Три секрета воздушного бисквита
 

Девочки, в ин-те нашла этот рецепт,но меня мучают сомнения. Я еще по этому рецепту не пекла, но хочу попробовать.О результатах сообщу. Если хотите рискните и вы. Посмотрим как получится.

Три секрета воздушного бисквита

Выпекать воздушный, вкусный бисквит умеют, к сожалению, не все. А ведь все не так сложно. Если применить несколько небольших секретов, то все получится.

Вам понадобится: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соды, пергамент для выпечки.

Секрет первый. Яйца для бисквита должны быть хорошо остужены. Перед приготовлением их необходимо выдержать в морозилке 15минут. Яйца разбиваем в глубокую, удобную для взбивания миску, чтобы содержимое в ней не разбрызгивалось. Взбивает миксером на максимальной мощности.

Секрет второй. При взбивании миску необходимо слегка наклонить, а миксер держать так, чтобы венчики взбивали яйца у поверхности, т.е. сильно углублять их нельзя. Периодически углубляем миксер для перемешивания всей массы. Взбитая яичная масса должна быть очень упругой и увеличиться в объеме в 4-5 раз. Постепенно, небольшими порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать и перемешивать массу миксером. Миксер выключаем.

Всыпаем муку, аккуратно перемешивая. Добавляем щепотку соды. Тесто готово. Подготавливаем форму для выпечки. Лучше, чтобы она была разъемная. Выстилаем дно формы пергаментом и посыпаем мукой. Предварительно разогреваем духовку до 250 градусов. Тесто выливаем в форму, ставим выпекать.

Секрет третий. Ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, пока бисквит печется. В противном случае он просто опустится. При диаметре формы 25 см, время выпечки примерно 40-45 минут. Готовый бисквит достаем из духовки, остужаем в форме и только потом вынимаем из нее. Вот и все!

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Сказочно вкусный торт с киви
Часть 99 - Десерты к Новогоднему столу
Часть 100 - Бисквит

Серия сообщений "виды теста":
Часть 1 - Тесто "Как пух"
Часть 2 - Сметанное Рассыпчатое Тесто "Изумительное"
...
Часть 6 - Пышное тесто
Часть 7 - Рецепт теста фило
Часть 8 - Три секрета воздушного бисквита
Часть 9 - Тесто без дрожжей
Часть 10 - Суперское тесто (можно хранить в холодильнике несколько дней)
...
Часть 18 - Самое лучшее тесто для чебуреков + рецепт болгарских ругувачек
Часть 19 - Тесто, которое покорило!
Часть 20 - "Реактивное" тесто

Простая ложка, которой мы орудуем за обедом-ужином, может отлично послужить в делах красоты. Лучше, конечно, не обычная, а мельхиоровая. Ещё лучше - серебряная.

Такую рекомендацию даёт известный немецкий косметолог Рене Кох. Доктор, имеющий немалый стаж врачебной практики, уверен: избавиться от целлюлита, и морщин средней глубины поможет ложечный самомассаж.

Куриная запеканка из куриного филе с сыром – нежное и низкоуглеводное блюдо, которым можно себя побаловать не боясь лишних сантиметров на талии.

 

“Сегодня я белая и пушистая!” – именно это хочется сказать, когда ты одета в такой замечательный белый и пушистый пуловер. Он не даст тебе замерзнуть зимним вечером, а белый цвет только улучшит твое настроение.

Спасибо Sara-dream, что вдохновила меня на этот пост. В комментариях к сообщению «Как ускорить браузер Mozilla Firefox» она дала ссылочку, по которой я и пробежалась... И, как результат, поняла, что до сих пор не знаю элементарных вещей. А в частности — как правильно удалить программу. Решила поделиться — а вдруг вы тоже не знаете))

Подруга привезла с дачи разных кабачков и именно эти красавцы меня и сподвигли на это блюдо....


Тесто

Кабачок -2 шт (750 г уже натертого)
Яйцо=3 шт
Сыр.твердый-100 гр потереть на терке
Лук зеленый-0.5 пуч
немного укропа
Мука -1 ст(у меня ушло чуть больше)
Соль
Перец
немного чесночной соли


Начинка

Фарш-0.5 кг(можно любой,а я брала постную свинину)
Помидор-150-170 г(без мякоти- кубиками))
Лук - 1 шт (порезать и обжарить на растительном масле)
Яйцо-2 шт
Перец,соль,любимые приправы

Кабачки и сыр натереть на крупной терке(я использовала 3/4 от самого большого кабачка,который на фото),добавить порезанную зелень,соль,перец,яйца и муку,чтобы получилось тесто чуть жиже ,чем на кабачковые оладьи. На лист постелить бумагу для выпечки,смазать маслом и выложить тесто.

