Замариновать грибы можно и дома. Вам понадобится совсем немного времени и минимум продуктов. Сегодня мы готовим вешенки маринованные, но по такому же принципу можно сделать шампиньоны или опята.

Нам потребуются:
Вешенки - 1 кг.
Уксус - 3-4 ст.л.
Соль - 3 ст.л.
Гвоздика - 4 шт.
Душистый перец - 5 шт.
Лавровый лист - 2 шт.

1. Грибы срезаем с корня. Хорошо промываем.

2. Укладываем в кастрюлю и заливаем 1 литром холодной воды. Добавляем все специи и ставим на огонь. Даем закипеть, затем убавляем огонь на минимум и кипятим 20 минут. После этого снимаем с огня, даем остыть и оставляем в кастрюле на ночь.

3. Утром воду сливаем. Грибочки укладываем в банку с крышкой, ставим в холодное место (погреб или холодильник). Подаем на стол с луком и растительным маслом.

easy4cook.com

Серия сообщений "Закуски":

Часть 1 - Прикольные блюда из сосисок
Часть 2 - Как приготовить жюльен в домашних условиях
...
Часть 14 - Хреновая закуска
Часть 15 - Концепция быстрого завтрака
Часть 16 - Вешенки маринованные
Часть 17 - Роллы домашнего приготовления
Часть 18 - И хрен с нами!

2.

Это блюдо замечательно украсит любой стол.

Такую картошечку можно приготовить и без шашлыка в качестве самостоятельного блюда:

Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости будут спрашивать, где вы жарили шашлык. Приготовление весьма просто, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное. Секреты приготовления такого мяса:
1. Готовим в рукаве для запекания.
2. Жарим на луковой "подушке". Лук должен быть маринованный, именно он более всего придает мясу вкус шашлыка. Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной!
Готовится очень просто, картошка получается, как жареная, но не надо стоять возле плиты.
Ингредиенты:
Для "шашлыка": • свинина, • лук, • специи
Для картофельного гарнира (этот гарнир можно приготовить и без шашлыка в качестве самостоятельного блюда): • картофель – 5 крупных шт., • лук репчатый – 2 шт.,
• морковь – 1 шт., • соль, специи по вкусу, • томат-паста – 2-3 ст. л.
• растительное масло – 2-3 ст. л., • зелень свежая или сушеная.
Дальше

Серия сообщений "Блюда из мяса":

Часть 1 - Лебединое озеро. Как приготовить заливной язык
Часть 2 - Сало своими руками
...
Часть 17 - Мясная лавка – как выбрать мясо. Инфографика
Часть 18 - Ветчина домашняя
Часть 19 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
Часть 20 - Тема выживания: Пеммикан, рецепты приготовления

1. Универсальный жакет–жилет, связанный спицами рельефным и пластичным узором английской резинки, очень комфортный в носке на каждый день.
2.Цвет и фасон этого жакета очень удивительно дополняют друг друга. Вязать - интересно, комбинировать - увлекательно, производить впечатление – очень приятно.
(сайты domihobby.ru и spicami.ru)
Дальше

Серия сообщений "Жакеты спицами":

Часть 1 - Жакет Kelmscott спицами
Часть 2 - Жакет с капюшоном
...
Часть 25 - Вяжем ажурный жакет с рукавами три четверти
Часть 26 - Голубой жакет с перекрещиванием кос
Часть 27 - Красивый вязаный жакет
Часть 28 - Multi Directional Drape Kimono
Часть 29 - Два похожих жакета спицами
...
Часть 47 - Два жакета с жаккардом из "Вязание ваше хобби" 3/2014
Часть 48 - Жакеты из Knit&Mode 11/2014
Часть 49 - Кимоно с переплетённым узором. Узор плетёнка

sp-mfoto.ru

Серия сообщений "Блюда из мяса":

Часть 1 - Лебединое озеро. Как приготовить заливной язык
Часть 2 - Сало своими руками
...
Часть 13 - Мясные блюда (рецепты в инфографике). Часть 2
Часть 14 - Говяжья печень, тушёная в сметанно-горчичном соусе
Часть 15 - Мясные блюда в мультиварке
Часть 16 - Плетёные котлеты
Часть 17 - Мясная лавка – как выбрать мясо. Инфографика
Часть 18 - Ветчина домашняя
Часть 19 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
Часть 20 - Тема выживания: Пеммикан, рецепты приготовления

Состав


- свинина - 500 г,
- лук репчатый - 1-2 шт,
- сок 0,5 лимона,
- соль,
- перец,
- растительное масло,
- зелень,
- зерна граната




Приготовление

Свинину вымыть, обсушить, отбить с двух сторон под пленкой, посолить и поперчить.

На каждом отбитом куске свинины сделать два надреза, не дорезая до конца.



Заплести свинину в виде "косички", скрепив кончик зубочисткой.
Дальше

Серия сообщений "Блюда из мяса":

Часть 1 - Лебединое озеро. Как приготовить заливной язык
Часть 2 - Сало своими руками
Часть 3 - Блюда из горшочка
Часть 4 - Мясная косичка
Часть 5 - Пять ошибок, которые совершает любой плохой повар ("Cracked.com", США)
Часть 6 - Черепашки для гурмана
...
Часть 18 - Ветчина домашняя
Часть 19 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
Часть 20 - Тема выживания: Пеммикан, рецепты приготовления

Есть такое неприятное заболевание как малокровие (или анемия). Врачи советуют в том числе железосодержащие продукты потреблять, среди которых и печень говяжья. Не панацея, конечно, но раз в неделю стоит есть такие продукты. А вот моя подруга беременная даже запаха печени не переносит. И ворчит, что она на ощупь противная и скользкая – как её разделывать? Что есть её невозможно: жёсткая. Что же делать? Правильно её приготовить! Чтобы не было специфического запаха, чтобы на вкус была нежная… Люблю готовить печень – это очень быстро и просто! Тут как с рыбой: главное, не передержать.

На кусок печени в 400 г (примерно 2 порции) нам понадобится:
Дальше

Серия сообщений "Блюда из мяса":

Часть 1 - Лебединое озеро. Как приготовить заливной язык
Часть 2 - Сало своими руками
...
Часть 12 - От свинины до оленины. Плюсы и минусы различных видов мяса
Часть 13 - Мясные блюда (рецепты в инфографике). Часть 2
Часть 14 - Говяжья печень, тушёная в сметанно-горчичном соусе
Часть 15 - Мясные блюда в мультиварке
Часть 16 - Плетёные котлеты
...
Часть 18 - Ветчина домашняя
Часть 19 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
Часть 20 - Тема выживания: Пеммикан, рецепты приготовления

Дальше

Серия сообщений "Жакеты спицами":

Часть 1 - Жакет Kelmscott спицами
Часть 2 - Жакет с капюшоном
...
Часть 28 - Multi Directional Drape Kimono
Часть 29 - Два похожих жакета спицами
Часть 30 - Жакет спицами с рисунком ромб и листья
Часть 31 - Простой хитросплетенный жакет в комплекте с сумочкой
Часть 32 - Два жакета с короткими рукавами, связанные спицами поперёк
...
Часть 47 - Два жакета с жаккардом из "Вязание ваше хобби" 3/2014
Часть 48 - Жакеты из Knit&Mode 11/2014
Часть 49 - Кимоно с переплетённым узором. Узор плетёнка

В схеме указаны только лицевые ряды. В изнаночных рядах вязать по рисунку.
Ширина косы 21 петля, в высоту повторяем с 1-го по 32-й ряд.
Дальше

Серия сообщений "Узоры спицами":

