Спицы.Голубой пуловер. |
|
KNIT & MODE № 1-2/2012 (ВЯЗАНИЕ И МОДА) |
|
Вязание. Очень понравился журнал праздничных моделей для детей! |
|
Сахарные плюшки с маком |
Источник
|
Закуска из сельди с картофелем и яйцом «Пиккадили» |
Автор: Оля
|
Песочный торт с яблочным повидлом «Лакомка» |
Автор: Оля
|
Крем Рафаэлло |
нам понадобятся следующие продукты:
200 г сливочного масла
200 г белого шоколада (кстати, с шоколадом стоит поэксперементировать, можно и с молочным или с темным, кому как)
400 г сгущенки
70 г кокосовой стружки
Приготовление:
1. Растопить масло на слабом огне.
2. Добавить шоколад и помешивая, растопить его (мешайте, не отходите, может прилипнуть ко дну кастрюли).
3. Добавить сгущенку и хорошо вымешать до однородной массы.
4. Снять с огня, всыпать кокосовую стружку.
5. Разлить по банкам, убрать в холодильник, дать постоять хотя бы ночь, потом будет вкуснее, честное слово :)
|
Праздничный сырный рулет |
Ингредиенты
| Ингредиенты для "Праздничный сырный рулет" | |
|
Сначла готовиться блинчик. Плавленые сырки трем на мелкой терке, добавляем хорошо взбитые яйца с солью, муку, майонез, хорошо вымешиваем и выкладываем на протвень, предварительно застеленный бумагой и смазанный растительным маслом. Равномерно распределить смесь на весь протвень(на всю величину духовки) тонким слоем
Ставим в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут 180 С (поглядывайте, как только зарумяниться, сразу вынимаем. Аккуратно отделяем и выкладываем на рабочую поверхность верхней румяной стороной вниз на чистую бумагу для выпекания
Готовим начинку. Натереть на мелкой терке плавленный сырок, яйца, добавить мелко нарезанные зелень и шампиньоны, давленный чеснок, майонез, хорошо размешать и намазать на еще теплый блинчик.
Выложить слой тоненько-претоненько нарезанного балычка (ветчины), брать лучше нарезной, если порезать толще, не сможете завернуть красиво рулет.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавляем мягкое сливочное масло, мелко нарезанные кубиками цветные перцы, размешиваем и распределяем на балык. Маслинки выложить цепочкой
Теперь самое ответственное задание. Сворачиваем рулет (нужно делать все быстро, чтобы корж до конца еще не остыл), лучше делать это вдвоем, для того, чтобы начинка нигде не сдвинулась , и корж не порветься, так как начинки много и ему тяжело. Аккуратненко заворачиваем, очень сильно давить не надо, но все-равно легонько прижимайте, скручиваем до конца. Плотно заворачиваем в бумагу , в холодильник не меньше 3-4 часов, лучше на ночь
Вынимаем, тоненько нарезаем
Угощаем и радуем своих родных, друзей и знакомых. Приятного аппетита!!!
|
Рыбные котлеты. Рецепт с фото |
Потребуется:
• морская щука или другая рыба с минимумом костей - 1 кг;
• свиное сало - 100 г;
• луковица - 1 шт.;
• яйцо - 1 шт.;
• подсушенный белый хлеб - 4 кусочка среднего размера;
• сушеный укроп;
• приправа для рыбы;
• соль по вкусу.
Приготовление:
1. Снимите с рыбы кожу, очистите от костей и порежьте на небольшие кусочки.
2. Перекрутите на мясорубку рыбное филе, сало и лук.
3. Размочите в воде белый хлеб, хорошо отожмите и разомните до получения однородной массы.
4. Сложите в миску все ингредиенты, посыпьте приправой и сухим укропом, посолите.
5. Тщательно перемешайте, чтобы сало равномерно распределилось по фаршу.
6. Сформируйте овальные котлетки, обваляв их в муке. Поскольку влажность рыбного фарша больше, чем мясного, муки потребуется много.
7. Обжарьте котлеты в кипящем подсолнечном масле с обеих сторон, накройте крышкой и тушите 20-25 минут на небольшом огне.
8. Гарнируйте картофельным пюре и овощами.
