Пушистая накидка из «травки», вязание из травки

Читать далее >>>

Энтрелак спицами. Статья Валентины Ткачевой

Рассмотрим основные моменты вязание в технике Энтерлак.
Статья Валентины Ткачевой, взята отсюда http://my.mail.ru/community/kopilochka.uzor/60FBDDEACE4EEBF4.html

1.Если мы хотим чтобы край изделия был ровным – начало вязания состоит из треугольников.
Решите из скольких петель будут состоять треугольники, и в дальнейшем квадраты.
Для начала любого вязания нужно связать пробный образец.
Так вы рассчитаете, сколько треугольников нужно будет вывязать, сколько петель набрать для начального ряда, а так же потренируетесь вязать данной техникой.

Допустим, я буду вязать образец из пяти треугольников, ширина одного будет 6 петель.
Набираю на спицу петли сразу для всех треугольников! = 30 петель.

Вязать нужно с применением частичного вязания, укороченных рядов.
Это только звучит страшно, на самом деле все просто.

Вяжем нижний ряд треугольников :

1 ряд. (изнаночная сторона) – 1 кромочную петлю снимаем, 1 изнаночная – работу переворачиваем.
2 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 1 лицевых — – работу переворачиваем.
3 ряд. (изнаночная сторона) – 1 кромочную петлю снимаем, 2 изнаночных – работу переворачиваем.
4 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 2 лицевых — – работу переворачиваем.
5 ряд. (изнаночная сторона) – 1 кромочную петлю снимаем, 3 изнаночных – работу переворачиваем.
6 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 3 лицевых — – работу переворачиваем.
7 ряд. (изнаночная сторона) – 1 кромочную петлю снимаем,4 изнаночных – работу переворачиваем.
8 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 4 лицевых — – работу переворачиваем.
9 ряд — (изнаночная сторона) – 1 кромочную петлю снимаем,5 изнаночных

На правой спице должно оказаться 6 петель – вывязанный первый треугольник!


То есть в каждом изнаночном ряду мы присоединяли по одной петле из петель начального ряде – пока треугольник не стал нужной нам ширины.

Теперь про первый треугольник мы как бы забываем!
Петли первого треугольника просто висят на правой спице и ждут — мы их не провязываем.

Вяжем второй треугольник:

1 ряд. (изнаночная сторона) –– провязываем две петли изнаночными, из петель с левой спицы – вязание переворачиваем.
2 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 1 лицевых — – работу переворачиваем.
3 ряд. (изнаночная сторона) – 1 кромочную петлю снимаем, 2 изнаночных – работу переворачиваем.
4 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 2 лицевых — – работу переворачиваем.
5 ряд. (изнаночная сторона) – 1 кромочную петлю снимаем, 3 изнаночных – работу переворачиваем.
6 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 3 лицевых — – работу переворачиваем.
7 ряд. (изнаночная сторона) – 1 кромочную петлю снимаем,4 изнаночных – работу переворачиваем.
8 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 4 лицевых — – работу переворачиваем.
9 ряд — (изнаночная сторона) – 1 кромочную петлю снимаем,5 изнаночных

На правой спице должно оказаться 12 петель – два треугольника!



И так далее – пока не будет провязан весь начальный ряд – и на спице окажется 5 треугольников – шириной по 6 петель.


Обратите внимание, что нижний ряд треугольников – лежат на спице не ровно – загибаются. Это потому что петли находятся на прямой линии, а в готовом полотне эти петли будут находиться наклонно.

Вот сняла с петли что бы понятнее было



Ширина треугольника может быть любой, зависит от задумки.

Рассмотрим рисунок для наглядности.
Стрелочками показано направление вязание – в эту сторону смотрят петельки – наклон.


Теперь нужно вывязать правый боковой треугольник:

Набираем дополнительные петли на спицу, равные ширине треугольника – 6 петель.