Печь при 175-15 мин,не пересушить.Мне показалось,что корж немного недопекся,но я его вынула из духовки,т.к. боялась пересушить - он все-равно еще будет запекаться,но уже с фаршем....Вынуть из духовки,пусть немного остынет.
Для начинки я прокрутила постную свинину,добавила в фарш ,жаренный лук,порезанный кубиками помидор,посыпала приправкой для мяса,посолила и поперчила.
На рулет равномерно нанести нанести начинку

Свернуть поплотнее рулет с помощью бумаги,на которой пекся корж

и завернуть в фольгу - у меня фольга была узкая,поэтому пришлось делать внахлест

Пекла в духовке при 180 градусов около получаса.Дать немного остыть в фольге и можно резать и подавать

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/41145B06C888F791.html

Серия сообщений "Горячее":
Часть 1 - Куриные рулетики в капусте
Часть 2 - консервированная речная рыба
...
Часть 63 - Рыба в томатном маринаде и кляре
Часть 64 - Суп с галушками из кабачка
Часть 65 - Кабачковый рулет с мясом
Часть 66 - Курочка с капустой в духовке
Часть 67 - Курица с картофелем в духовке
...
Часть 71 - Вкусный рис
Часть 72 - Курочка со штрулями
Часть 73 - Печень по-восточному

Какая красотаааааааа. Ещё и понятное описание.


Вот какую красоту нашла. Будем вязать?
http://vyazy.ucoz.ru/blog/rozovye_tapochki/2011-06-09-15

Этот рецепт больше всего напоминает маринование огурцов: тот же процесс, те же пряности, да и результат будет очень даже похожим, но немного все же другим. Наверняка, кабачки получатся куда как нежнее огурцов, да и в банку их больше влезет.

 

     Многие огородники сталкиваются с такой проблемой, как слизни. Сначала эти "тихие" вредители портят ягоды, потом переходят на баклажаны, помидоры и перцы, прогрызая в плодах дырки, а бывает, и поселяясь в них.

    С врагом борюсь комплексно. Если есть возможность мульчирую грядки хвойными иголками. В качестве мульчи можно использовать и высушенные растения крапивы. Но самым надежным способом борьбы считаю "американский". Беру половину кожуры большого грейпфрута, прорезаю в ней маленькое отверстие и устанавливаю эту куполовидную ловушку в огороде. Брюхоногие за ночь собираются под кожурой, а утром остается только собрать их и забросить в раствор соли.

Серия сообщений "во саду ли,в огороде...":
Часть 1 - Фиалки: «жилищный» вопрос
Часть 2 - подвесная стеклянная этажерка для фиалок
...
Часть 64 - Могуч, пахуч, ядрен!
Часть 65 - "Содовая" для муравья
Часть 66 - Цитрусовая ловушка... для слизней!

Зразы — это котлеты, только с начинкой внутри. Причём в качестве основы может выступать мясной, рыбный или овощной фарш и еще мног чего... В нашей семье курочку очень любят, поэтому частенько делаю зразы именно из нее.

А с начинками полет нашей фантазии не ограничен...

Очень быстрый в приготовлении пирог с любой пикантной начинкой.














 

...повторение пройденного:



 

Итак, навязав необходимое количество мотивов, раскладываем их в рисунок на подходящем по размеру планшете лицом вниз. Планшет может быть и другого размера и другой формы. Можно сначала расположить мотивы на выкройке, а затем прикрепить её на планшет. Мотивы прикрепляем булавками или примётываем (зависит от опыта работы).

Автор: Наталия 

Как-то в корейском блоге мое внимание привлекла картинка с незнакомым для меня наборным рядом

 

Важно помнить, что для этого цветного набора петель нужно соблюдать строгую последовательность чередования ниток,
поэтому, разбираем на примере  картинок

Вариант №1

Набираем одной спицей 2 начальные петли, нитками разного цвета,
одна петля розовая, вторая серая

 

 Продолжение очень подробного мастер-класса здесь: http://forum.knitting-info.ru/index.php?showtopic=69434  

Серия сообщений "мастер-классы по вязанию":
Часть 1 - БАКТУС "БАБОЧКИ" ДВУХСТОРОННИМ ЖАККАРДОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 2 - ОБЪЕМНЫЙ ПЛЕТЕНЫЙ УЗОР КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС
...
Часть 7 - ЦВЕТОК ИЗ ПЫШНЫХ СТОЛБИКОВ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 8 - ТРЕУГОЛЬНЫЙ МОТИВ С ЦВЕТКОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 9 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! НАБОРНЫЙ КРАЙ КОСИЧКОЙ. МАСТЕР-КЛАСС

Серия сообщений "ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ!":
Часть 1 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! УКОРОЧЕННЫЕ РЯДЫ
Часть 2 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! НАБОР НАЧАЛЬНОГО РЯДА КРЮЧКОМ БЕЗ ЦЕПОЧКИ
...
Часть 12 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! НАЧАЛО И ОКОНЧАНИЕ ВЯЗАНИЯ ШНУРОМ. ВИДЕО ОТ BERROCO
Часть 13 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! РАЧИЙ ШАГ С ПЫШНЫМИ СТОЛБИКАМИ. ВИДЕО
Часть 14 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! НАБОРНЫЙ КРАЙ КОСИЧКОЙ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 15 - СОЛОМОНОВ УЗЕЛ. ТЕХНИКА "БРУМСТИК" ОТ МАРИНЫ АРХАНГЕЛЬСКОЙ
Часть 16 - ИТАЛЬЯНСКИЙ НАБОР ПЕТЕЛЬ. ВИДЕО НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ

Новый метод вязания пятки от Cat Bordhi "Сладкий помидор"




Автор придумала новый вариант вязания пятки в носках.
Назвала метод - Сладкий Помидор.
При подходе к месту вязания пятки нужно разделить петли полотна на 3 части. Пятку вязать на 2/3 петель.
Она вяжет укороченные ряды (бумеранг), каждый ряд недовязывая 2 петли, потом вяжет 2 полных ряда по кругу, снова укороченные ряды, 2 полных ряда по кругу, и еще раз укороченные ряды. Пяточка получается гладкая и кругленькая. На видео - это она вяжет носочек для внука. Видое сопровождает ее новую книгу.
Нашла тут

