автор Бушкова Анна, фото автора

В моем детстве на подоконнике у мамы всегда росли фиалки. Поэтому, когда я выросла, то решила у себя в доме обязательно посадить эти цветы. Два горшочка с фиалками я купила в магазине, три листика позаимствовала у знакомых и посадила в землю, еще горшок с очень красивой фиалкой принесла мне мама. И вот северный подоконник оброс цветами, а я заботами. Ухаживала я за фиалкой (как думала) правильно: каждый день поливала, сухие цветы убирала, нижние листики обрывала, чтобы цветок сильно не разрастался, холила-лелеяла и … через два месяца у меня на подоконнике из шести фиалок осталось только два чахлых создания. Я повторяла опыт, покупала-обзаводилась новыми экземплярами фиалок до тех пор, пока не решила закончить с экспериментами и смириться с неизбежным - фиалки у меня в доме жить не хотят.

С появлением Интернета все пошло иначе: начитавшись умного и не очень, испробовав все, что советовали цветоводы, я завела еще четыре фиалки и… они процветают до сих пор и радуют глаз своим великолепием. Я предлагаю вам основные советы по уходу и содержанию нежной красавицы фиалки, исходя из собственного опыта.

Соблазнившись красивыми картинками в Интернете, вы покупаете самые привлекательные сорта фиалок, предвкушая, как восхитительно они будут смотреться в вашей квартире. Но время идет, а цветки на фиалках так и не появляются… В чем же дело? Почему не цветут фиалки?

Такие  аппетитные корзиночки можно сделать минут за 20, а на столе они будут смотреться эффектно. Набор продуктов для них минимальный:слоеное тесто, ол. масло, том паста, оливки, яйцо. Кстати, возможны варианты начинки, например паштет и помидор черри.

Слоёные трубочки с нежнейшим кремом

Вкусные трубочки с кремом.

Вкусное воздушное пирожное (рецепты)

Пирожное, думаю Вам нравится и Вам захочется его приготовить. А я предлагаю несколько рецептов. Все они не сложные и Вы, всегда их можете приготовить. Ведь пирожное очень вкусное кондитерское изделие и всегда подойдет к чаю или кофе.

Однажды приготовила торт под названием "Крем-брюле" и была очень приятно удивлена. Торт получился очень вкусным, нежным, ароматным. Он состоит из мягких, тонких, шоколадных коржей, пропитанных заварным кремом. Попробуйте приготовить торт "Крем-брюле" и порадуйте ваших родных и близких этим лакомством.

Секрет роскошного комнатного цветника прост: растения нужно хорошо подкармливать, иначе не дождаться ни пышной листвы, ни хорошего цветения. Жесткая "диета", когда растение длительное время испытывает нехватку питательных веществ, обычно приводит к заболеванию – ведь сил для сопротивления у растения нет. Но как правильно составить меню для зеленых питомцев, учитывая их разные вкусы?

1). Практически все растения любят сахар (а кактусы вообще великие сладкоежки). Можно перед поливом рассыпать 1 ч. ложку сахарного песка (при диаметре горшка около 10 см) по поверхности грунта или напоить растение сладкой водичкой (0,5 ч. ложка сахара на 0,5 стакана воды).

2). Хороший эффект дает подкормка красивоцветущих касторовым маслом (1 ч. ложка на 1 л воды) во время завязывания бутонов.

3). Очень полезна для растений древесная зола (и в качестве питания, и для профилактики заболеваний). Для приготовления зольного раствора 1 ст. ложку золы нужно залить 1 л горячей воды и настоять 1 неделю, иногда перемешивая. Полив таким раствором – 1 раз в 10 дней.

4). Поливать растения можно таким настоем: берем корочки гранатов или любых цитрусовых плодов. Заливаем их водой и выдерживаем сутки. Все! Питательный настой для полива готов!

