорта малины с летним плодоношением пользуются большой популярностью и любовью. Все-таки, ягоды, обласканные июльским солнышком ароматнее и слаще, да и урожайность у этой малины выше.

Плодоношение этих кустов малины - только на боковых побегах прошлогодних стеблей. Чем длиннее стебель, тем больше боковых побегов, и, следовательно, выше урожай малины.

Обрезка малины летних сортов

Первый год

Малину летних сортов сажают весной или осенью. Приобретенные черенки обрезаются до 30см от уровня почвы. Если обрезать ниже, то растение может и погибнуть. По этому стеблю можно определить, прижилось ли растение. На нем должны появиться листочки. Основные побеги малины отрастают от корня. После того, как новые стебли окрепнут, старые стебли-пеньки можно обрезать до уровня почвы, чтобы они не мешали дальнейшему росту новых стеблей. Все внимание нужно направить именно на них, ведь плодоношение будет на следующий год именно на этих побегах.

Если от одного корня выросло очень много побегов, осмотрите их, все ослабленные, больные, мешающие стебли убирайте без сожаления. В противном случае, на следующий год они станут источниками инфекции. Чем свободнее расположены стебли малины, тем крупнее ягоды. Они свободно продуваются воздухом, поэтому не гниют.

Осенью все побеги должны быть примерно одного роста. Аккуратно подвяжите стебли малины к шпалере. Это намного упрощает дальнейший уход за малиной. Если верхушки побегов слишком длинные, то просто согните их дугой.

Рис. 1. Осень или весна. Октябрь или Апрель. Кусты малины нужно сажать на расстоянии около 50-80 см. Каждый куст обрезается до 30 см от почвы.

Рис. 2. Июнь. В начале лета от корней малины начинают отрастать новые побеги. Старые пеньки можно обрезать на уровне почвы.

Рис. 3. Июль - октябрь. Новые стебли текущего года по мере роста привязывайте к шпалере. В этом годы малина не плодоносит.

Рис. 4. Конец октября. Осенью малинник должен иметь примерно такой вид. Концы стеблей малины осенью не трогайте.

Второй и последующий годы

Ранней весной, в конце марта - начале апреля, по снегу, пока не началось сокодвижение, подвязанные к шпалере стебли малины обрезаются на сильную почку. Или примерно около 20 см. Эта обрезка стимулирует образование боковых побегов, ведь именно на них мы будем собирать долгожданный урожай.

Если стебли обрезать позже, то из среза будет течь сок, а это очень ослабит малину. Если эту обрезку провести осенью, то отмирание верхней части стебля продолжится зимой, и весной потребуется более глубокая обрезка, а это потеря урожая.

После сбора урожая старые стебли малины можно обрезать до уровня почвы и дать место новым побегам текущего года. По мере роста эти молодые и сильные побеги подвязываются к шпалере. Все больные, ослабленные побеги сразу удаляются из малинника. Обрезаются все мешающие и лишние стебли. Расстояние между стеблями малины на шпалере должно быть не менее 10-15см.

Рис. 5. Весна. Конец марта. Обрежьте верхушки стеблей малины на сильную почку, или примерно на 20 см.

Рис. 6. Лето. Все слабые, больные, мешающие побеги обрезаются. Сильные стебли по мере роста подвязываются к шпалере.

Рис. 7. Июль. На боковых побегах прошлогодних стеблей начинают появляться ягоды. Новые побеги продолжают расти.

Рис. 8. Осень. Сентябрь - октябрь. Все прошлогодние отплодоносившие побеги малины обрежьте до уровня почвы. Все новые стебли текущего года подвяжите. Верхушки стеблей согните дугой.

Обрезка малины ремонтантных и осенних сортов

Сорта малины с осенним плодоношением плодоносят на побегах текущего года. Эти сорта малины также достойны внимания. Кто же не хочет отведать малинки в сентябре? У этих сортов малины вся энергия уходит на развитие однолетних побегов. Поэтому, обрезка осенних сортов малины отличается от обрезки летних сортов.

Первый год

Посаженную малину осенних сортов обрежьте точно так же, как и летнюю. Молодые стебли подвязывайте по мере роста к шпалере. На выросших побегах текущего года осенью должны уже быть ягоды.

Второй и последующий годы

Ранней весной все прошлогодние стебли обрежьте, чтобы стимулировать рост новых побегов, которые будут плодоносить в этом году. Обрезку отплодоносивших побегов малины осенних сортов переносится на весну из-за позднего плодоношения. Иногда малинку можно собирать вплоть до снега.

Рис. 1. Весна. Все прошлогодние стебли малины обрезаются до уровня почвы. Начинается рост молодых стеблей, на боковых побегах которых будет плодоношение.

