-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Êàðòàøîâà_Ìàðèíà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 02.01.2011
Çàïèñåé: 74406
Êîììåíòàðèåâ: 3085
Íàïèñàíî: 77514


ÌßÑÍÛÅ ÊÎÒËÅÒÛ Ñ ÎÂÎÙÀÌÈ

Ñðåäà, 01 Ìàÿ 2024 ã. 21:31 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ ÌßÑÍÛÅ ÊÎÒËÅÒÛ Ñ ÎÂÎÙÀÌÈ

Ýòè êîòëåòû, ïî ïðàâó, ìîæíî íàçâàòü íàñòîÿùèì êóëèíàðíûì øåäåâðîì, ïðèãîòîâëåííûì èç îáû÷íîãî ìÿñíîãî ôàðøà. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ îñîáåííî ñî÷íûì, âêóñíûì, ñ àïïåòèòíîé êîðî÷êîé è áåç ëèøíåãî æèðà, òàê êàê êîòëåòû ìû áóäåì çàïåêàòü, à íå æàðèòü. Ðåöåïò ñòàðèííûé. Ðàíåå òàêèå êîòëåòû ãîòîâèëè â ïå÷è, íó à ìû ïðèãîòîâèì èõ â îáû÷íîé äóõîâêå.
scale_1200 (700x247, 230Kb)
Ïîòðåáóåòñÿ 
 
êèëîãðàìì ìÿñíîãî ôàðøà, 
200 ãðàìì êàðòîôåëÿ â î÷èùåííîì âèäå, 
150 ãðàìì ìîðêîâè, 
3 – 4 çóáêà ÷åñíîêà, 
îäíà ëóêîâèöà ïðèìåðíî 150 ãðàìì, 
ñëàäêèé êðàñíûé ïåðåö – 1 øòóêà, 
20 ãðàìì çåëåíè ïåòðóøêè è óêðîïà, 
10 ãðàìì ñîëè, 
5 ãðàìì ìîëîòîé ïàïðèêè, 
2 ÿéöà, 
ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, 
íåìíîãî ëþáèìûõ ñïåöèé.
 
Ãîòîâèì
 
Êàðòîôåëü è ìîðêîâü î÷èùàåì, íàòèðàåì èõ íà ìåëêîé òåðêå â ìèñêó ñ ìÿñíûì ôàðøåì. Äîáàâëÿåì ìåëêî íàðåçàííûé êðàñíûé ñëàäêèé ïåðåö, èçìåëü÷åííóþ çåëåíü, ñïåöèè, ñîëü, ÿéöà, èçìåëü÷åííûé ëóê è ÷åñíîê.
Òùàòåëüíî âûìåøèâàåì ìàññó äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Îñòàâëÿåì íà 15 ìèíóò â õîëîäèëüíèêå, íàêðûâ ìèñêó ïëåíêîé. Ïîñëå ýòîãî åùå ðàç õîðîøî âûìåøèâàåì.
Ïðîòèâåíü âûñòèëàåì ïåðãàìåíòîì èëè êîâðèêîì äëÿ âûïå÷êè. Èç ïðèãîòîâëåííîãî ôàðøà ôîðìèðóåì êðóïíûå ïëîòíûå êîòëåòû, óêëàäûâàåì èõ íà ïðîòèâåíü. Íà êàæäîé çàãîòîâêå äåëàåì äîñòàòî÷íî ãëóáîêèå íàäðåçû.
Äóõîâêó ïðîãðåâàåì äî 180 ãðàäóñîâ. Ñòàâèì â íåå ïðîòèâåíü íà 30 – 35 ìèíóò. Ãîòîâûì êîòëåòàì äàåì ïîñòîÿòü â âûêëþ÷åííîé äóõîâêå åùå 20 ìèíóò. Çà ýòî âðåìÿ ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ âíóòðè êîòëåò ïîëíîñòüþ çàâåðøèòñÿ, à âñå ñîêè ðàñïðåäåëÿòñÿ ðàâíîìåðíî.
Ïîäàåì êîòëåòû â ãîðÿ÷åì âèäå, äîïîëíèâ ëþáèìûì ãàðíèðîì è îâîùàìè. Î÷åíü õîðîøî ýòî áëþäî ñî÷åòàåòñÿ ñ ìàðèíîâàííûì ðåï÷àòûì ëóêîì è êâàøåíîé êàïóñòîé, à òàêæå ñ ðàçíûìè ñîóñàìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó