Котлеты из овсянки и отварных грибов

Понедельник, 11 Июня 2018 г. 22:02 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом - вкуснее мясных

Грибная пора не за горами, а может, у кого-то и уже наступила. Поэтому предлагаю приготовить такие необычные котлеты. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, а это большой показатель! Надеюсь, и вам понравятся!

Хлопья овсяные — 100 г

Грибы (отваренные) — 150 г

Лук репчатый (1 шт. - котлеты, 1 шт. - соус) — 2 шт

Чеснок — 1 зуб.

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная / Мука (1 ст.л. - котлеты, 0,5 ст.л. - соус) — 1,5 ст. л.

Орегано — 1 ч. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Бульон (грибной, соус) — 200 мл

Сметана (соус) — 100 г

Масло сливочное (соус) — 20 г

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Овсянку заливаем кипятком, накрываем тарелкой и даем настояться, набухнуть около получаса

Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером, но не в кашу.

Сливаем лишнюю воду с овсянки, добавляем грибы, яйцо, муку, измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок, орегано, соль, перец и перемешиваем. Отставить в сторону.

Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле. Присыпаем сверху мукой, размешиваем и, всё время перемешивая, добавляем немного бульона, постепенно вливая весь. Доводим до кипения, солим, перчим, вливаем сметану и через минуту выключаем. Соус готов.

На растительном масле начинаем жарить наши котлетки. Выкладываем большую столовую ложку, слегка придаем форму, уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.

Подаем с соусом. 459144 (700x467, 399Kb)

Приятного аппетита!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Серия сообщений "котлетки-оладушки":
Часть 1 - Сырные лепешки.
Часть 2 - Лепешки(хычины) с мясом.Готовим дома
...
Часть 24 - Домашняя колбаса - Докторская
Часть 25 - лепешки с картофелем и сыром
Часть 26 - Котлеты из овсянки и отварных грибов
Часть 27 - Оладьи из капусты с сыром
Часть 28 - постные котлеты
...
Часть 31 - Оладьи из капусты и овсяных хлопьев
Часть 32 - Лепешки на кефире с картофелем
Часть 33 - Тыквенные котлетки