Приятного аппетита!
|
Рыба в двойной панировке. Рецепт с пошаговыми фото |
Для того чтобы сохранить рыбу внутри сочной, а сверху хрустящей, можно использовать двойную панировку. Особенно этот способ хорош для приготовления любого рыбного филе.
Ингредиенты: 600-700 г рыбного филе, 2 яйца, 0,5 лимона, 0,5 -1 ст. муки, соль, перец по вкусу, подсолнечное масло для обжаривания.
Вначале подготовим рыбу. Филе обычно продают в ледяной глазури. Оттаивать лучше прямо в холодильнике или на воздухе, чтобы меньше терять ценных веществ и не напитывать рыбу водой. Филе промываем и нарезаем небольшими прямоугольниками.
Складываем нарезанные кусочки в глубокую тарелку или миску, солим, перчим и выдавливаем сок из половинки лимона. Оставляем мариноваться в течение 20-30 минут.
Для панировки нам нужно подготовить муку и яйца, или, как вариант, муку, яйца и панировочные сухари.
Яйца тщательно взбиваем в пену. Ставим рядом сухую и жидкую панировку. Каждый кусочек сначала обваливаем в муке, затем обмакиваем во взбитое яйцо и третий шаг – снова в муку или в панировочные сухари. Панировочные сухари дают более хрустящий верхний слой, чем мука, так что руководствуйтесь собственным вкусом.
Кладем запанированные кусочки в горячее подсолнечное масло и жарим до образования румяной хрустящей корочки с двух сторон.
Рыба получается очень сочной, сохранившей все свои полезные свойства, а слой панировки приятно хрустит.
Подаем с любым гарниром: картофельным пюре, жареными или тушеными овощами, фасолью или бобами.
Эта рыба вкусна и холодной без всяких дополнительных добавок. С панировками можно экспериментировать, используя одним из компонентов, сыр, манную крупу или измельченные овсяные хлопья.
Автор: Надежда Андрияхина
|
Куриная печень в оригинальном соусе. Рецепт с пошаговыми фото |
Печень птицы мягче и нежнее, чем свиная или говяжья, считается одним из очень вкусных и полезных субпродуктов. Одно из главных условий: печень должна быть свежей и не замороженной, тогда можно проверить ее качество. С куриной печенью готовят запеканки, пироги, есть рецепты суфле и торта из печени. Куриная печень в оригинальном соусе – это замечательное блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром.
Подготовим: 600 г куриной печени, 1 луковицу, 1 морковку, 3 небольших консервированных огурца. Для соуса: 1 стакан молока, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки майонеза, 0,5 ч. ложки готовой горчицы, 1-2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка сухого укропа, 0,5 ч. ложки лимонного сока, 0,5 ч. ложки сахарного песка, 0,5 ч. ложки соли, 50 г. сыра.
Куриную печень тщательно промываем, удаляем пленки, проверяем, чтобы случайно не попали кусочки с разлитой желчью.
Каждый кусочек печенки панируем в муке.
Выкладываем кусочки печени в один слой на сковородку с разогретым подсолнечным маслом и обжариваем с двух сторон. Доводить до готовности не надо, просто получаем румяную корочку.
Когда одна порция будет зарумянена, перекладываем печень на тарелку и жарим следующую, пока не пережарим всю.
Натираем на терке морковь, лук режем и обжариваем отдельно в небольшом количестве масла. Когда овощи достаточно зарумянятся, добавляем натертые на терке огурцы и немного припускаем вместе с морковью и луком.
Печень кладем в овощную смесь, перемешиваем и недолго тушим под крышкой.
Смешиваем сметану, майонез, выдавливаем через пресс чеснок, добавляем горчицу, лимонный сок, сушеный укроп, заливаем молоком, солим, добавляем сахар и все тщательно размешиваем.
Заливаем печень с овощами полученной смесью и тушим минут пять после закипания. Добавляем натертый сыр, не перемешиваем, накрываем крышкой и даем еще 5 минут потушиться.
Подаем с макаронами, картофельным пюре, гречкой или рисом.
|
Жареная рыба в кляре |
О пользе рыбы всем известно, поэтому она хотя бы раз в неделю должна присутствовать на каждом столе. А лучше есть рыбу еще чаще, так как она поставляет в организм омега-кислоты и жиры. Проще всего готовится жареная рыба в кляре.