Дальше вяжем так:

1ряд (лицевая сторона) — 1 кромочную снимаем, 4 лицевых, 2 вместе лицевыми. – вязание переворачиваем
2 ряд (изнаночная сторона) – 1 кромочная, 5 изнаночных – вязание переворачиваем
3ряд (лицевая сторона) — 1 кромочную снимаем, 4 лицевых, 2 вместе лицевыми. – вязание переворачиваем
4 ряд (изнаночная сторона) – 1 кромочная, 4 изнаночных – вязание переворачиваем.

Одна петля остается на левой спице – ее не провязываем.

5 ряд (лицевая сторона) — 1 кромочную снимаем, 3 лицевых, 2 вместе лицевыми. – вязание переворачиваем
6 ряд (изнаночная сторона) – 1 кромочная, 3 изнаночных – вязание переворачиваем.

две петли остается на левой спице – не провязываем.

7 ряд (лицевая сторона) — 1 кромочную снимаем, 2 лицевых, 2 вместе лицевыми. – вязание переворачиваем

8 ряд (изнаночная сторона) – 1 кромочная, 2 изнаночных – вязание переворачиваем.
9ряд (лицевая сторона) — 1 кромочную снимаем, 1 лицевая, 2 вместе лицевыми. – вязание переворачиваем
10 ряд (изнаночная сторона) – 1 кромочная, 1 изнаночных – вязание переворачиваем.
11ряд (лицевая сторона) — 1 кромочную снимаем, 2 вместе лицевыми.


Вяжем первый квадрат!

На правой спице висят петли от бокового треугольника, на левой спице все остальные петли.
Набираем из кромочных петель по левой стороне треугольника дополнительные петли.



Набираем дополнительно петли из кромочных и вязание переворачиваем!!!

1 ряд (изнаночная сторона) – 1 кромочная снимаем, 5 изнаночных – вязание переворачиваем.
2 ряд (лицевая сторона) – 1 кром, 4 лицевых, 2 вместе лицевой. — вязание переворачиваем.
3 ряд (изнаночная сторона) – 1 кромочная снимаем, 5 изнаночных – вязание переворачиваем.
4 ряд (лицевая сторона) – 1 кром, 4 лицевых, 2 вместе лицевой. — вязание переворачиваем.
5 ряд (изнаночная сторона) – 1 кромочная снимаем, 5 изнаночных – вязание переворачиваем.
6 ряд (лицевая сторона) – 1 кром, 4 лицевых, 2 вместе лицевой. — вязание переворачиваем.

Вязать так пока не закончатся петли от второго треугольника.

Когда провязываем две вместе мы этим присоединяем квадрат ко второму нижнему треугольнику.

Второй квадрат и последующие вязать аналогично.


Вывязываем левый боковой треугольник


Набираем 6 петель из кромочных и 6 дополнительных петель.


1 ряд (изнаночная сторона) – 1 кромочная снимаем не провязывая, 11 изнаночных петель – вязание переворачиваем.
2 ряд ( лицевая сторона) – 1 кром, 4 лиц, 2 вместе лицевой – вязание переворачиваем.
3 ряд (изнаночная сторона) – 1 кромочная, 3 изн, 2 вместе изн. – вязание переворачиваем.
4 ряд ( лицевая сторона) – 1 кром, 3 лиц, 2 вместе лицевой – вязание переворачиваем.
5 ряд (изнаночная сторона) – 1 кромочная, 2 изн, 2 вместе изн. – вязание переворачиваем
6 ряд ( лицевая сторона) – 1 кром, 2 лиц, 2 вместе лицевой – вязание переворачиваем.
7 ряд (изнаночная сторона) – 1 кромочная, 1 изн, 2 вместе изн. – вязание переворачиваем
8 ряд ( лицевая сторона) – 1 кром, 1 лиц, 2 вместе лицевой – вязание переворачиваем.
9 ряд (изнаночная сторона) – 1 кромочная, 2 вместе изн. – вязание переворачиваем
10 ряд ( лицевая сторона) – 1 кром, 2 вместе лицевой – вязание переворачиваем.
11 ряд (изнаночная сторона) – 3 вместе изнаночной.