Часть 1 - Всё о патентной вязке. Узор "косы"
Часть 2 - Скрещенные и спущенные петли. Ажурные узоры
...
Часть 39 - 9 узоров спицами (журнал "Давайте вязать" №1 2014-2015)
Часть 40 - Японский узор спицами с описанием
Часть 41 - Узор косы
Часть 42 - Узор спицами "ракушки". Туника с годе
Часть 43 - Узор спицами "чешуйки"
...
Часть 46 - Узоры спицами с вытянутыми петлями
Часть 47 - Двусторонние узоры спицами
Часть 48 - Кайма спицами (много фото)

Сложно представить себе праздничный стол  без сладкого десерта. Вкусный торт - это красивое дополнение к любому празднику, а приготовленный торт своими руками обязательно порадует ваших гостей. Торт "Сникерс" по форме и составу напоминает всем известную шоколадку. Вместо нуги я сделала меренгу, карамель заменила на крем из сгущенного молока. Обязательный компонент - это обжареный арахис и шоколадная глазурь. В совокупности все эти компоненты сделали торт необыкновенно вкусным, сладким и сытным.

Приготовление этого десерта займет немало времени и может показаться, что процесс сложный, но пошаговые фотографии рецепта помогут вам приготовить торт в домашних условия и упростить процесс. Надеюсь, что он сможет стать частым гостем на вашем праздничном столе.

http://stalic.livejournal.com/650867.html

http://stalic.livejournal.com/651282.html

Пошаговая технология выращивания черной смородины и крыжовника

Эта технология использует способность смородины давать МАКСИМАЛЬНЫЙ урожай крупных ягод лишь на молодых трех- и четырехлетних побегах. И то, если смородина имеет достаточно питания и щедро освещается солнцем. Затем урожай мельчает и побеги надо удалять. То же самое относится к крыжовнику. Обе эти культуры имеют еще одну особенность - их можно размножать вегетативно горизонтальными отводками. Осенью достаточно выкопать бороздку глубиной сантиметров в десять, пришпилить туда самый мощный побег и засыпать плодородной почвой. На следующий год из спящих почек появятся молодые укорененные стволики. Но этот прием можно применять не только для получения саженцев этих растений, но и МАКСИМАЛЬНОГО урожая!

Предлагаемая пошаговая технология выглядит следующим образом.

ОСЕНЬ. Крыжовник и смородину лучше сажать осенью. Такая особенность.

Заранее готовим место для посадки. Для этого выбираем хорошо освещенное место. Выкапываем яму глубиной не менее сорока сантиметров, на дно вносим структурирующие материалы (ветки, листья, макулатуру, компост, древесную золу), добавляем органические и минеральные удобрения. Выбираем саженец хотя бы с одним длинным побегом и сажаем его в яму под углом в 30 градусов, и так, чтобы верхушка была направлена в самое солнечное место. Обрезаем вершинку, оставив над землей 1-3 почки. Обрезка стимулирует пробуждение и рост спящих почек. Расстояние между саженцами делаем не менее шестидесяти сантиметров.

ПЕРВЫЙ ГОД. Осенью из всех выросших за лето нулевых побегов (назовем это первой волной) оставляем три-четыре самых сильных. Острым ножом обрезаем у них верхушки, что стимулирует появление на них в следующем сезоне ветвей первого порядка. А самый мощный крайний южный побег укладываем в бороздку - он станет основой второй волны. Обрезанную вершинку с двумя почками оставляем над почвой.

ВТОРОЙ ГОД. За лето на нулевых побегах первой волны отрастут ветки первого порядка, у которых осенью также удаляем верхушечные точки роста. Слабые побеги второй волны прореживаем, оставив только четыре, и самый мощный, как и в прошлом году, пригибаем и пришпиливаем в бороздку. Из него в следующем году образуется третья волна. Ягод немного.

ТРЕТИЙ ГОД. Получаем хороший урожай на ветках первой волны, удаляем точки роста на ветках второй волны и нулевых побегах третьей. Пригибаем и пришпиливаем крайний южный побег для следующего поколения.