Народные средства от кругов под глазами, уход за глазами от синяков и отеков. Лучшие натуральные рецепты. Рецепт: 1 ч. ложку ромашки или укропа залить 0,5 стакана кипятка и настоять в течение 10 минут. Затем настой процедить и разделить на 2 части. Одну использовать в горячем виде, другую - в холодном: смочить настоями марлевые салфетки и чередовать горячие и холодные компрессы. Горячий настой лучше держать в термосе, чтобы был эффект контрастности. Процедуру проводить перед сном в течение 10 минут. Заканчивать компрессы всегда холодным. Травяные компрессы разглаживают мелкие морщинки, удаляют темные круги, тонизируют кожу. Курс - 1 месяц, через день. Поможет так же компресс из настоя василька или ромашки. Компресс из петрушки для снятия отеков и раздражений Рецепт: 1 ст. ложку петрушки заварить 1 стаканом кипятка, настоять 15 минут и процедить. Примочку в теплом виде положить на веки и подержать в течение 10 минут. Настой можно использовать дважды, хранить в холодильнике, а перед процедурой подогреть. Рекомендуемый курс - 1 месяц, ежедневно. Этот же компресс можно сделать контрастным, как в предыдущем рецепте. Эффект будет сильнее. Питательная и смягчающая маска - отбеливает кожу век Рецепт: 1 ч. ложку зелени петрушки растереть в фарфоровой или стеклянной посуде, лучше в ступке (не использовать ни металлической посуды, ни металлического ножа - процесс окисления разрушает витамин С). Полученную массу смешать с двумя чайными ложками сметаны. Наложить маску на область глаз и через 20 минут смыть холодной водой. Можно использовать под маску марлю, смоченную в тонике или васильковой воде. Курс - 1,5 месяца, ежедневно. Освежающие маски от темных кругов 1. Сырой натертый картофель положить в марлю и подержать на коже век 10-15 минут. Курс - 1,5 месяца, 1 раз в неделю. 2. Кашицу из корней петрушки нанести на область глаз и через 20 минут смыть теплой водой. Курс - 1 месяц, 1 раз в неделю. 3. От синяков под глазами некоторым помогает творог, приложенный в марле на глаза на 10-15 минут. 4. От темных кругов под глазами: нарезать очень тонкими кружками картофель и на 15 мин. на глаза. Кружки картофельные можно заменять свежими, если они подсохнут. Действие такого компресса эффективнее, когда он влажный, сочный и прохладный. Васильковая вода от отеков и синяков под глазами: Васильковую воду для лица и глаз с противоотечным действием можно приготовить самим, а можно купить (не содержит спирта). Васильковую воду можно использовать как тоник, а можно делать с ней компрессы для глаз. Компрессы из ватки или марли с этой водой на 15 минут на область глаз. Делать можно курсом или по необходимости. Эффект очень хороший. От темных кругов можно использовать кубики льда с настоем ромашки - протирать все лицо по утрам, а на область глаз сделать компресс с васильковой водой. Желательно делать в течение месяца или до видимого результата. Секрет-рецепт фотомоделей от синяков под глазами От синяков под глазами модели используют мазь от геморроя, там содержатся вещества, которые сужают мелкие сосуды. Говорят, что помогает. Можно попробовать мазь или крем от варикоза - то же действие. Использовать с осторожностью, чтобы не вызвать аллергию!  Как вариант: внутрь, в течение 2-х месяцев «Аскорутин» (по 1 табл. 3 раза в день) для укрепления сосудов. Тонизирующее средство от отеков, темных кругов и мешков под глазами. Компоненты - сухие измельченные травы: шалфей, крапива, ромашка, мелиса. Способ приготовления: запарить кипятком все травы. Запаренная смесь трав должна быть густой, т.е. чтобы воды было минимум. Выложить смесь в форму для льда и заморозить.  Применение: аккуратно, медленными и нежными движениями прикладывать к области век, а так же нужно скользить и проводить кубиком льда по всему лицу - по массажным линиям, пока не растает лед. Можно оставить талую смесь на несколько минут, затем смыть прохладной водой. Людям, склонным к простудам использовать средство с осторожностью. В конце процедуры нанести питательный крем. Действие: тонизирующий эффект, упругая и подтянутая кожа, уменьшение усталого вида и отечности в области глаз. Кроме того, натуральные травяные частицы, замерзшие в кубике льда, скользившие во время процедуры по коже, придают эффект скраба - техника нежного пилинга и массажа. Автор статьи Розанова Н.Е.

Серия сообщений "народные советы":
Часть 1 - Противораковый сбор из 16 трав от архимандрита Георгия
Часть 2 - Грудь спасла свекла
...
Часть 7 - БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ
Часть 8 - Натуральные ополаскиватели для блеска волос
Часть 9 - Народные средства от кругов под глазами, уход за глазами от синяков и отеков. Лучшие натуральные рецепты.

http://domihobby.ru/korolevskaya-shal-spicami/ 

Этот классический узор для вязания шали представляет собой разновидность мотива «ландыш»: ажурный цветочный рисунок между веточками с бутонами и собранными петлями над каждой группой розеточек. Кружевная кайма этой шали зяжется на поднятых петлях современным способом. Узор для каймы — вариация на тему классического «накид, 1 Л, накид, 3 Л, 1 С, 2 Лвм, НСП, 3 Л», где вместо 3 Л между двойными убавлениями и накидами провязываются 2Л.

Размер готовой шали: Ширина около 61 см, длина 147,5 см после просушивания. 

Пряжа: Тонкая для ажурного вязания. На снимке: пряжа «Skacel Merino Lace» (100% шерсть, 1250 м/100 г), натуральный белый № 426, 1 моток.

Спицы: Прямые толщиной 3,25 мм, круговые 90 см. Если требуется подобрать размеры образца, попробуйте спицы разной толщины.

Прочие принадлежности: Гладкие хлопковые нитки; крючок 4,25 мм; 4 маркера – три одного цвета, четвертый другого; гобеленовая игла.

Плотность вязания: 10 петель х 19 рядов = 5 см чулочной вязкой до растягивания; повтор узора на 20 петлях по схеме для центральной части имеет ширину 9,5 см после растягивания и последующего сжатия.

Описания провязывания петель:

«Шишечки» из 5 петель: Вяжите очень свободно, провязывайте (1Л, накид, 1 Л, накид, 1 Л) на одной и той же петле: «шишечки» из 5 петель вяжут на одной. В следующем ряду провяжите 5 петель «шишечки» вместе, как изнаночную (показано на схеме), и они будут убавлены до одной петли.