5). Иммунитет комнатных растений отлично повышает опрыскивание раствором аспирина. Одна таблетка растворяется в литре воды.

6). Разбавленный сок алоэ тоже подходит всем распространенным комнатным растениям. Надо одну чайную ложку сока развести в полутора литрах воды.

7). Фикусы можно раз в месяц поливать подслащенной водой. На один литр воды берет одна чайная ложка сахара. Листья этих растений можно протирать молоком. Это придаст растениям блеск и красоту.

8). Грибной настой поможет вашим растениям выглядеть здоровыми и красивыми. Замочите измельченные съедобные грибы в пропорции 1 к 1. Через сутки настой слейте, а грибы еще раз залейте водой. Через сутки грибная вода для полива будет готова.

9). Фиалкам понравится такая подкормка: возьмите ампулу витамина В12 и разведите в литре воды (естественно, отстоянной). Подкармливать фиалки таким витаминчиком можно два раза в месяц.

10). Банановую кожуру, которая богата калием, магнием и фосфором, можно использовать при пересадке растений. Поверх дренажного слоя уложите слой мелко порезанной или прокрученной на мясорубке банановой кожуры, засыпьте ее грунтом и посадите растение.

 Фиалки, это домашние цветы, которые могут цвести круглый год. А ведь именно из-за потрясающего цветения многие и заводят эти растения у себя дома. Но вот, далеко не у всех нас фиалки цветут постоянно. У кого-то период цветения фиалок совсем непродолжительный, и здесь, скорее всего причины в неправильн6ом уходе за этим растением. Если знать определённые тонкости, то вполне реально обеспечить цветение фиалок почти круглый год. Что же нужно знать, чтобы Ваши фиалки постоянно были осыпаны цветами, а не одними лишь листочками.

Что нужно делать, чтобы фиалки обильно цвели?

http://jenskiymir.com/sad-ogorod/cvety-komnatnye/1255-omolozhenie-fialki.html 

Фиалка со временем теряет декоративность, у её розетки постепенно оголяется стебель. 
Начинающие цветоводы сенполий нередко сталкиваются с проблемами правильной пересадки взрослых розеток, содержания растений и омоложения старых экземпляров фиалок.

У сенполий в процессе роста постепенно отмирают нижние листья, так что старое растение своим обликом напоминает пальму. 
Цветение старой сенполии с оголённым стеблем ослабевает, у розетки мельчают листья и изменяется их форма. Такое оголённое растение нуждается в омоложении.

Совсем недавно на сайте вышла статья о том, как произвести пересадку комнатных цветов. Сегодняшний материал о том, чем можно подкормить своих зеленых питомцев. Домашняя подкормка для цветов очень важна для правильного их развития. 

Можно конечно купить удобрения в цветочном магазине,  а можно сделать самим используя натуральные продукты, которые найдутся у всех на кухне. Предлагаем 8 вариантов домашних подкормок комнатных растений.

Для приготовления нам понадобится:

1)вода(можно заменить мясным или овощным бульоном)-2 литра;
2)куриная грудка-200 гг(по желанию можно взять другое мясо,но на мой взгляд именно грудка идеально вписывается в блюдо);
3)шампиньоны(свежие,замороженные-без разницы)-200 гр;
4)лук-1 штучка,покрупнее;
5)морковь-1 шт(можно и без,но она придаёт красивый цвет);
6)сыр-подойдёт любой,но я рекомендую плавленый сырок,самый обычный "Сливочный", " Янтарный","Дружба" и вроде того,с этими сырками вкус получается более нежным-2 шт;
7)соль,перец,любые приправы-на ваш вкус.