Для нее можно взять филе любой рыбы, чтобы в готовом блюде не было костей. Или же воспользоваться такими сортами рыбы, в которых они достаточно крупные и в небольшом количестве, типа скумбрии и хека.
Готовя блюда из рыбы, необходимо взять следующие продукты:
Рыба чистится, потрошится и разрезается на порционные куски. Каждый из них окунается в кляр и обжаривается на раскаленной сковороде или в масле во фритюре. Для кляра в глубокой посуде взбивается яйцо с солью и специями, для рыбы подойдет черный перец и сушеный майоран, к нему добавляется пара столовых ложек минеральной газированной воды и мука. Она берется в таком количестве, чтобы кляр не стекал с рыбы, но и не был слишком густым, иначе он будет резинистым. Это не диетические рецепты, но рыба в кляре очень вкусная. Кляра из 1 яйца достаточно для 1 небольшой рыбы.
Существует жареная рыба в кляре рецепт которого не содержит газированной воды. Но именно ее пузырьки придают кляру воздушность. Для небольших кусочков рыбы достаточно 10-15 минут приготовления. Рыба обжаривается с обеих сторон, пока кляр не станет румяным, после чего огонь уменьшается и рыба тушится без крышки до готовности.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Ёжик - куринный паштет |
Куриный паштет, оформленный в виде ежика станет украшением любого праздничного стола. Рецептом приготовления куриного паштета мы с вами сегодня и поделимся.
Для его приготовления нам понадобятся:
|
3Д снежинки Мастер-класс |
|
Мясо в ананасе. Праздничный рецепт!!( от upuha) |
1 крупный ананас
600 г свинины
50 г твердого сыра
горсть маслин без косточек
небольшой пучок петрушки
соль по вкусу
|
КОПИЛКА ВЯЗАНЫХ ИДЕЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 0 ДО 14 ЛЕТ №3/2011 |
|
длинное платье |
|
Чебуреки с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ - умереть-не встать, как вкусно!!! |
|
Антицеллюлитное масло |
|
Маски от выпадения волос |
выпадение волос может быть вызвано по многим причинам. И бороться с этим нужно как из нутрии, так и снаружи. Включайте в рацион пищу богатую витаминами С, В5, А, магнием, железом и кремнием. Кушайте больше мяса, морепродуктов.
|
Побалуем себя любимых. Маски для лица + Видео |
КАК БЫТЬ КРАСИВОЙ.
Побалуем себя любимых.
Маска для лица медовая.
|
~ Сливки 35 % жирности |
|
За 2 недели до Нового Года ... |
|
Платье |
|
Как встречать Новый 2012 год разным знакам Зодиака |
Наступающий год по восточному календарю – год черного Водяного Дракона. На Востоке он вступает в свои права 23 января 2012 года, а мы можем приобщиться к его энергиям и ритуалам уже в новогоднюю ночь, совмещая китайские и западные традиции в той их части, где есть общее стремление к гармонии, целостности и процветанию.
Универсальные законы и современные тенденции находят реальное воплощение в идеях и дизайнерских решениях, адаптированных к конкретным условиям. И нет ничего удивительного, что в ночь на 1-е января мы обращаемся к восточным традициям и обрядам, наполняющим каждый новогодний праздник индивидуальными особенностями.
«Бал упал на нее сразу в виде света, вместе с ним – вкуса и запаха» (Булгаков «Мастер и маргарита»)
Овен
|
Новогодний торт Ёлочка |
Вам понадобится:
| Сливочное масло | 200 г | Яичный желток | 2 шт. |
| Сахар-песок | 150 г | Сметана | 100 г |
| Разрыхлитель теста | 3 г | Мука пшеничная | 380 г |
| Шоколад белый | 100 г | Сливки 20-22% | 100 мл |
| Кокосовая стружка | 180 г | Сахарная пудра с ванилью | 60 г |
| Крахмал картофельный | 5 г |
|
ВЯЗАНИЕ МОДНО И ПРОСТО. ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ №12/2011 |
|
Рукавички2 |
|
Рукавички |
|
Два рецепта самой вкусной грудинки! |
|
Слоёный пирог с сыром. |
|
Торт « Новогодняя кофейная елочка-безе». |
|
Глазированные булочки с изюмом и мюсли! |
|
Необыкновенно вкусный печеночный паштет "Для тех, кто её не любит" |
|
Закусочный торт "Елочка" |
Новогодний закусочный торт в виде елочки порадует ваших гостей не только оформлением, но и вкусом
Для теста:
150 мл воды,
3 ст. л. растительного масла,
1 стакан муки,
3 яйца.
