Решила делиться рецептами, которые мне нравятся. рецепт этого замечательного томатного супа я взяла с сайта
http://www.say7.info/. Очень хороший сайт, на котором наглядно представлены все шаги приготовления блюда.
Вот рецепт:
Ингредиенты:
* 850 г помидоров в собственном соку
* 100 г макаронных изделий
* 150 г лука
* 2 зубчика чеснока
* 100 г моркови
* зелень по вкусу
* соль
* перец
* растительное масло
Как приготовить:
1) Лук и чеснок мелко нарезать.
2) Морковь натереть на средней терке.
3) Зелень покрошить.
4) С помидоров снять кожицу.
5) В кастрюле, на растительном масле слегка обжарить лук и чеснок.
6) Добавить морковь, немного обжарить.
7) Добавить помидоры (вместе с соком), тушить 5-7 минут.
8) Добавить зелень, немного посолить, поперчить, тушить 2-3 минуты.
Если суп получился слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды.
9) Суп снять с огня, взбить в блендере или протереть через сито.
10) Отдельно отварить макароны до готовности (так, как указано на упаковке).
Воду слить.
11) Суп перелить в кастрюлю, добавить макароны, перемешать и подавать к столу.
Мои впечатления:
У меня получился очень вкусный суп-пюре, густой ( я не разбавляла его водой). Он очень сытный, но при этом постный. Можно не использовать макароны. Мне кажется, что от этого суп хуже не станет...В следующий раз я бы добавила вместо макарон немного сухариков.
По цене суп выходит очень недорого, но при этом он необычен и очень вкусен. Любителям помидорок должен понравиться)
