Считается, что отличительными, самыми характерными чертами испанцев является их непосредственность и темперамент. То же самое можно сказать и об испанских винах – они яркие, насыщенные. Если вы решили выбрать к вашему праздничному новогоднему и рождественскому столу испанское вино, вы не прогадаете! А чтобы помочь правильно выбрать вино, для вас рассказ о винах Испании.

Все лучшие виноградники Испании контролируются Советами качества (Consejros rugulatores). И, если вы видите на этикетке приглянувшегося вам испанского вина эти слова, то они – гарантия того, что вино сделано на совесть, по всем правилам, из виноматериалов, полученных только с рекомендованных участков и только из стандартных сортов винограда.

Этикетки на винных бутылках впервые появились только в середине 18 в. во Франции, в провинции Шампань. В то время просто подписывали на приклеенных листочках пергаментной бумаги, напиток какого года и из какого винограда хранится в ёмкости. Первые печатные этикетки появились в 1820 г. на шампанских винах. Благодаря ноухау художников-оформителей этикеток шампанские вина стали ещё более популярны и служили украшением праздничного стола. С этой же целью, но с некоторым отставанием развивалось оформительное искусство других французских вин, а затем и вин других стран.
Большинство вин, поступающих в продажу, содержат краткое описание на русском языке. Полезно всё же уметь читать этикетку вина, чтобы лично убедиться в том, что содержимое бутылки соответствует цене и заявленному качеству. Небольшое неудобство - иностранный язык - не должно остановить, так как большинство надписей стандарты и, зная несколько выражений, всегда можно понять, что же там написано.

Обязательные надписи на этикетках французских вин:

• Категория качества вина:
  - Надпись Vin de table (французское столовое вино) указывает на то, что вино произведено из винограда, выращенного во Франции.
  - Надпись Vin de pays (местное вино), за которой следует название местности производства.
  - Надпись Vin Delimite de Qualite Superieure (марочное вино высшего качества), помещаемая после наименования по происхождению.
  - Надпись Appellation Controlee (контролируемое наименование по происхождению), в середине которой указывается само наименование, относится к высшей категории французских марочных вин.
• Наименование по происхождению.
• Наименование предприятия, разливающего вина, с его основным адресом и почтовым кодом.
• Указание содержания алкоголя в процентах от объёма.
• Указание номинального объёма бутылки в литрах.
• Надпись "France", "Product of France" обязательна для экспорта.

На этикетках контролируемых наименований встречается огромное количество надписей.

Говорят, что простые испанцы, предлагая пропустить по стаканчику, говорят: 'Пойдем, выпьем Риохи!'. Да и у нас принято считать, что символ Испании - вина Риохи. Сами испанцы с этим согласны, правда, добавляют, что знак качества испанского виноделия - Рибера-дель-Дуэро. Именно отсюда знаменитая на весь мир Vega Sicilia. Однако в последние годы, с ростом благосостояния страны, и другие регионы стали совершенствовать свою продукцию и стремятся получить DO (Denomination de Origen - национальный совет, контролирующий качество вина). Яркий пример - Руэда, Приорат, Наварра, Торо. Сейчас в Испании 56 DO, и есть тенденция к их увеличению. В этом раз мы решили приступить к изучению винодельческих регионов Испании, продукция которых пока остается за рамками интереса простых потребителей. Хотя, как оказалось, именно там делают отличные и разнообразные по стилю вина, причем совершенно не обременительные для кошелька.