Áåç çàãîëîâêà |
Èíãðåäèåíòû:
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà îëèâêîâîãî ìàñëà,
350 ãð ìÿñíîãî ôàðøà
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà, âûäàâèòü ÷åðåç ïðåññ
½ ëóê, ìåëêî íàðåçàííîãî êóáèêàìè
ùåïîòêà êðàñíîãî îñòðîãî ïåðöà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
800 ãð î÷èùåííûå ïîìèäîðû
450 ãð êîðîòêîé ïàñòû
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñâåæåãî òåðòîãî ïàðìåçàíà
ìîöàðåëëà 2 ñòàêàíà, íàòåðòîãî
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ.
Ðàçîãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî â ãëóáîêîé ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì îãíå.
Äîáàâèòü ìÿñíîé ôàðø è ëóê - ïåðåìåøàòü è ïîäæàðèòü äî ãîòîâíîñòè.
Äîáàâèòü ÷åñíîê, ñ îëü, ÷åðíûé è êðàñíûé ïåðåö - ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü èçìåëü÷åííûå î÷èùåííûå ïîìèäîðû è òóøèòü 20 ìèíóò íà îãíå.
Ïðèãîòîâèòü ïàñòó ñîãëàñíî èíñòðóêöèè, ñëåãêà íå äîâàðèòü, ñëèòü âîäó è îòëîæèòü â ñòîðîíó.
 âûñîêóþ ôîðìó íàëèòü íà äíî íåìíîãî ñîóñà, çàòåì âûëîæèòü ìàêàðîíû, ÷òîáû îíè ñòîÿëè.
Âûëèòü îñòàâøèéñÿ ñîóñà íà ìàêàðîíû, ïîñûïàòü ñûðîì ìîöàðåëëà è çàòåì ñûðîì ïàðìåçàí.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 30 ìèíóò èëè ïîêà ñûð íå ñòàíåò çàïå÷åííîé êîðî÷êîé, çàòåì âûêëþ÷èòü è îñòàâèòü åùå íà 15 ìèíóò.
Ïîäàâàòü ñî ñâåæèì áàçèëèêîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
sloosh.ru
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ìàêàðîíû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |