Поскольку очень люблю пастилу, осенью, когда появляется антоновка, регулярно ее готовлю по рецепту из журнала Ирины Чадеевой chadeyka . В этот раз захотелось проэкспериментировать, сделать пастилу с облепихой. Я взяла оригинальный рецепт, заменила часть яблочного пюре, облепиховым, чуть уменьшила количество сахара и увеличила количество агара. Результат оказался очень вкусным, но из-за масла, содержащегося в облепихе, пастила сохнет очень долго. А если укладывать уже готовую пастилу в несколько слоев, то масло снова начинает проступать. Так что надо продолжать подбирать пропорции методом проб и ошибок. Для тех, кто хочет экспериментировать сам даю пропорции, а последовательность изготовления с пошаговыми фотографиями подробно описана у Чадейки. У меня получился целый противень и еще прямоугольная стеклянная форма 20 на 30.