Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÑÀËÀÒ ÏÀÑÒÓÕÀ - ×ÎÁÀÍ ÑÀËÀÒÀÑÈ
ÁËÈÆÍÅÂÎÑÒÎ×ÍÀß ÊÓÕÍß.
Ïîñìîòðèøü, íà ïåðâûé âçãëÿä, íó ÷òî òàêîãî íåîáû÷íîãî â ýòîì ñàëàòå? Íè ýòî ëè ïðèâû÷íûé ñ äåòñòâà âåñåííå-ëåòíèé «îãóðöû-ïîìèäîðû-ëóê-ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî»?
Íåò, ýòîò äðóãîé. È ðàçíèöà âñåãî-òî â ïåðöå ÷èëè, ñâåæåâûæàòîì ëèìîíå è ïðèïðàâå ñóìàõ – à âêóñ èíîé. ßðêèé (è íà âêóñ è íà öâåò), ñëåãêà æãó÷èé è î÷åíü îñâåæàþùèé.
Ïîäàéòå êàê çàêóñêó èëè ãàðíèð ê áàðàíèíå, ïòèöå, øàøëûêàì. Ïëþñ õëåáíàÿ ëåïåøêà, íåìíîãî ñûðà (ôåòà, ñóëóãóíè, ñâåæàÿ ìîöàðåëëà ) – óäîâîëüñòâèå ãàðàíòèðîâàíî.
Èíãðåäèåíòû
2 îãóðöà, åñëè êîæà æåñòêàÿ, íóæíî ïî÷èñòèòü
2 ñðåäíèõ ñî÷íûõ ïîìèäîðà
¼ ñðåäíåãî ñëàäêîãî èëè êðàñíîãî ëóêà
1 ïåð÷èê ÷èëè
1 ìàëåíüêèé ïó÷îê ïåòðóøêè
ñîê ½ ëèìîíà
3 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
ñîëü
1 ÷.ë. ñóìàõà ñóìàêà
Ïî æåëàíèþ:
¼ ÷àøêè ïîðåçàííûõ ëèñòèêîâ ìÿòû
ÊÁÆÓ íà 100 ã : 30 / 0,8 / 1,4 / 3,8
Èíñòðóêöèè
Ïîäãîòîâèòü âñå èíãðåäèåíòû.
Ïîðåçàòü îâîùè ìåëêî èëè êðóïíî, êàê íðàâèòñÿ (ÿ ëþáëþ ýòîò ñàëàò ìåëêîé íàðåçêè). Ñìåøàòü èõ ñ ïåòðóøêîé â ìèñêå.
Äîáàâèòü ñîëü è îëèâêîâîå ìàñëî. Âûæàòü ëèìîí.
Õîðîøî ïåðåìåøàòü, ïîñûïàòü ñóìàõîì. Äàòü íåìíîãî ïîñòîÿòü.
Ïðèìå÷àíèÿ: 1 ÷àøêà = 240 ìë.
Êàê âàðèàíò, ðåï÷àòûé ëóê ìîæíî çàìåíèòü íà çåëåíûé.
Ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì!