Вяжем второй ряд квадратов.


Этот ряд элементов будет состоять только из квадратов.


Вяжем первый квадрат:


Набираем по кромочным 5 петель + одна петля осталась от бокового треугольника – вязание переворачиваем.

1 ряд (лицевая сторона) – 1 кром, 5 лицевых.- вязание переворачиваем
2 ряд(изнаночная строна) – 1 кром, 4 изнаноч, 2 вместе изнаночной. .- вязание переворачиваем
3 ряд (лицевая сторона) – как первый
4 ряд(изнаночная строна) – как второй.

И так далее, пока не закончатся петли от квадрата, нижнего ряда.

Второй и последующие квадраты вывязывать аналогично.


Далее вяжем 4 ряд элементов – этот ряд элементов вяжем так же как второй ряд элементов – с боковыми треугольниками.


5 ряд элементов вяжем так же как третий ряд — только из квадратов.

И так далее чередуя ряды элементов – до нужной вами длинны.

Заканчивать вязание (чтобы был ровный край) нужно треугольниками.


Для вывязывания одного треугольника набираем 6 петель из кромочных + 1 петля от предыдущего элемента. – вязание переворачиваем.

1 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 4 лиц, 2 вместе лицевой. – вязание переворачиваем.
2 ряд ( изнаночная сторона) – 1 кром, 4 изн, 2 вместе изн. — вязание переворачиваем.
3 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 3 лиц, 2 вместе лицевой. – вязание переворачиваем.
4 ряд ( изнаночная сторона) – 1 кром, 3 изн, 2 вместе изн. — вязание переворачиваем.
5 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 2 лиц, 2 вместе лицевой. – вязание переворачиваем.
6 ряд ( изнаночная сторона) – 1 кром, 2 изн, 2 вместе изн. — вязание переворачиваем.
7 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 1 лиц, 2 вместе лицевой. – вязание переворачиваем.
8 ряд ( изнаночная сторона) – 1 кром, 1 изн, 2 вместе изн. — вязание переворачиваем.
9 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная,2 вместе лицевой. – вязание переворачиваем.
10 ряд ( изнаночная сторона) – 1 кром, 2 вместе изн. — вязание переворачиваем.
11 ряд (лицевая сторона) – 3 вместе лицевой.

Так же вывязываем и все последующие верхние треугольники.

У меня вот что получилось


А это изнаночная сторона – тоже смотрится интересно.


Обратите внимание мы не разу не обрывали нить, вывязывали целое полотно, которое не нужно нигде сшивать! Отличие от пэчворка.
Вязали нитью одного цвета! – это не интарсия!

Технику плетенного узора можно применять и для цветного вязания.



Вот тут при смене цвета пряжи, нить обрывают.

Продолжим разговор об этой интересной технике на форуме.
Статья и так получилась длинная, а рассказала не все что хотела.

Мужской пуловер с рельефным узором


Читать далее >>>

Закуска «Шуба в селедке»

1шт (400 гр) Сельдь копченая
2шт (200 гр) Картофель
1шт (100 гр) Морковь
1шт (200 гр) Свекла
1шт. (90 гр) Сыр плавленый
2ст.л. (40 гр) Майонез 50%
Для приготовления этого блюда можно брать обычную соленую или провесную селедку, очень вкусно получается с копченой скумбрией.
Используйте свой майонез на молоке, который готовится не больше 10 мин.

Подготовка ингредиентов


Овощи отварить в "мундире" до готовности (зубочистка должна легко входить в корнеплоды).

Остудить.
Очистить.





Селедку разделать на одно целое филе. Для этого от тушки отрезать голову и хвост.

Чтобы кости легче отделились от мякоти, слегка покатайте скалкой по тушке.




 Вспороть брюшко и выпотрошить внутренности. Аккуратно поскрести ножом по брюшной полости, чтобы большие косточки легче отделились от мякоти, удалить черную пленочку.
По спинке сделать очень неглубокий разрез, только для того, чтобы отделить кожу от мякоти. Снять кожу.




Изнутри брюшка ножом сделать разрез вдоль хребта, раскрыть тушку и удалить косточки.
 
Приготовление блюда




Уложить раскрытое филе рыбы спинкой на пищевую пленку.  Далее овощи будут натираться на крупной терке и укладываться слоями. Толщина каждого слоя не должна превышать 5-7 мм.
Первый слой - картофель.




Слегка промазать картофельный слой майонезом.





Следующий слой -  морковь. Ее нужно распределить так, чтобы до края филе осталось около 1см.




Свеклу и плавленый сыр натереть на крупной терке.




Немного сыра отложить (он понадобиться для "замазки").




Свеклу слегка отжать от сока и смешать с сыром.




Смесь уложить по центру филе сверху на морковь.





Вместе с пищевой пленкой плотно свернуть рыбу в рулет (удобно воспользоваться циновкой для суши).
Стык брюшка замазать плавленым сырком и хорошо закрутить в пленку.





Рулет положить в холодильник на 12 ч. Готовый рулет нарезать острым ножом на кусочки 1-1,5 см, уложить на блюдо.





Подобную закуску можно поместить в хлебный багет, предварительно вынув мякиш и немного поменяв слои: свекла с сыром, огурцы корнишоны и селедка нарезанная полосками, уложенные вдоль оси багета.




Вместо хлеба можно завернуть шубу с рыбой в лаваш или блины, уложенные внахлест.
В этом случае, закуску нужно подавать сразу, не выдерживая в холодильнике.



 

Ажурный жакет с короткими руквами


/

1.

Кардиган "Расслабленное очарование"


Читать далее >>>

Топ


/

1.

Сиреневый топ


Читать далее >>>

Жилет с короткими рукавами (ж) 521 Bergere de France 1999


Читать далее >>>

Лиловый пуловер


/

Топ с V-образным вырезом горловины


Размеры: 34/36 (46/48)
Читать далее >>>

Кардиган (ж) 526 Bergere de France 1999


Читать далее >>>

Жилет (ж) 542 Bergere de France 1999


Читать далее >>>

Болеро из травки "Праздничное" связанное спицами

Нарядное болеро, связанное на спицах из травки, описание сделано на 44-46 размер.

 

 

Для вязания болеро вам понадобится: нитки «Травка» серебристые – 200гр, спицы №5 прямые и круговые.

Начинать вязать болеро от горловины вниз цельным регланом без переда на прямых спицах.

 

Набрать 56 петель (1 реглановая петля + 12 петель рукава + 1 реглановая петля + 28 петель спинки реглановая петля + 12 петель рукава + 1 реглановая петля). В  каждом лицевом ряду справа и слева от каждой реглановой петли прибавлять по 1 петле с помощью накида (кроме крайних реглановых петель, там добавлять петли только с внутренней стороны от реглановых петель).

 

Продолжать вязание до тех пор, пока длина реглановых линий не достигнет 26 см. Затем закрыть нижних точках реглановые линии спинки с соответствующими реглановыми линии переда.

По краю полочек – горловины – низа спинки набрать на круговые спицы петли и вязать по кругу лицевой гладью. В третьем и пятом круговом ряду добавить по кругу на одинаковом расстоянии друг от друга по  6-7 петель. Провязать обвязкой 15 см, петли закрыть свободно.

 

Болеро готово.