Рис. 2. По мере роста стебли подвязываются к шпалере. Все слабые, больные, мешающие стебли обрезаются до уровня почвы.

Если у вас еще нет малины в саду, непременно посадите!

Пуловер

 

http://www.vyazaniye.com/item/pulover-uzorom-kosa-s-bolshim-vorotnikom.html

 

Размеры пуловера: 36/38 (42/44) 46/48

Вам потребуется:

500 (550) 600 г меланжевой пряжи типа "Evento" от LANA GROSSA цвета бежевато-розового дерева номер 28 (65% хлопок, 35% овечья шерсть, 160 м/50 г);

прямые и круговые спицы №4,5.

Коса: вначале число петель кратно 10 + 2 кром. п.; после 3-го р. число петель кратно 14 + 2 кром.

Вязать согласно схеме, на которой приведены лиц. р.

В изн. рядах петли вязать по рисунку или как указано.

Между кром. постоянно повторять раппорт.

Связать 1 х с 1-го по 32-й р., затем постоянно повторять с 5-го по 32-й р.

Платочная вязка в рядах: лиц. и изн. р. вязать лиц. п., в круговых рядах: попеременно 1 круг. р. - лиц. п., 1 круг. ряд - изн. п.

Особые убавления:

в начале ряда: кром. п. и 2 п. вместе протяжкой (= снять 1 п. как лиц., 1 лиц. п. и протянуть ее через снятую п.);

в конце ряда: провязать 2 п. вместе лиц. и кром. п.

Двойные особые убавления:

в начале ряда: кром. п. и 3 п. вместе протяжкой (= снять 1 п. как лиц., 2 п. вместе лиц. и протянуть полученную петлю через снятую);

в конце ряда: провязать 3 п. вместе лиц. и кром. п.

Плотность вязания:

узора коса: 27 п. и 32 р. = 10 х 10 см;

платочной вязки: 19 п. и 38 р./круг. р. = 10 х 10 см.

Спинка:

Набрать 92 (102) 112 п. и вязать узором коса.

После 3-го р. на спицах - 128 (142) 156 п.

Для скоса реглана через 41,5 см = 134 р. (40,5 см = 130 р.) 39,5 см = 126 р. от наборного края = после каждого 18-го (14-го) 10-го ряда схемы с обеих сторон выполнить 1 особое убавление, затем в каждом 2-м р. * 4 х по 1 особому убавлению и 1 х 1 по 1 двойному особому убавлению, повторить от * еще 5 (6) 7 раз.

Через 61 см = 196 р. (63 см = 202 р.) 65 см = 208 р. от набора петель закрыть для выреза горловины оставшиеся 54 (56) 58 п.

Перед:

Вязать как спинку, только с более укороченными скосами реглана и вырезом горловины.

Для скоса реглана на высоте спинки с обеих сторон выполнить 1 особое убавление, затем в каждом 2-м р. выполнить * 4 х по 1 особому убавлению и 1 х 1 двойному особому убавлению, повторить от * еще 4 (5) 6 раза.

Одновременно для выреза горловины через 53,5 см = 172 р. (55,5 см = 178 р.) 57,5 см = 184 р. от наборного края закрыть средние 36 (38) 40 п. и обе стороны закончить раздельно.

Для закругления с внутреннего края закрыть в каждом 2-м р. 4 х по 3 п.

Через 58 см = 186 р. (60 см = 192 р.) 62 см = 198 р. от набора провязать оставшиеся по 3 п. вместе лиц., нить отрезать и протянуть через последнюю петлю.

Левый рукав:

Набрать 40 (48) 56 п. и вязать паточной вязкой.

Для скоса рукава от наборного края с обеих сторон прибавить в соответствии с узором 10 х в каждом 16-м р. (8 х в каждом 16-м и 2 х в каждом 14-м р.) 10 х попеременно в каждом 14-м и 16-м р. по 1 п. = 60 (68) 76 п.

Для скоса реглана через 46,5 см = 176 р. (44,5 см = 170 р.) 43 см = 164 р. от наборного края с обеих сторон выполнить 1 особое убавление, затем с правого края 20 (24) 28 х попеременно в каждом 2-м и 4-м р., затем 6 х в каждом 2-м р. по 1 особому убавлению;

с левого края выполнить 20 (24) 28 х попеременно в каждом 2-м и 4-м р. по 1 особому убавлению и после чего для выреза горловины закрыть в каждом 2-м р. 5 х по 2 п.

Через 19,5 см = 74 р. (22,5 см = 86 р.) 25,5 см = 98 р. высоты реглана закрыть 2 оставшиеся петли, они по-прежнему относятся к вырезу горловины.

