Рыба в кляре

Ингредиенты:

• филе любой рыбы 1 кг
• пиво светлое 1 стакан
• мука 1 стакан
• соль, перец приправы по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Сначала приготовим кляр. Нам нужен стакан для отмеривания пива и муки. Самое главное соблюсти пропорцию, пиво и мука должны быть 1х1. Ни больше, ни меньше. Смешиваем их вместе, солим, перчим, по желанию добавляем специи. Филе рыбы (я брала филе пангасиуса) нарезаем кусочками сантиметра по два, я резала немного наискосок, что бы кусочки были по длинней. Обмакиваем в кляре и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим до хорошей румяности. Вы себе не можете представить какая получается рыба. Она ну очень сочная внутри, и очень хрустящая сверху.

Приятного аппетита.

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/publ/vtorye_bljuda/bljuda_iz_moreproduktov/11