Лодочки из кабачка с мясом

Огурцы солёные на зиму и многое другое

Сезон заготовок начался! Помидоры, огурцы, перцы-на Украине их называют гогошары, или ратунда, капуста, кабачки, баклажаны и другие овощи. Если у вас нет нового рецепта, или вы давно ищете какой-либо рецепт, то предлагаю "Болгарские огурчики","Маринованную спаржевую фасоль", "Томаты во вкусном желе", "Любимое ассорти", "Ратунда с капустой и морковью"и мн. другое

Кстати, о соленых огурцах: В чистые банки укладываю огурцы с добавлением укропа, чеснока, листиков вишни и кусочка корня хрена или листьев, жгучий перец. Заливаю холодным рассолом ( на 1литр воды 1.5 ст.ложки соли ).

Далее

Шикарная, пикантая, остренькая баклажановая закуска! Хороша и в горячем, и в холодном виде. В холодильнике спокойно простоит 3 дня, что очень удобно, т.к. можно заранее приготовить к приходу гостей.

Рецепт таких баклажанов родом из Китайской провинции Сычуань. Более точное название этого блюда "Баклажаны с рыбным ароматом", хотя они и не имеют никакого отношения к рыбе. Просто, здесь определенный набор специй и приправ, которые обычно используются при приготовлении рыбы. Это одно из основных вкусовых сочетаний в Сычуане - соленое + сладкое + кисло пряное + чеснок + имбирь + зеленый лук.

01. Исходные материалы: основная плащевая ткань (я использовала плащевку с мембранным слоем на внутренней стороне), подклад (у меня синтетическая ворсовая ткань на трикотажной основе), замок «молния», светоотражающая лента, резиновая лента для пояса, нитки. Клеевая ткань и шнур для канта на фото не представлены.

02. Изготовление светоотражающего канта: шнур, толщиной 1,5–2 мм оборачиваем лентой и приметываем.

03. Кант фиксируем на основной ткани с лицевой стороны валиком наверх.

04. Пристрачиваем кант машинной строчкой.

05. Кант заправляем в складку и фиксируем булавками.

06. Отстрачиваем складку. Аналогично пришиваем кант на остальные три детали брюк.

07. Скалываем детали кокетки на задних половинках брюк.

08. Сшиваем детали кокетки.

09. С лицевой стороны прокладываем двойную декоративную строчку.

10. Передние карманы. Складываем переднюю половину брючины и мешковину кармана лицевыми сторонами и скалываем. Мешковины я сделала из подкладочной ткани, ведь нет ничего приятнее, чем спрятать замерзшие ручки в теплые кармашки.

11. Прокладываем строчку слегка изогнутой: на мой взгляд вогнутая линия входа в карман выглядит изящнее прямой. Срезаем излишки ткани и выворачиваем мешковину на изнаночную сторону.

12. Накладываем двойную строчку по краю входа в карман. Повторяем процесс на втором переднем кармане. Полученный результат с лицевой и изнаночной стороны выглядит так.

13. Накладываем и фиксируем внутреннюю часть переднего кармана.

14. Обе части мешковины кармана пристрачиваем по контуру к лицевой стороне передних половинок брюк. В готовом виде передние части выглядят так.

15. Задние карманы. Во избежание деформации входа в карман в процессе эксплуатации, укрепляем его любым прочным и тонким материалом. В моем случае под рукой оказалась все та же светоотражающая лента. Отстрачиваем.

16. Формируем карман, подогнув припуски. Фиксируем его на запланированном месте задних половинок брюк.

17. Окончательно пришиваем карман, а уголок, как место наиболее вероятного отрыва, дополнительно укрепляем как-нибудь декоративно.

18. Сшиваем переднюю и заднюю половинку брючины по боковому шву. Советую сначала состыковать кант, так как погрешность в этом месте будет «сияющее» бросаться в глаза.

19. Сшиваем, внутренние швы по тому же принципу, то есть, сначала стыкуя кант.

20. Фиксируем правую и левую часть брюк по среднему шву.

21. Выполняем средний шов и для придания дополнительной прочности отстрачиваем в край.

22. Застежка «молния». Чтобы серые брючки не выглядели слишком серьезно, в качестве шутки, я использовала тракторную молнию розового цвета. Столь коротких молний, как мне необходимо, в продаже не нашлось, поэтому пришлось укорачивать имеющуюся. На нужной длине фиксируем замок несколькими стежками, обрезаем ниже на пару сантиметров и плоскогубцами удаляем звенья молнии до места фиксации.

23. Чтобы «бегунок не убежал», и прикрыть не очень изящные стежки, на последние звенья застежки пришиваем кусочек ленты.

24. Прикалываем и пришиваем обратную сторону клапана прикрывающего замок. В моем случае это на левой половине переда. Деталь предварительно укреплена тонкой клеевой тканью.

25. Отворачиваем ее на изнаночную сторону и отстрачиваем в край.

26. К правой половине переда пришиваем замок, отступив примерно 1см в лево от виртуальной линии середины.

27. Готовим деталь прикрывающую «молнию» с изнаночной стороны (сзади). Выворачиваем и отстрачиваем ее.

28. Приметываем ее с обратной стороны молнии. Пришивать ее будем позднее вместе с подкладом.

29. Подклад. Выкраиваем, штанины из подклада укорачиваются примерно на 10-15 см снизу. Надставляем штанины основной тканью по нижнему срезу. Цель этого мероприятия в том чтобы получился красивый отворот и меньше пачкался низ брюк, так как плащевка меньше загрязняется чем любая ворсовая ткань.

30. Собираем брючки из подклада, оставляя открытым место застежки.

31. Восстанавливаем линию пришивания подклада к застежке. Надсекаем припуск шва на вдоль закругленной части.

. Приметаем подклад предварительно отогнув деталь прикрывающую молнии сзади.

33. Так это должно выглядеть с лицевой стороны. Необходимо обратить внимание на то чтобы линия отстрочки застежки совпадала с линией наметки подклада.

34. Выполняем отстрочку застежки до закругления.

35. Отгибаем деталь закрывающую замок сзади в свое естественное положение. Приметываем вторую сторону подклада.

36. Пристрачиваем к правой половине переда уже приметанные замок и подклад одной строчкой. Необходимо обратить внимание, чтобы строчка проходила левее линии середины переда, то есть была прикрыта передним клапаном «молнии».

36. Пристрачиваем к правой половине переда уже приметанные замок и подклад одной строчкой. Необходимо обратить внимание, чтобы строчка проходила левее линии середины переда, то есть была прикрыта передним клапаном «молнии».

38. Низ штанин. Аккуратно расправляем подклад внутри штанин и уточняем линию низа на основных и подкладочных частях, так как погрешность по нижнему уровню обычно накапливается. Для этого я прокладываю сметку сразу через все детали штанины одновременно.

39. Вдоль линии сметки с изнаночной стороны ткани провожу новую линию низа.

40. Выворачиваем штанину так чтобы и подклад и основные детали были на левой стороне и сшиваем по новой линии низа.

41. Выворачиваем на правую сторону и отстрачиваем примерно в двух сантиметрах от края.

42. В готовом виде это выглядит так.

43. Пояс. Делаем заготовки для шлевок в количестве шести штук. Каждая шлевка будет состоять из двух деталей - верхней и нижней, скрепленных между собой при помощи кнопочки.

44. Сметываем подклад и верхнюю ткань по линии вшивания пояса.

45. Пришиваем нижнюю (лицевую) часть пояса одновременно вшивая три части шлевки, две по бокам впереди и одна по центру сзади. Пришиваем к нижней части пояса верхнюю (изнаночную) так же вшивая верхние части шлевок напротив нижних.

46. Вид сзади.

47. Сшиваем торцы пояса, например, подобным образом. Обрезаем излишки припусков и выворачиваем на правую сторону.

48. Подгибаем и пришиваем внутреннюю часть пояса вдоль отрезка, где будет проходить резинка. В моем случае резинка будет проходить от середины и до середины передних шлевок.

