-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Êàðòàøîâà_Ìàðèíà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 02.01.2011
Çàïèñåé: 74202
Êîììåíòàðèåâ: 3079
Íàïèñàíî: 77304


Áóëî÷êè-öâåòî÷êè

×åòâåðã, 17 Íîÿáðÿ 2011 ã. 11:40 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Martina25 Áóëî÷êè-öâåòî÷êè



Õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì ïðîñòîé è ýêîíîìíûé ðåöåïò ñäîáû.  äàííîì ñëó÷àå ýòî áóëî÷êè, êîòîðûå ìû íàçûâàåì «öâåòî÷êè» . Âèçóàëüíî áóëî÷êà ïîõîæà íà öâåòîê, ïîòîìó ïîëó÷èëà òàêîå äîìàøíåå ïðîçâèùå. Íà ñàìîì äåëå, î÷åíü ëåãêî ãîòîâèòü, òåñòî ïîëó÷àåòñÿ âîçäóøíîå, ìÿãêîå, ëåãêî ïîäõîäèò è áûñòðî ïå÷åòñÿ. Áëàãîäàðÿ èíòåðåñíîé ôîðìå – íåñêó÷íàÿ è îðèãèíàëüíàÿ âûïå÷êà.

Martina25


Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
•1 ïà÷êà ñóõèõ äðîææåé (2,5-3 ÷.ë.)
•1,5 ñòàêàíà ìîëîêà èëè òåïëîé âîäû
•50 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
•2 ñò.ë.ñàõàðà
•1 ÷.ë. ñîëè
•1 ÿéöî
•3,5-4 ñò. ìóêè

Ìàñëî íåìíîãî ðàçìÿã÷èòü è ïîðåçàòü íà êóñî÷êè, äîáàâèòü ìîëîêî, ñàõàð è ñîëü. Âñå ýòî ïîäîãðåòü äî òåïëîãî ñîñòîÿíèÿ, 35-40 ãð.Ñ. Ïîìåøèâàÿ äåðåâÿíîé ëîæêîé, âñûïàòü äðîææè è âáèòü ÿéöî. Çàìåñèòü òåñòî äî ìÿãêîãî ñîñòîÿíèÿ, âûëîæèòü íà ñòîë, ïîñûïàâ åãî ìóêîé. Âûìåøèâàòü íóæíî íåäîëãî – 8-10 ìèíóò, òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãêèì, ýëàñòè÷íûì.

Ïîñòàâüòå òåñòî â õîëîäèëüíèê íà 3 ÷àñà ìèíèìóì, ìîæíî íà âñþ íî÷ü. Çàòåì äîñòàíüòå, âûëîæèòå íà ñòîë, íàêðîéòå ïîëîòåíöåì è äàéòå «îòîéòè» ìèíóò 10-15. Çàòåì ðàçäåëèòå òåñòî íà 20-25 êóñêîâ è ðàñêàòàéòå êàæäûé êóñîê â æãóò ñì 20, çàâÿæèòå óçëîì, à êîíöû çàïðàâüòå âîâíóòðü – 1 ÷åðåç âåðõ, 1 ÷åðåç íèç. Òàê ó âàñ ïîëó÷èòñÿ öâåòî÷åê. Ó ìåíÿ âûøëî 2 ïðîòèâíÿ ïî 12 öâåòî÷êîâ, òî åñòü 24 áóëî÷êè.

Äàéòå áóëî÷êàì ïîäíÿòüñÿ íà ïðîòÿæåíèè 45-60 ìèíóò â òåïëîì ìåñòå. Âûïåêàòü 15-20 ìèíóò ïðè 190 ãð.Ñ. Ïîñëå âûïå÷êè ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Î÷åíü âêóñíûå áóëî÷êè – ìîæíî ê ÷àþ, ìîæíî è ê ñóïó èëè áîðùó, òàê êàê áóëî÷êè íå ñëàäêèå.

Èñòî÷íèê
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó