Öèòàòà ñîîáùåíèÿ NINA_253
Ñåëåäêà ïîä ãðèáíîé øóáîé äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.


ÑÎÑÒÀÂ:
2 êëóáíÿ êàðòîôåëÿ
1 ñðåäíÿÿ ìàëîñîëüíàÿ ñåëüäü
1 ñâàðåííîå âêðóòóþ êóðèíîå ÿéöî
150 ã ñâåæèõ øàìïèíüîíîâ
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà
1 ñðåäíÿÿ ìîðêîâü
ìàéîíåç
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Êàðòîôåëü íàêàíóíå îòâàðèòå â êîæóðå, à çàòåì îõëàäèòå, î÷èñòèòå îò êîæóðû è íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå.
Ñåëüäü ðàçäåëàéòå íà ôèëå è íàðåæüòå ìåëêèì êóáèêîì.
ßéöî î÷èñòèòå îò ñêîðëóïû è íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Çíàþ, ÷òî ìíîãèì íå íðàâèòñÿ ñî÷åòàíèå ñåëåäêà – ÿéöî, åñëè è âàì îíî íå ïî äóøå, ñìåëî ãîòîâüòå ñàëàò áåç ÿéöà.
Øàìïèíüîíû ìåëêî íàðåæüòå è îáæàðüòå íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äî ãîòîâíîñòè è ñóõîñòè ôàðøà, ïîñîëèòå è äàéòå ïîëíîñòüþ îñòûòü.
Ëóê ìåëêî ïîðóáèòå è îáæàðüòå äî ëåãêîé çîëîòèíêè. Êàê âàðèàíò, ìîæíî îáæàðèòü ëóê âìåñòå ñ ãðèáàìè.
Ìîðêîâü ñâàðèòå äî ãîòîâíîñòè, îõëàäèòå è íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå.
Âûêëàäûâàéòå ñàëàò ñëîÿìè: êàðòîôåëü – ñåëåäêà – ÿéöî – øàìïèíüîíû – ëóê – ìîðêîâü.






Êàæäûé ñëîé ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîäñàëèâàéòå è ïåðèîäè÷åñêè ñìàçûâàéòå ìàéîíåçîì (ìîæíî ñìàçàòü è âñå ñëîè, à ìîæíî òîëüêî íåêîòîðûå – íà âàø âûáîð). Ñâåðõó ñàëàò îáèëüíî ïðîìàæüòå ìàéîíåçîì è óêðàñüòå íà âàø âêóñ è íàñòðîåíèå. Ïåðåä ïîäà÷åé äàéòå ïàðó ÷àñèêîâ ïîñòîÿòü â õîëîäèëüíèêå, ÷òîáû ïðîïèòàëñÿ.
Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!