49. Продеваем резиновую ленту, определяемся с длиной и фиксируем концы резинки на поясе под передними шлевками.

50. Подгибаем и приметываем незакрытые части пояса.

51. Отстрачиваем концы пояса с лицевой стороны.

52. Пробиваем кнопки, три на шлевках и одна на поясе. Подобная конструкция шлевок отличается не только изяществом, но и возможностью при необходимости пристегивать дополнительно изготовленные лямки.

53. По аналогичной технологии выполнены еще одни брючки, которые несколько отличаются дизайном, более девчачьи. На боковых карманах из светоотражающей ткани выполнены бабочки с целью дополнительной безопасности и дополнительного декора подчеркивающего, что штанишки-то для девочки!

 

 

 

Ингредиенты:

3 кг кабачков, 0,5 кг моркови, 0,5 кг репчатого лука, 2 ст. ложки соли, 200 г сахара, 100 г растительного масла, 100 г 9% уксуса, 1 пачка приправы для корейской моркови, 2 головки чеснока.

Способ приготовления:

Кабачки очистить от кожицы и семян и натереть вместе с морковью на терке для корейской моркови. Лук мелко порезать. Выложить все в кастрюлю, смешать с солью и сахаром, влить уксус и растительное масло, всыпать приправу для корейской моркови, добавить измельченный чеснок, хорошенько пермешать, разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать 30 минут.

 

Источник →

У каждой опытной хозяйки в арсенале есть много полезных хитростей по приготовлению еды. В этом деле важно не только следовать рецептам, но и знать различные тонкости. А нужно это для того, чтобы упростить процесс приготовления еды и получить в результате очень вкусное блюдо.

Если вы не в силах годами собирать советы для кухни, прочтите эту статью. В ней собрана вся мудрость опытных хозяек и шеф-поваров.

Эти пирожки порой еще называют кремлевскими, но, как нам кажется, справедливее будет всё-таки называть их пятиминутками, потому что они готовятся быстро и легко. Кстати, маленьких девочек, которые с детства проявляют интерес к кухне, мамы сперва учат печь именно эти пирожки по той же причине — они очень просты в приготовлении.

Казалось бы что может быть проще чем вырастить хороший урожай кабачков ???
А как сделать так, чтобы получать урожай с ранней весны и до поздней осени, при этом собрав 80-100 кг. с куста???
Во всем есть свои нюансы,и даже если Вам кажется что Вы знаете о данной теме все, Вы очень глубоко ошибаетесь!!!

1. БИСКВИТНОЕ ТЕСТО

Если белки плохо взбиваются, вероятно, в них попал желток. Есть лишь один способ исправить ситуацию — начни взбивать заново другие белки, внимательно отследив момент отделения желтка. Также белки будут плохо взбиваться, если сахар в них добавлен слишком рано. В таком случае взбивай белки на водяной бане.

Если бисквит слишком плотный, а тесто плохо поднимается в духовке, причин может быть несколько. Плохо взбитые ингредиенты и много муки обычно приводят к такому печальному результату. Кроме того, нельзя долго держать бисквитное тесто перед перемещением в духовку. Проследи за тем, чтобы духовка была хорошо разогрета, прежде чем будешь ставить туда тесто.

Состав:
1 яичный белок,
приблизительно 1 стак. сах. пудры,
немного лимонного сока или лимонной кислоты.



Белок отделить от желтка очень тщательно.



Взбить вилкой до образования лёгкой пены.



Продолжать взбивать,постепенно добавляя сахарную пудру.





До увеличения объёма и получения устойчивого рельефа.





Из полиэтилена или пергаментной бумаги сделать корнетики.



Наполнить один белой массой.



Вторую часть массы можно подкрасить ( если краситель сухой- предварительно развести в нескольких каплях воды).





Изготовить на бумаге трафарет будущего рисунка.



На рисонок сверху положить прозрачную плёнку ( я использую плотный плиэтилен).



