Решила попробовать сделать постные блинчики, раньше я их не делала, не была уверена, что получатся без яиц, без молока. Но получились замечательные!

Начинку можно использовать любую, у меня были мак с изюмом, так что я не задумывалась.

Для теста мне потребовалось:

- 1 л тёплой воды

- 1 ст. ложки сахара

- щепотка соли

- 50 г дрожжей

- 3 стакана муки

- 3 ст. ложки растительного масла

В тёплой воде размешала сахар и соль и развела дрожжи. Постепенно высыпала муку, постоянно сбивая миксером (хочу сказать, что всю кухню обрызгала, так что осторожно, но это того стояло).

Далее тесто поставила в тёплое место на пол часа. Смесь стала пузыриться и увеличилась в объеме в 2-3 раза.

В эту смесь влила растительное масло и жарила на блинной сковороде (среднего размера),  на больше чем среднем огне. Сковороду ничем не смазывать. Блинчики получаются тоненькие, ажурные.

Очень всем понравились.

Попробуйте, не пожалеете, надеюсь понравится и Вам!