ЧЕТВЕРТЫЙ ГОД. Получаем второй урожай на ветках первой волны и первый урожай на ветках второй. Осенью вырезаем весь куст первой волны под корень, удаляем верхушечные точки роста у последующих волн и пригибаем очередной побег.

ПЯТЫЙ ГОД. Получаем второй урожай со второй волны и первый урожай с третьей. Осенью вырезаем под корень куст второй волны, удаляем точки роста на четвертой и пятой волнах, и пришпиливаем следующий побег. Корни же первой волны выкапываем, освобождая место под другие культуры.

Источник: Статьи » Сад » Малина » Урожайная обрезка малины по Соболеву  

Главное ноу-хау в этой области принадлежит отечественному садоводу, патриарху малиноводства А.Г. Соболеву. Его метод "двойной обрезки" произвел настоящую революцию на садовых участках. 

Простой секрет двойной обрезки

Удивительно, почему до этого не додумались раньше? "Двойная обрезка" проста как все гениальное. Так в чем же принцип соболевского метода?

Первая обрезка производится в конце мая - начале июня. Когда молодой побег вытянется на высоту 70-100 см (смотря какой сорт, высокорослый или нет), у него прищипывают верхушку (10-15 см). После этого рост вверх практически прекращается, и все жизненные силы устремляются в боковые побеги. Уже через несколько дней в пазухах верхних листьев появляются первые ростки, а к концу лета вместо одиночного образуются пять, шесть, а то и больше боковых побегов длиной почти в полметра. В таком виде кусты уйдут на зимовку. Только учтите, что ни в коем случае нельзя тянуть со сроками первой обрезки! Если ее провести слишком поздно (в средней полосе надо провести "обрезание" до первой декады июня), то боковые побеги не успеют развиться нормально и померзнут зимой.

Вторая обрезка производится следующей весной, когда на растении распустятся листья. На этот раз на 5-15 сантиметров обрезаются верхушки перезимовавших боковых побегов. После этого по всему стволу основного просыпаются спящие почки и образуют новые веточки. К началу плодоношения их будет уже несколько десятков. Сам А.Г. Соболев считал именно вторую обрезку решающим приемом в уходе, потому что после нее на второй год куст представляет собой изумительное зрелище: "Он сплошь покрыт завязью, бутонами, цветками и гроздьями крупных, спелых ягод. Плодоношение длится июль, август, сентябрь. Вплоть до наступления холодов". После такой агротехнической манипуляции даже простые сорта могут приобретать свойства ремонтантных. 

Однако не стоит впадать в эйфорию и бежать в ближайший магазин за секатором, поскольку это далеко не единственный инструмент, который вам понадобится при уходе за малиной по А.Г. Соболеву.

Во-первых, метод будет успешен только при условии соблюдения ВСЕХ ОСТАЛЬНЫХ АГРОТЕХНИЧЕСКИХ мероприятий, необходимых данной культуре. Иными словами, ее необходимо с самого начала правильно посадить, кормить, поить и правильно за ней ухаживать на протяжении всей вашей дальнейшей совместной жизни (о чем поговорим чуть ниже).

Во-вторых, метод двойной обрезки, как признавался сам автор, имеет и некоторые недостатки, к которым нужно быть готовым. Прежде всего это излишняя загущенность насаждений, которую она провоцирует. В начале эксперимента сам Александр Георгиевич полагал, что чем гуще посадки, тем больше урожайность, однако быстро убедился, что не все так просто. Первый раз на контрольных 50 квадратных метрах с четырьмя рядами кустов, имеющими по 15-20 побегов, испытатель собрал всего 20-30 кг ягод. На следующий год Соболев основательно проредил посадки, оставив только два ряда с расстоянием 2 метра между кустами, а число побегов на каждом сократил до десяти. В тот год урожай достиг 75 кг. Прошел еще год, и число побегов сократилось до восьми, а урожай увеличился до 100 кг. Оптимальное соотношение Александр Георгиевич установил еще через два года, когда с тех же 50 метров было собрано 135 кг ягод. На каждом кусте было оставлено всего по 4 побега.
 