 

Запеченная говядина в деревенском духе

Оригинал взят у в Запеченная говядина в деревенском духе

Скородумная курица

Оригинал взят у в Скородумная курица

ТОРТ "ОРБИТА" из Кулинарной книги АЛИИ


Маковые коржи:
6 белков взбить до устойчивых пиков, по ходу взбивания подсыпать 6 ст.ложек сахара. Осторожно венчиком по одному ввести 6 желтков и 6 ст.ложек муки, 80 г мака (перемолотого в блендере). Испечь 2 коржа при 175 град.
Белый корж:
2 белка взбить до устойчивых пиков, подсыпая по ходу 2 ст.ложки сахара, венчиком ввести 2 желтка и 2 ст.ложки муки. Печь при 175 град.
Желейные прослойки:
15 г быстрорастворимого желатина развести в 6 ст.ложках воды и быстро, при энергичном размешивании ввести в 0.5 кг клубничного пюре (перетертого с сахаром ). Разделить на 2 части и залить каждую в форму для торта, поставить охлаждаться на несколько часов.
Крем:
2 яйца, 5 ст.ложки крахмала  , 150 г сахара - растереть миксером в однородную массу понемногу вливая 350 мл горячего молока. Варить до загустения при постоянном помешивании на маленьком огне. Остудить. Взбить до волнообразного состояния 300 г размягченного сливочного масла добавляя по ложке охлажденной массы .
Но я распишу его поподробнее со своими изменениями и дополнениями:
Понадобится:
Маковый корж:
яйца - 6 шт.
сахар - 6 ст.л.
мука - 6 ст.л.
мак - 80 г
Белый корж:
яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
Клубничное желе:
клубника - 500 г (можно замороженную)
желатин - 1 пластинка  или 15 г быстрорастворимого
вода - 6 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
Крем:
яйца - 2 шт.
сахар - 150 г
крахмал - 5 ст.л.
молоко - 350 мл
слив. масло - 300 г (комнатной температуры)
ванильный сахар - 1 пакетик

Приготовление:

Перво наперво замочите желатин в воде (воды сколько хотите, лишь бы он весь был покрыт).
Если у вас какой-то другой желатин, то следуйте инструкции, указанной на упаковке.

Маковый корж:
По рецепту надо было испечь 2 коржа. Я испекла один и разрезала его вдоль пополам.
Разделить желтки и белки.

Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно подсыпая сахар. Взбиваем, пока весь сахар не растворится

Затем добавляем желтки и на самой низкой скорости миксера слегка перемешиваем до однородного состояния. Можно вводить желтки по одному, перемешивая венчиком в ручную.

Я миксером слегка перемешивала. Получилось так:

Теперь просеем муку прямо в миску и перемешаем ложкой до однородного состояния

Затем высыпаем мак (если у вас мак крупный, измельчите его в блендере)
Перемешиваем. Маковое тесто готово!

Форму (диам. 24 см) выстилаем бумагой для выпечки и выливаем туда тесто. Разравниваем.

Ставим в разогретую до 180 С духовку. Печем до готовности. Не пересушите корж. Готовность проверяйте зубочисткой.

Корж у меня получился мягенький!  Немного остудите его

И разрежьте на две части

Белый корж:
Белый корж готовится точно так же как и маковый, только без мака.
Получается тоненький, как для рулета

Клубничное желе:
Клубнику помыть

Пюрировать в блендере. Добавить сахар, перемешать


Желатин к этому времени должен стать мягким. Слить с него воду. Положить желатин в маленькую кастрюльку. Добавить 6 ст.л. воды. Подогреть на огне до полного растворения желатина (помешивая). Не кипятить! Вылить желатин в клубничное пюре, хорошо перемешать.

Разлить в две формы, выстланные пакетиком и поставить в морозилку на несколько минут или в холодильник до застывания.
Т.к. я брала желатин по рецепту (15 г) - этого оказалось мало! И один клубничный слой  у меня потёк! Во второй клубничный слой мне пришлось еще добавить желатин, и он хорошо держался... Поэтому в общем у меня получилась 1 пластинка желатина на 500 г клубники. Сколько это грамм - не знаю. Может тридцать????
Если у вас нет столько форм, то сделай в два захода. 

Крем:
Желтки, сахар и крахмал хорошо перемешать до однородного состояния. (на фото нет крахмала)

Добавить молоко (у меня молоко из холодильника было) и ванильный сахар. Еще раз хорошо-хорошо перемешаем венчиком и ставим на огонь. 

Варим на среднем огне до загустения.
Внимание! Густеет он резко. Сначала жидки-жидкий, а потом раз... и густеть резко начинает. Сразу снимайте с огня, ставьте на стол и мешайте, мешайте венчиком. И он будет все густеть-густеть, пока не станет таким, как на этом фото:

Если он у вас все еще остался жидким, подогрейте его еще чуть-чуть... 
Готовый крем переложите в тарелку, чтобы он быстрее остыл.
Сливочное масло выложите в миску

И хорошо взбейте на самой высокой скорости миксера


Полуостывший (слегка теплый) крем переложите в миску и взбейте миксером. Это нужно для того, чтобы он хорошо соединялся с маслом. Т.к. крем получается густой и если его вводить в таком состоянии, то он плохо соединится с маслом, будет кусочками...
Затем добавляйте по 1-2 ст.л. в масло и взбивайте, пока две массы не соединятся... 

Готовый крем выглядит примерно так. Если он у вас получился жидковатым (из-за слишком теплого крема), то после полного остывания он станет гуще. 
Крем получается густой и вкусный!

Сборка: маковый корж - крем - желе - крем - белый корж - крем - желе - крем - маковый корж.
Крем распределите так, чтобы хватило обмазать 4 раза корж и еще на верх и бока торта (крема достаточно, на все хватает)
Нижний корж обмазать 1/5 частью крема

Сверху выложить клубничное желе вместе с пленкой. Пленку затем аккуратно убрать.

Т.к. на желе крем наносить не удобно, намажем крем на другой корж и выложим сверху желе...
Ну понятно, да? Таким образом собираем весь торт (порядок я написала выше)

Обмазываем его со всех сторон кремом. Украшаем по своему вкусу.
Я бока обсыпала кокосовой стружкой, а верх разукрасила малиновым топпингом.
Дайте ему ночку пропитаться.

А утром вы уже будете наслаждаться наимягчайшим, наивкуснейшим тортиком!

Он у меня получился такой мягкий! Сама не ожидала! 
Дети ели с удовольствием!
А сын даже сказал, что этот торт стал его любимым! Вот как!

Так что угощайтесь!


http://kulinariya123.blogspot.com/2013/03/549_24.html#more


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Ирландская тушеная говядина

  Забегая вперед, скажу, что лучше всего это блюдо готовить в глубокой жаростойкой кастрюле.

Чтобы приготовить ирландскую тушеную говядину, вам понадобится:

масло оливковое — 3 ст. л.
говядина (мякоть без костей) – 1,5 кг
черный молотый черный – по вкусу
паста томатная — 1/3 стакана
бульон говяжий -2 стакана
пиво темное – 1,5 стакана (бутылка 0,33 л отлично подойдет)
тимьян сушеный – 2 ч. л.
морковь – 3-4 шт.
лук – 1 шт.
брюква – 1 шт.
пастернак – 1 шт.

Читать далее...

Блюда для мультиварки

Суп с курицей и лапшой	Сливочный суп с лососем	Суп гороховый с ребрышками
Рассольник с перловой крупой	Солянка с копченостями	Суп с куриными сердечками
Солянка	Тефтели	Окорочка куриные в собственном соку
Буженина – как приготовить по-настоящему сочное мясо	Отбивные из свинины в кляре	Печень «по-строгановски»
Тушеная говядина с черносливом и орешками	Тушеная камбала с овощами	Винегрет с квашеной капустой
Молочный картофель под сыром	Запеканка с картофелем и мясом	Овощное соте
«Шах-плов»	Сырно-сметанно-грибной соус	Домашняя ряженка
Плов с креветками	Банановый пирог	Бисквит «Шоколад на кипятке» в мультиварке
Торт «Медовик» в мультиварке	Творожно-яблочный пирог	Банановый пирог

 

Ажурная блузка

Читать далее...