Правый рукав:

Выполнить симметрично.

Сборка деталей пуловера:

Выполнить швы реглана, а также боковые швы и швы рукавов.

На круговые спицы по вырезу горловины поднять 140 (144) 148 п. и для воротника вязать платочной вязкой круговыми рядами.

На высоте воротника 21 см (или желаемой высоте) все петли свободно закрыть.

 

Рыбные консервы в томате по-домашнему

Домашние рыбные консервы приготовить совсем не сложно. Для этого рецепта подойдёт простенькая недорогая рыбка, но конечный результат неизменно радует вкусом.


Домашний рецепт приготовления рыбной консервы в томате довольно простой и понравится каждому...

Серое платье спицами

Серое платье спицами

Читать далее

Домашние батоны на кефире

Ингредиенты:
- 340 мл кефира, разведенного пополам водой (или разведенного водой молока)
- 1,2 ст. ложки сахара
- 2 ч. ложки соли
- 60 г сливочного масла (можно заменить растительным или взять в смеси 1:1)
- 550 г муки
- 2 ч. ложки дрожжейЧитать далее...

Морковный пирог с маком

Ингредиенты

Морковь(очищенная)-390 г
Мука-300 г
Яйцо-4 шт.
Масло растительное-250 мл
Сахар тростниковый -400г в тесто
Мак-40г
Разрыхлитель теста-8г
Какао-порошок-4 ст.л.(в глазурь)
Молоко-8 ст.л.(в глазурь)
Сливочное масло-65 г(в глазурь)
Сахар тростниковый -8 ст.л.(в глазурь)

Как приготовить

1.В кухонном комбайне измельчить всю морковь(или натереть на мелкой терке).К моркови добавить растительное масло, хорошо перемешать.

2.Яйца взбить,добавить тростниковый сахар ,взбить.

3.Добавить мак,перемешать.

4.Постепенно добавить муку с разрыхлителем,перемешать.

5.Форму для выпекания(d=26см) застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто в форму. Поставить в духовку( разогретую до 180 С),выпекать примерно 40-50 минут до сухой зубочистки.

6.Достать пирог из формы, остудить.

7.Приготовить глазурь:все ингредиенты сложить в ковш,растворить на среднем огне,довести до кипения.Дать прокипеть на медленном огне 3-5 минут,остудить до теплого состояния и аккуратно вылить на корж.

8.Дать глазури окрепнуть несколько часов(я оставляла на ночь в холодильнике).

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Читать далее...

Мой хвастик: Летняя кофточка со спущенным рукавчиком

Торт из печенья с бананом на скорую руку.

Читать далее...

Чебуреки с картофелем и сыром

Ингредиенты:

Для теста:

300 г кефира
2 ст.л. сметаны
100 г слив. масла или маргарина(растопить)
2 яйца
1/2 ч.л. соли
800-900 г муки

Начинка:

Около 1 кг картофеля
кусочек слив. масла
100-150 г твердого сыра
пучок укропа
соль, перец по вкусу Читать далее...

Тесто для жареных пирожков

Долгое время я не могла найти для себя подходящий рецепт теста для жареных пирожков и беляшей... пока "не выведала"рецепт в местной столовой. Теперь пользуюсь только им. К каждому тесту надо найти свой подход и "натренировать" руку, не так то быстро и просто бывает поддаётся нам тесто, даже самое лёгкое. Бывает, что рецепт один, а у соседки или у знакомой, выпечка получается вкуснее, чем у тебя... так что пробуйте!!! Тесто отлично подходит, как для беляшей, так и просто для жареных пирожков с начинкой и без и если добавить ванилин и по больше сахара, то и пончики... Заходите, угощайтесь!!!

Пирог "Зебра"

2,5 стакана муки
2 чайных ложки разрыхлителя
2 стакана сахара
5 яиц
1 стакан сметаны
2 столовых ложки какао-порошка
1 чайная ложка ванильного сахараЯйца, сахар и ванильный сахар, взбивать миксером. Продолжая взбивать, добавить сметану. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать, больше не взбивать.
Половину теста отложить в другую миску, добавить в него какао и перемешать. Дальше начинаем выкладывать в форму. В центр выливаем 2 столовых ложки светлого теста, затем точно в центр получившейся лужицы 2 ложки темного, затем опять светлого, и так далее. Под конец лучше брать уже по 1 ложке, чтобы полоски вышли примерно одинаковые.

Поставить пирог в заранее разогретую духовку, выпекать при температуре 180°С 35-40 минут, готовность проверить деревянной палочкой.

Перед подачей я посыпаю сахарной пудрой, можно залить шоколадной глазурью