Когда ранней весной увидите на рынках пучки зелени, листья которой очень напоминают листья ландыша – не проходите мимо. Перед вами не что иное, как самое раннее витаминное растение – черемша. Из нее можно приготовить салат, который для ослабевшего организма будет настоящим спасением.

Черемша1 пучок
Редис10-15 шт.
Яйцо вареное2 шт.
Соль
Майонез или оливковое масло (я люблю со сметаной)





Отварила яйца, помыла редис, тщательно промыла черемшу. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука, они богаты витамином С. Собранную траву используют в свежем виде как пряность в салаты, супы, овощи, как начинку для пирогов.Она повышает аппетит, увеличивает секрецию пищеварительных желез, усиливает моторную функцию кишечника. Кроме того, растение обладает бактерицидным, фунгицидным и противоцинготным действием.
Нарезала черемшу мелко. Редиску порезала тонкими полукольцами.
Мелко порезала яйца.
Смешала черемшу, редис и яйца.
Посолила по вкусу и заправила майонезом.

a>