Однако не стоит скрупулезно калькировать результат этого эксперимента как идеальную формулу успеха. Дело в том, что свои опыты Соболев проводил в Курганской области, а Россия велика и малину выращивают не только там. У вас на участке свой микроклимат, особенный состав почв, а под руками определенный сорт со своими капризами и достоинствами. Поэтому свою формулу (частота посадок и количество оставленных побегов) вы без труда выведете сами через несколько лет.

В сентябре, больше шансов купить качественный посадочный материал (это касается и плодовых деревьев, и ягодных кустарников).

Подготовка к посадке

Еще о малине можно почитать здесь.

Старый мой халатик поизносился, а у меня, как всегда, финансовые затуднения. В супермаркете прикупила плед за 300  рублей. Размер 150*200, одна сторона флисовая, другая махровая. Вышло намного дешевле, чем купить такую же ткань по 370 рэ за метр.

 Выкройку прилагаю. Правда, прошу прощения у автора фото: не помню, где его слямзила.

Серия сообщений "мои похвастушки":
Часть 1 - Пляжная сумочка.
Часть 2 - Диванные подушки
...
Часть 9 - Туника - похвастушка
Часть 10 - Немного похвастушек
Часть 11 - Халат из флисового пледа. Похвастушка с выкройкой.
Часть 12 - Новая жизнь старых тетушкиных сумочек.
Часть 13 - Сумочка из кусочков меха. Похвастушка.
...
Часть 34 - Штучки-дрючки из Fix Prise. Мои переделки
Часть 35 - Пальто из метра ткани. Пересадка органов.
Часть 36 - Танечкино "Нечегонадеть". Мои изделия.

Надеваем брюки и отмечаем длину до середины каблука. Укладываем брюки на столе, задней половинкой к себе, на брючине у нас сейчас только одна меловая линия (линия низа).

Теперь от первой метки ставим вторую на 1.5 см выше.

 Берем угольник и по отношению к переднему перегибу брюк и метки № 2 проводим прямую линию до шагового шва...

... а затем соединяем с меткой № 1

 Новые брюки могут дать усадку и нам нужно оставить припуск, в данном примере 4,5 см.

 Проводим линию параллельно первой ниже на 4,5 см. Излишки обрезаем. Край обметываем на оверлоке или зигзагом.

 Теперь прикалываем брючную тесьму к линии перегиба.

И пришиваем на машинке, от края тесьмы на 0.1 см по самой тесьме.

 Уголочки тесьмы подправляем иголочкой под тесьму, чтоб с лицевой стороны их не было видно.

 Отворачиваем припуск вместе с пришитой тесьмой на изнаночную сторону. Делаем перекат на 0,1 см, чтобы тесьма не выглядывала с лицевой стороны.

Заметываем припуск временными стежками.

 Отгибаем припуск на 0,5 см и подшиваем потайными стежками.

Проутюживаем штанину...

 ...и любуемся готовым результатом!

автор: Саенко Наталия

мастер-класс с ОСИНКИ

Опять вечер и раздается стук ложки по пустому столу.
Cейчас. Накормлю!!!!
А чем кормить-то? Из быстрого только картошка, да остатки куриного фарша от колбасы.

Наткнулся на интересный рецепт, точнее метод приготовления — копчение мяса на чае. Так вот, если вы зададитесь вопросом: как получить домашнее копченое мясо ( думаю таким способом можно готовить любое мясо) условиях большого города? А вот как…

Огородко

Огурцы: 60 вёдер с 7 м грядки

Опытом делится Вера Супренкова

Огородко

Уловки хитрецов ради вкусных огурцов

Зеленцы должны быть вкусными, ароматными, здоровыми, хрустящими. Каждый огородник пользуется своей тактикой выращивания, которая дает нужный результат. Все дело в деталях, а они могут быть эффектными и эффективными.

