Записи Друзья Комментарии
Захарик
Аватар Захарик

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Захарик

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.01.2011
Записей: 2366
Комментариев: 41
Написано: 2660

Выбрана рубрика плов.


Соседние рубрики: фарш(5), ужины(11), сыр(8), супы(19), соусы(6), слоеное тесто(16), сало(3), салаты(26), рыба(27), разное(23), пельмени, вареники(5), овощи(11), напитки(9), на скорую руку(16), мясо(33), макароны(10), курица(24), каши(7), картофель(18), капуста(8), закуски(20), заготовки(17), выпечка(116)

Другие рубрики в этом дневнике: Эзотерика(31), Хозяйство(17), Фотошоп(158), Фильмы(9), Скорочтение(3), Растения, оформление участка(23), Разное(142), Психология(66), Одежда(156), Логопедия(64), Кулинария(485), Красота(47), Компьютер и интернет(41), Книги(7), Картины(94), Интерьер(30), Здоровье(38), Дети(808), Гадания(52), Астрология(16)
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Суббота, 06 Июля 2019 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РИСОВАЯ КАША С МЯСОМ

Ингредиенты

Мясо (свинина) - 300 г

Рис - 200 г

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Масло растительное - 70 мл

Соль, перец - по вкусу.

  •  

Фото готового блюда

 

Основные ингредиенты:Рис
 

Пошаговый рецепт с фото

Существует большое количество вариантов плова. Для начинающих хозяек приготовление настоящего плова может быть сложным по разным причинам: нужен казан, баранина, специи и т.д. Рисовая каша с мясом - не плов, но тоже очень вкусное блюдо, приготовить которое под силу любой хозяйке. Предлагаю вам разнообразить своё меню этим вкусным и сытным блюдом. Я готовлю в сковороде.

 

Для приготовления рисовой каши с мясом можно взять и курицу, я же взяла небольшой кусочек свинины. Продукты для этого блюда самые простые.

Ингредиенты для рисовой каши с мясом

 

Сначала хорошо промоем рис и зальём его холодной водой на 10 минут.

Залить рис водой

 

Мясо нарежем небольшими кубиками.

Порезать мясо

 

На хорошо разогретом растительном масле обжарим мясо до золотистой корочки, тогда мясо останется сочным. Пока мясо обжаривается, нарежем лук и морковь.

Порезать лук и морковь

 

Добавим овощи к обжаренному мясу.

Пожарить мясо с луком и морковью

 

Перемешаем, обжарим всё вместе на сильном огне 5-7 минут. Тем временем откинем рис на сито и дадим стечь воде. Добавим рис к мясу с овощами.

Всыпать рис

 

Аккуратно распределим рис поверх мяса. Подержим сковороду под крышкой 2-3 минуты, пусть рис напитается соками и маслом.

Разровнять рис поверх мяса с овощами

 

Теперь посолим, поперчим по вкусу и добавим 2 чашки воды (которой отмеряли рис), убавим немного огонь, накроем крышкой и оставим вариться рисовую кашу с мясом на 10 минут. По истечении времени положим в рис неочищенные зубчики чеснока, убавим ещё огонь и оставим томиться под крышкой ещё на 10 минут, до полного выпаривания воды.

Готовая рисовая каша с мясом

 

Рисовая каша с мясом готова! Украсьте блюдо любимой зеленью и немедленно подавайте, рисовая каша с мясом хороша с пылу с жару. Блюдо получается очень вкусным, сытным и красивым!

Фото рисовой каши с мясом

 

Приятного аппетита!

Рецепт рисовой каши с мясом

Рубрики:  Кулинария/мясо
Кулинария/плов
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Суббота, 28 Января 2017 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плов в рукаве для запекания

21129951_66542thumb650 (610x461, 279Kb)
Угощу я вас сегодня пловом.
Духовка, рукав для запекания, 10 минут активного времени на кухне и потрясающе вкусное блюдо на выходе.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/плов
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Пятница, 24 Июля 2015 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узбекский плов (Андижанский)

Узбекский плов (Андижанский)

Ингредиенты:

Морковь 600г
Лук репчатый 100г
Рис Девзира 600г
Растительное масло 200мл
Баранина мякоть 600г
Чеснок головки 2 шт.
Соль 2 ч.л.
Зира (кумин)

Приготовление:

Морковь нужно нарезать брусочками, а лук не слишком тонкими кольцами. Моркови должно быть много, причем лучше брать крупную, не слишком молодую, чтобы она сохраняла форму. В Узбекистане для плова используют желтую морковь, но во многих других странах ее трудно найти.
В этом плове используется узбекский рис девзира, который идеально подходит для плова — не разваривается и не слипается. Рис нужно промыть и замочить в холодной воде на 30-40 минут.
На хорошо разогретую сковороду налейте масла и дайте ему нагреться. Лук, опущенный в масло, должен вызывать бурление масла.
Жарьте лук на большом огне до золотисто-коричневого цвета. Из него должен уйти сок, чтобы мясо, которое мы будем добавлять впоследствии, не тушилось, а жарилось.
Теперь кладем мясо, очищенное от жил и нарезанное кубиками. Огонь все также большой.
Обжариваем мясо, один раз перевернув, пока оно не подрумянится.
Добавляем морковь, перемешиваем и готовим до мягкости 5-7 минут.
Теперь наливаем около 500 мл воды, в середину вставляем целый чеснок, очищенный только от верхней шелухи. Доводим до кипения, затем чеснок вынимаем и откладываем в сторону. Добавляем соль. Ее нужно столько, чтобы вода была немного солонее, чем готовый плов, поскольку рис заберет часть соли.
Высыпаем рис и слегка разравниваем его. Вода должна слегка покрывать рис. Теперь готовим плов 10-15 минут, пока вода почти не исчезнет. Если воды слишком много, нужно делать отверстия в рисе, чтобы вода быстрее испарялась.
Когда основная часть воды впитается, возвращаем чеснок в середину, посыпаем рис слегка растертой зирой и плотно закрываем крышкой. Если плотной крышки нет, можно накрыть плов перевернутым блюдом, а уже сверху крышкой.
Огонь нужно уменьшить до слабого и оставить на 20-25 минут. Теперь плов готов.

Готовый плов выкладываем на блюдо горкой, сверху украшаем чесноком. Подавать плов лучше всего с овощным салатом из помидоров, огурцов и лука и горячим чаем.

Приятного аппетита!
EPNKRDRtd5E (600x400, 61Kb)
Рубрики:  Кулинария/плов

 Страницы: [1]

О проекте