Для начинки №1:
200 г говяжьей печенки,
1 морковь,
майонез.
Для начинки №2:
2 вареных яйца,
100 г плавленого сыра,
майонез.
Для украшения:
пучок зелени,
ягоды смородины и калины,
мелкое печенье,
половинка сладкого перца.
Приготовление :
Приятного аппетита Источник
|
Итальянский молочный хлеб Pane al latte "Fisarmonica" |
|
Плетёный сдобный пирог |
|
Пряничные домики |
|
Соленый торт (пирог) по-неаполитански |
|
Жульен в тарталетках... вкусно ну просто очень |
|
Хлеб на кефире, без дрожжей!!! |
Немогу вам передать, как нам нравитса хлеб на кефире. Очень вкусный, сытный, ароматный, с хрустящей корочкой. А самое главное что долго не черствеет и не цветёт.
|
Новогодний cалат "Зуб Дракона" обладает волшебством и магией |
|
Потрясающий новогодний декор для Вашего дома! |
Автор МК: na-ta-li
Всем привет! Снежинки - балеринки, новогоднее украшение, мобиль. Балеринки вращаются при любом движении воздуха, будто кружатся в танце!
|
Хрустящие кокосовые колечки на ёлку |
|
|
Торт "Ароматная новогодняя фантазия"! |
|
Слоеное тесто (быстрого приготовления) |
1. Конечно-конечно, купить в магазине и нет проблем!!! Но свое - домашнее слоеное тесто вкуснее, мы знаем из чего его готовим, да и попробовать нужно обязательно... Тем более, что предлагаю рецепт БЫСТРОГО слоеного теста!!!
Рецепт взяла тут. Автору РЕСПЕКТ!!!!
На пробу тесто очень понравилось... пригодно для любой выпечки из слоеного теста (ПОВЕРЕНО!!!!)
2. Вот что нам понадобится! 4 пачки 200 граммового маргарина, 1 кг муки, 2 яйца, 2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки 9% уксуса, вода. Маргарин должен быть замороженным.
3. Высыпаем муку и натираем маргарин на крупной терке, перемешивая в муке, но не перетирая!!!!
4. Вот примерно так должно получиться.
5. В мерный стакан вбиваем 2 яйца, уксус и соль. Перемешиваем.
6. Доливаем воды до отметки 0,5 литра .
7. Вливаем в маргарино-мучную массу!)И собираем тесто в один комок.Сильно не вымешивая!
8. Полученный комок разрезаем попалам, кладем в пакетики и в холодильник на 2 часа. Тесто готово!
Тесто получается универсальным, подходит как для сладкой выпечки , так для пирогов! попробуйте, не пожалеете..
|
Новогодний макияж в год черного Дракона. |
Новогодний макияж в стиле черного дракона 2012 займет у вас не столько времени, сколько усидчивости и аккуратности.
Для его выполнения вам понадобится тоненькая кисть для нанесения фейс-арта (можно использовать кисть подводки для глаз), черная краска (так же специальная для фейс-арта или обычная жидкая подводка) и тени: коричневые, бежевые, черные и белые.
Прежде чем выполнить элемент фейс арта, необходимо в его цветовой гамме сделать простой макияж.
Мы выполнили ее таким образом: на верхнее веко нанесли бежевые тени, подчеркнув темно-серыми внешний уголок, а черными тенями подвели обильно нижнее веко.
Прокрасили ресницы тушью.
Приступаем к новогоднему макияжу в стиле черного дракона 2012.
Макнув специальную тонкую кисть в черные краски, проделаем следующую небольшую волну. Причем так, дабы к концу завитка краски становилось все меньше, это позволит нашим линиям выглядеть плавней.
Читать далее
|
Вязание. Элегантное платье полосками из кос и ажура |
|
