Цитата сообщения галина5819
Сливовый джем🍑 без сахара с шоколадом и орешками: похож на конфеты — чернослив в шоколаде
Сливовый джем без сахара с шоколадом и орешками. Вкуснейший джем который больше похож на десерт, а точнее на конфеты — чернослив в шоколаде. Шоколад я добавляла тоже без сахара, на стевии, а орехи смесь грецких и миндаля. Не смотря на отсутствия сахара, джем получается сладким, так как слива очень уваривается и отдает всю свою сладость. Джем получается очень густой и очень ароматный. Рекомендую приготовить всем! Это самый вкусный джем из всех что я пробовала!
2.5 кг слив
1 плитка шоколада
1 горсть миндаля и грецкого ореха
Сливу промыть и удалить косточки. Сложить в кастрюлю с толстым дном и не добавляя воды, поставить на медленный огонь. Не переживайте, слива не подгорит, она очень быстро пустит сок. Варить сливу время от времени помешивая, в первые 20 минут почаще потом пореже, около 1,5 часов. Слива у нас еще не загустела, выключаем газ и оставляем до следующего дня.
На следующий день варим опять 1,5 - 2 часа. В этот раз слива должна загустеть. Опять оставляем на 3-й день.
Варим сливу, чтоб испарилась вся жидкость. Когда лопаточкой подвинтите джем, жидкости быть не должно.
Теперь очередь орешек: добавьте орехи и проварите еще минут.
Через 15 минут добавьте шоколадку. Хорошо размешайте и перекладывайте джем в стерильные баночки. Закручивайте крышками на резьбе. Переверните вверх дном и оставьте так до следующего дня. Лучше не пробовать в процессе готовки , НЕ ОСТАНОВИТЕСЬ!!!!
Приятного аппетита!