• Чтобы не худели

В последнее время повышенный интерес стал проявляться к более мелкоплодным и, особенно, к пучковым огурцам, в узлах которых формируется по несколько завязей.

Благодаря обилию некрупных зеленцов на плетях (количество завязей на каждом растении может достигать 400-500 и более шт.!), их высоким засолочным и вкусовым качествам (хотя эти признаки не связаны с пучковостью, а зависят от генотипа, современные гибриды-лидеры обладают такими достоинствами), высокой урожайности пучковые огурцы за последние 7-10 лет прочно заняли верхние позиции в сортовом рейтинге.

Метод размножения в пластиковых бутылках поможет вам получить понравившийся сорт без использования сложных приборов.

 Черенковать можно в два срока – лучше всего, конечно же, в конце июня –  начале июля, но неплохие результаты получаются и при нарезке черенков в мае, в начале отрастания плетей.

Точные сроки определяются не по календарю, а по фазам развития растений – черенковать надо в период активного роста или во время бутонизации.

САДОВАЯ ФЕЯ - Дача. Сад и Огород

ЧТО СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ МАЛИНА БЫЛА КРУПНОЙ
 

Формирования черной смородины деревом

И.Антонов, Новгородская обл.
Приусадебное хозяйство № 4, апрель 2012

И вырос не куст, а дерево!

Большинство садоводов считают, что черную смородину нужно выращивать кустами. Однако, на мой взгляд, у формирования черной смородины деревом есть существенные преимущества перед традиционным кустовым.

Сад и огород

Как получить большой урожай крыжовника
3 основных правила

1. Правильная посадка

Сад и огород

ПРАВИЛЬНЫЕ ПРОПОРЦИИ ПОДКОРМОК ДЛЯ ОГУРЦОВ

Летнее меню для огурцов!

Опытные дачники предлагают много замечательных вариантов подкормок. Опираясь на уже опробованную рецептуру, можно выбрать самую удачную «подборку» для вашей почвы, погодных условий и кошелька.

Первая подкормка

САДОВАЯ ФЕЯ - Дача. Сад и Огород

Весенние работы в саду

Какие же весенние работы в саду и цветнике необходимо провести? Своими секретами и советами делятся цветоводы-любители.

ДЛЯ ВАС ЛЮБИТЕЛИ ОГУРЦОВ!!!

 B это воскресенье - День святого Валентина, он же День всех влюбленных. Я не знаю, многие ли из вас его празднуют, но на всякий случай дам парочку рецептов к этому дню. Начнем вот с этих милых печенек. Милых и очень вкусных 

В основе - ванильное песочное печенье на желтках - нежное и просто тающее во рту. Удобство рецепта в том, что вам не нужно замешивать для него два вида теста. Вы замешиваете одно и просто добавляете в половину красный краситель.

Таким нехитрым и очень вкусным средством, я спасалась от простуды и вирусов прошлую зиму и весну.

1.

Новогоднее настроение уже витает повсюду, и так хочется принести частичку праздника и в свой дом.

Предлагаю приготовить новогоднее печенье и удивить близких своим мастерством. Это не так уж и сложно — зато как красиво!

Шаг 1: Готовим печенье.

Вы можете взять за основу свое любимое печенье (только не забудьте запастись формочками в виде елочек, звездочек и снеговиков) или купить готовое в магазине, ведь главное здесь — это украшение глазурью для придания печенью новогоднего вида.
Вот несложный рецепт песочного печенья, которое отлично подойдет.

Ингредиенты:

● 400-500 гр печени
● 0,5 литра молока
● 3 яйца
● 3 ст. ложки муки
● соль по вкусу