Из корнетика по контуру нанести рисунок.





Чтобы украшение не было плоским его можно сушить на выпуклой или вогнутой поверхности





Украшения можно сделать двухцветными





Можно нарисовать разнообразные "перья" и "кружева".





Сушить изделия из белковой рисовальной массы 12- 24 часа.Изделия получаются достаточно хрупкими, поэтому лучше изготавливать их с запасом.

Примеры использования украшений

saechka.ru

Серия сообщений "Торты необычной формы, украшение тортов":
Часть 1 - Цветочный десерт
Часть 2 - Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
...
Часть 6 - мастер-класс от Chuprina
Часть 7 - Лилии из мастики от Chuprina
Часть 8 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
Часть 9 - Декор из мастики от Chuprina
Часть 10 - Украшение торта айсингом (Chuprina)
...
Часть 42 - МАСТЕР-КЛАССЫ работы с кремом
Часть 43 - Без заголовка
Часть 44 - Цветы от Елены

Состав:
-500 гр.сметаны 20%
-немного лимонной цедры
-2 яйца
-3 ст.л. муки
-180 гр. сахара
-2 гр. ванили
-250 гр. масла комнатной температуры

Основной сироп для для пропитки

Поместить в кастрюлю сахар и воду по рецептуре. Помешивая, довести сироп до кипения и снять пену. Затем сироп охладить (ниже 40 градусов), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Ароматизировать сироп в горячем состоянии нельзя, так как это приведет к улетучиванию из него ароматических веществ.
Для ароматизации используются свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, виноградные вина, фруктовые сиропы, эссенции и т.п. При добавлении соков следить, чтобы не очень разжижить сахарный сироп.

В приведенных ниже рецептах ароматизированных сиропов для промочки дозировка добавок, т.е. ароматизирующих и вкусовых веществ, рассчитана на основной сироп, приготовленный из 4 ст. ложек сахара. Если количество сахара в сиропе другое, соответственно следует изменить дозировку добавок.

Абрикосовый сироп для промочки 
Добавить к основному сиропу 1 ст. ложку абрикосового ликера или абрикосовой настойки.

Яблочный сироп
Добавить к основному сиропу 1 ст. ложку яблочной настойки.

Ромовый сироп
Добавить к основному сиропу 2 чайные ложки крепкого десертного вина и несколько капель ромовой эссенции или 1 ст. ложку рома.

Кофейный сироп для пропитки
Добавить к основному сиропу 2 ст. ложки настоя кофе. Сироп можно использовать для пропитки кофейного бисквитного торта или кофейных бисквитных пирожных.

Коньячный сироп
Добавить к основному сиропу 2 ст. ложки коньяка.

Лимонный сироп для пропитки
Добавить к основному сиропу сок, выжатый из 1/2 лимона, и сок из цедры от 1/2 лимона или 1 ст. ложку лимонной настойки или лимонного ликера.

Виноградный сироп для промочки
Добавить к основному сиропу 1 ст. ложку любого виноградного белого вина, например столового, портвейна, Муската, Рислинга, Алиготе, или вина янтарного цвета - Мадеры, Хереса, Марсалы.

Ванильный сироп
К основному горячему сиропу добавить 5 - 6 кристалликов ванилина или четверть неразорванной палочки ванили, или 2 г ванильного сахара. К охлажденному основному сиропу можно добавить 1 ст. ложку ванильного ликера.

Апельсиновый сироп для пропитки
Добавить к основному сиропу сок, выжатый из 1/2 апельсина, и сок из цедры от 1/2 апельсина или 1 ст. ложку апельсиновой настойки.

Может все уже знают эти вкусные розы из мармелада.а если нет,то вот Вам-нарезать(нож мочить)мармелад пластинками и свернуть розочку по лепестку,легко и очень быстро!) Мармелад очень липучий и сам липнет лепесток к лепестку.

Источник