Стягивающие петли (на 5 петлях) 5 Лвм, но не снимайте петли со спицы, накид, провяжите как лицевую те же 5 петель вместе и оставьте их на спице, накид, провяжите как лицевую те же 5 петель вместе, затем снимите все 5 петель со спицы.

Описание вязания прямоугольной центральной части:

Хлопковыми нитками и крючком свяжите цепочку из 130 воздушных петель. Завяжите узел на конце нитки после последней петли, чтобы позднее легко найти этот конец.
На прямых спицах рабочей пряжей поднимите и провяжите как лицевые 117 петель на центральных 117 «выступах» цепочки воздушных петель. Провяжите 8 рядов вязкой в рубчик, провязывая как лицевую первую петлю первого ряда, но снимая первую петлю каждого последующего ряда (см. примечания). Повторите ряды 1-16 по схеме центральной части 20 раз, размещайте маркеры после первых 5 петель и перед последними 5 петлями, снимайте первую петлю каждого ряда как прежде, остальные петли за пределами маркеров провязывайте в рубчик. Один раз выполните ряды 17-28 по схеме – всего 332 ряда по схеме. Снимайте первую петлю каждого ряда, как указано, провяжите лицевыми 8 рядов, закончите изнаночным рядом. Оставьте петли на спице, не обрезайте нитку.

Вязание кружевной каймы:

На круговых спицах, ЛС к себе, 1 Л (угловая петля), разместить маркер другого цвета, чтобы обозначить начало КР провязать лицевыми до конца и одновременно приб. 13 равномерно распределенных петель – всего 130 П. ЛС к себе поднять и провязать как лицевую 1 петлю (угловая петля) на левой кромке, разместить маркер, поднять и провязать как лицевые. 257 П вдоль кромки – всего 258 П, поднятых на левой кромке. Начать со стороны узла, осторожно убрать цепочку воздушных петель, нанизывая каждую петлю на свободную прямую спицу – 117 П со стороны, где набраны петли. ЛС к себе, на круговых спицах провязать все петли стороны, где они набраны, следующим образом: 1 Л (угловая петля), разместить маркер, провязать лицевыми до конца и в то же время прибавить 13 П, равномерно размещая их – 130 П со стороны набранных петель. ЛС к себе поднять и провязать как лицевую 1 П (угловая петля) на правой кромке, разместить маркер, затем поднять и провязать лицевыми 257 П вдоль остальной кромки – всего 776 П: 130 П по верхнему и нижнему краю, 258 П по боковым сторонам. Петля перед каждым маркером – угловая петля. Выполняя кружевную кайму по схеме «Сильвии», начинайте каждую сторону в начале схемы с угловой петли (показана золотистой). Начните вязать узор с КР1 по схеме кружевной каймы «Сильвия» следующим образом: * 1 Л (угловая петля на короткой стороне), снять петлю, маркер, накид, провязать раппорт узора на 8 петлях 1 б раз, 1 Л, накид, 1 Л (угловая петля на длинной стороне), снять петлю, маркер, накид, провязать раппорт узора на 8 петлях 32 раза, 1 Л, накид; повт. от * еще раз для оставшихся двух сторон шали: прибавляйте по 1 П с каждой стороны от каждой из 4 угловых петель. Выполните КР 2-14 схемы – 832 П после завершения КР7: 144 П по верхнему и нижнему краям, 272 П по боковым краям. Подвяжите вторую нитку и свободно закройте все петли в 2 нитки методом провязывания вместе лицевыми двух петель.

Сушка шали:

Осторожно постирайте шаль мягким мылом и теплой водой. Растяните так, чтобы ширина составила 66 см, а длина – 152,5 см, приколите каждый зубчик (накид, 1 Л, накид) кружевной кромки. Когда шаль высохнет, заправьте концы ниток в вязание.

Схема вязания шали: 

Серия сообщений "АКСЕССУАРЫ СПИЦАМИ":
Часть 1 - И ЕЩЕ ОТ ДИЗАЙНЕРОВ: СВИТЕР-ШАРФ SCIARPONE СПИЦАМИ
Часть 2 - БАКТУС "БАБОЧКИ" ДВУХСТОРОННИМ ЖАККАРДОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 3 - КОРОЛЕВСКАЯ ШАЛЬ СПИЦАМИ