Нам понадобится:

куриная грудка

литра воды=2,5-3

шампиньонов=250 гр

гречки =1/2 стакана

луковица=1 шт.

небольшая морковь=1 шт.

лавровый лист

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

для клёцек

картофеля небольших= 2-3 шт.

1 яйцо=1 шт

ложки муки =3-4 ст

щепотка соли

Готовим:

Куриную грудку порежем на кусочки, зальем водой, посолим, варим до готовности.

Гречку слегка обжарим на сухой сковороде.

Грибы очистим, порежем и обжарим на растительном масле пока не выпарится жидкость

Добавим морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарим все вместе

Теперь клецки: картофель отварим, разомнем, добавим яйцо. Перемешаем Добавим соль и муку. Перемешаем. Должно получится густое тесто, но такое, чтобы его можно было брать ложкой.

Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист

Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешаем

Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Даем закипеть, варим еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.

Приятного аппетита!!!

Солянка мясная

Берем:

картофеля=500 г

фарша (я использовала говяжий)= 300 г

лука=150 г

моркови=150 г

мелкой вермишели=50 - 100 г

манки=2 ст.л.

лавровых листа=2 шт.

полпучка петрушки

соль

перец

Нам потребуется:

-пятьсот граммов сушёного гороха

-картошка, пять или шесть клубней

-одна морковка -свиных рёбрышек копченых

- пятьсот граммов

-луковица

Грибной крем-суп в хлебе

Ингредиенты:

Шампиньоны - 250гр.
Картофель - 100гр.
Лук репчатый - 70гр.
Морковь - 70гр.
Зелень - 5гр.
Сливки 33% - 100гр.
Вода - 200гр.
Вино белое сухое - 20гр.
Хлеб ржаной - 600гр.
Чеснок - 2гр.
Масло растительное - 20гр.
Перец молотый - 1гр.
Соль - 4гр.

Приготовление:

Лук, морковь и шампиньоны обжариваем на растительном масле. Вливаем вино, выпариваем наполовину. Добавляем воду и картофель. Варим до готовности овощей.
Пробиваем блендером. Вливаем сливки и варим еще 10минут, добавив соль и перец. 
У хлеба срезаем шляпку, вынимаем мякиш и запекаем в духовке до образования корочки. Натираем хлеб чесноком и заливаем в него суп. Посыпаем зеленью.

Такой суп с удовольствием съест любой, даже самый привередливый ребенок, и попросит добавки. Мы сегодня сварим куриный суп с клецками на обед.

Свекла 600гр Свежие огурцы 300гр Зеленый лук Яйца 4 шт Колбаса вареная (или мясо отварное) Зелень укропа и петрушки Картофель 300-400гр Редис 300гр Чеснок 3-4 зубчика сметана Соль перец по вашем вкусу Свеклу натереть на мелкой терке, залить водой, ...

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":

Часть 1 - Котлета по-киевски
Часть 2 - СВЧ кулинария. Готовим на ужин божественно вкусное блюдо – грибы с баклажанами.
...
Часть 98 - Любимые конфетки сделаем сами
Часть 99 - ВАРЕНЬЕ из арбузных корок
Часть 100 - Кофейня... дома. Рецепты кофе.

Отец привез немного замороженных белых грибов, которые сам собирал летом. Сварила из них суп. Рецепт нашла в журнале «Коллекция рецептов» за 2006 год. Суп немного необычный, как будто и не пюре, но такой же густой и насыщенный, добавила туда по своей инициативе горсточку сушеных белых – очень вкусный и ароматный суп!